Hvad er forskellen på croque madame og croque monsieur?
Hvad er forskellen på croque madame og croque monsieur?
Den primære forskel mellem en croque monsieur og en croque madame er spejlægget på toppen.
Begge versioner består af ristet brød, ost, skinke og béchamelsauce, men hvor monsieur serveres uden æg, får madame sit karakteristiske look og ekstra smagslag fra et...Read More
Hvad er forskellen på toast og parisertoast?
Toast er et stykke ristet hvedebrød. Toastbrød er hvedebrød, der bages i en form med låg, så brødet bliver firkantet. Parisertoast er to stykker toastbrød, der er lagt sammen med ost og skinke og derefter ristet. Cowboytoast er to stykker ristet toastbrød, der er lagt sammen om en stegt hakkebøf...Read More
Hvordan laver man sæbeboblevand?
Hvis du står og mangler en sjov og billig aktivitet, kan du nemt lave dit eget sæbeboblevand. Med få ingredienser og en god omgang fantasi til hvordan du puster dine bobler, er du godt i gang.
Den bedste opskrift på hjemmelavede sæbebobler 1 liter koldt vand ½ dl opvaskemiddel
Find...Read More
Kan man lave bruschetta dagen før?
Bruschetta’erne må ikke laves i forvejen, så trænger tomatsaften ned i brødskiverne og det hele bliver blødt og sjappet.
Dette brød skal gerne laves dagen før, da der hører en fordej med til brødet, som gør smagsoplevelsen ganske god.Read More
Hvilket brød til ostebord?
Et surdejsbrød har både syre, dybde og skorpe, som fungerer godt til ost og ikke lader sig overdøve af de øvrige smage. Er tiden eller lysten ikke til at kaste sig ud i surdej hjemme, kan du også købe et godt brød, gerne med lidt pondus, eller prøve en af...Read More
Hvad betyder bruschetta?
Bruschetta er en lækker og populær italiensk appetizer, som er elsket af madentusiaster over hele verden. Ordet bruschetta stammer fra det italienske bruscare, som betyder at riste eller grille over åben ild. Bruschetta har sine rødder i Italien, nærmere bestemt i det centrale Italien, hvor den oprindeligt blev lavet som...Read More
Hvad betyder crouton?
En crouton er et lille stykke ristet eller stegt brød, ofte i form af en brødterning. Croutoner spises fx på salat eller til suppe. Ordet crouton er fransk, det er en afledning af croûte 'skorpe', fra latin crusta.Read More
Hvad for noget brød bruger man til bruschetta?
Bruschetta består af en base af ristet brød. Ofte en form for italiensk flüte eller hvad man i Frankrig kalder baguette. Du vil også sagtens kunne bruge et andet brød såsom et hjemmebagt surdejsbrød. Det vigtigste er, at brødet ikke skal være helt nybagt. Faktisk skal det helt være daggammelt...Read More
Hvad serverer man til et ostebord?
Et ostebord kan være utroligt lækkert og så er det forholdsvist nemt at gå til alt efter graden af hjemmeproduktion. Jeg kan godt lide et godt brød til, som jeg selv bager, men et frisk og sprødt flutes fra bageren er bestemt ikke af vejen. Der skal også være nogle...Read More
Hvad kan man putte i en bagt kartoffel?
Man kan servère de bagte kartofler med salat, kødfyld, peberfrugter, tomater, agurk og creme fraiche.
Kødfyld kan laves med hakket løg og kød, som svitses sammen med oregano og tomatpuré.
Man skal smage til med salt og peber.
Salaten skyllles, og peberfrugten skæres i tern, mens cherrytomaterne skæres i kvarter....Read More
Kan man lave kartofler dagen før?
Dagen før eller nogle timer før servering: Lav et lille kryds i skrællen på kartoflerne, i både toppen og bunden. Det gør dem nemmere at pille kartoflerne, efter de er kogt. Kog kartoflerne i letsaltet vand, til de er lige knap møre. Hæld vandet fra og kom straks kartoflerne i...Read More
Hvorfor hedder det Pommes Anna?
Der er uenighed om, hvilken skønhed retten blev navngivet efter: skuespillerinden Anna Judic eller Anna Deslions.
Dugenléru var øverste kok på Cafe Anglais, hvor han angiveligt navngav retten efter en af de store kokketer i perioden.
Dish er generelt krediteret med at være blevet oprettet under Napoleon III's tid af...Read More
Hvor lang tid skal kartofler i skiver koges?
Kartofler i skiver skal koges mellem 10-20 minutter afhængig af størrelse og kartoffelsort.
Lad kartoflerne simre mellem 10-20 minutter afhængig af størrelse og kartoffelsort.
Kom kartoflerne i en gryde og hæld vand over til det dækker, drys med salt.
Bring vandet i kog og skru derefter ned for varmen, så...Read More
Hvad kan man med en kartoffel?
Man kan dyrke kartofler i haven eller på altanen og mærke den nærmest euforiske glæde ved at finde de gyldne knolde i egen muld.
En rest kolde kartofler kan hurtigt forvandles til en lækker kartoffelmad.
Hasselbackkartofler vækker gode minder om ovnbagte kartofler med sprøde riller og et cremet indre.
Lag...Read More
Er bagt kartoffel sundt?
Kartofler er sunde, men det er vigtigt at spise varieret af det grønne og også huske at spise mange af de andre grøntsager. Mængden af protein i kartofler svarer faktisk omtrent til, hvad en voksen person har behov for. Hvis man kun skulle leve af en madvare, ville kogte kartofler...Read More