Hvad betyder bruschetta?

Bruschetta er en ristet brødskive med olivenolie og hvidløg, der spises som tilbehør eller som forret. Det kan fx være belagt med hakket tomat og oliven. En bruschetta med tomat eller svampe kan fås til under 30 kr. Det er en ret, der kan serveres som forret, og den kan være en billig mulighed.

Gennaros bruschetta: Rist brødet på begge sider på en varm grillpande. Når brødet har pæne grillstreger på begge sider, gnubbes det med hvidløg over det hele, og de moste rodfrugter anrettes ovenpå. Drys med finthakket persille. Vend salaten og myntebladene i en skål med salt, olie, et stænk balsamisk eddike og et skvæt citronsaft. Læg en håndfuld salat på bruschettaen og top med høvlet parmesanost. Servér straks med resten af salaten til. Jamies bruschetta: Rist brødskiverne på begge sider på en grillpande. Kom fenniklen i en skål med de hakkede basilikumblade og det meste af chilien. Pres citronsaften i, tilsæt et skvæt olie, salt, peber og et par flager parmesan og vend det hele sammen. Smag til - måske skal der mere salt eller citronsaft i. Når brødet har fået pæne grillstriber, gnides det med hvidløg over det hele. Stænk med olie og læg derpå en håndfuld af fennikelblandingen på. Riv mozzarellakuglen i kvarte og læg en på hver bruschetta. Top med tyndt høvlede parmesanflager, lidt chili og de hele basilikumblade. Så har man en lækker frokost!

Bruschetta er en af vores yndlings-italienske-forretter. Den serveres ofte som appetizer eller snack, og dens popularitet hænger helt sikkert sammen med at den er virkelig nem og hurtigt at lave. Bruschetta består af brød skåret i tynde skiver og grillet eller ristet. De varme brødskiver smøres derefter med olivenolie og toppes typisk med hakkede tomater, hvidløg, basilikum og ost. Navnet "bruschetta" stammer fra det italienske ord "bruscare", som betyder "at grille" eller "at riste". Traditionelt set er bruschetta lavet ved at grille eller riste et stykke brød, dyppe det i olie og toppe det med hakket tomater, hvidløg og basilikum.

Bruschetta er en antipasto fra Italien bestående af grillet brød, der gnides med hvidløg og toppes med olivenolie og salt. Variationer kan omfatte toppings med tomat, grøntsager, bønner, tilberedt kød eller ost. En populær ret er bruschetta med tomater, en opskrift der udenfor Italien indebærer basilikum, frisk tomat, hvidløg og løg eller mozzarella. Bruschetta serveres som snack eller forret. I nogle lande markedsføres den tilberedte topping som bruschetta. I Italien fremstilles bruschetta ofte ved hjælp af en brustolina-grill. I Abruzzo-regionen i Italien serveres en variation af bruschetta med en salami kaldet ventricina. Bruschetta stammer fra Italien i det 16. århundrede. Navnet bruschetta kommer fra det romerske verbum bruscare, svarende til det italienske ord abbrustolire, der betyder 'at riste' eller 'at stege over kul'. Ristning af brød og gennemblødning med friskpresset olivenolie er "en praksis, som nok er lige så gammel som Rom selv".

Bruschetta er en lækker og populær italiensk appetizer, som er elsket af madentusiaster over hele verden. Ordet bruschetta stammer fra det italienske bruscare, som betyder at riste eller grille over åben ild. Bruschetta har sine rødder i Italien, nærmere bestemt i det centrale Italien, hvor den oprindeligt blev lavet som en måde at nyde overskydende brød på. Traditionelt blev bruschetta lavet ved at riste et skive brød over bålet og derefter gnide hvidløg på det for at give smag. De grundlæggende ingredienser til bruschetta inkluderer: Ristet brødskive Frisk tomat Frisk basilikum Ekstra jomfru olivenolie Hvidløg Salt og peber.

Min bruschetta opskrift Bruschetta er et herligt tilbehør eller en forret – antipasto som det hedder på italiensk, og det er da også fra Italien retten stammer. Bruchetta betyder kort og godt hvidløgsbrød. Bruschetta er oprindeligt grillet brød, gnedet med hvidløg, dryppet med olivenolie og drysset med salt. Når jeg serverer bruschetta er det som regel som tilbehør. Så kan pålægget afpasses efter hvad bruschettaen skal serveres til. En anden lækker og klassisk måde at lave bruschetta på, er at hakke tomater, basilikum, hvidløg og tilføje oliven olie og salt.