Kan man lave bruschetta dagen før?
Bruschetta’erne må ikke laves i forvejen, så trænger tomatsaften ned i brødskiverne og det hele bliv Read More
Hvilket brød til ostebord?
Reyna Gaylord
2025-07-08 17:32:35
Count answers
: 21
Det passer til alle slags ost, og smager også fortrinligt ristet, når det ikke længere er nybagt.
Når det kommer til brød til ost fx på ostebordet, er det vigtigt, at brødet ikke overdøver smagen af ost.
Brød med valnøddekerner eller rosiner mener jeg ikke hører hjemme på et ostebord :-).
Det gør enkle og smagfulde hvedebrød derimod.
Jeg synes nu også at et sødligt brød, a la svenskernes bløde limpa m. sirup og malt f eks kan være med til at fremhæve sødmen i blåskimmeloste.
Eller valnøddebrødet.
Men som med alt mulig andet tilbehør til ost, så synes jeg det gælder om at parre det rette brød med den/de rette oste.
Du kan sagtens bruge andre meltyper og blandingsforhold.
Du skal blot holde lidt øje med mængderne og hvordan dejen arter sig, så den ikke bliver for tung eller for flydende.
Men prøv dig frem – og god fornøjelse!
Det kan du sagtens men jeg ville blande det med hvedemel.
Fx 1/3 durum og 2/3 hvedemel.
Aurore Kozey
2025-07-07 09:14:37
Count answers
: 21
Jeg kan godt lide et godt brød til, som jeg selv bager, men et frisk og sprødt flutes fra bageren er bestemt ikke af vejen.
Der skal også være nogle sprøde kiks eller rugbrødschips til.
Mine faste indslag er: – Et godt flutes: fransk flutes eller durum flutes med solsikkekerner.
Brød kan være flutes, rugbrødschips og kiks.
Read also
Hvad betyder bruschetta?
Bruschetta er en lækker og populær italiensk appetizer, som er elsket af madentusiaster over hele ve Read More
Deron Schmeler
2025-06-26 19:11:11
Count answers
: 17
Til ethvert ostebord hører brød til. Overvej hvilke ostetyper, du vil servere, og køb derefter dit brød. Mange ostekiks er ganske søde, og det kan nogle gange komme til at dominere over ostenes egne smagsnuancer. I stedet kan du overveje at servere noget godt knækbrød, et neutralt hvedebrød eller flute. Du kan også vælge Adam Aamanns egen favorit: nemlig ristet rugbrød. Det ristede rugbrød giver både lidt knas, og den mørke smag spiller rigtig godt sammen med stort set alle typer ost - så det er en sikker vinder hver gang.
Jordon Medhurst
2025-06-16 20:23:20
Count answers
: 19
Kiks, knækbrød og baguette.
Ligesom der skal være forskellige oste og grønne elementer, så skal der være lidt forskellig kiks og brød som disse kan spises med.
Her er det igen en god idé at gå efter forskellige slags, så oplevelserne bliver forskellige.
Har du god tid og overskud så bag brød og kiks selv.
Hvis ikke så har supermarkederne et fint udvalg at vælge i mellem.
Inspiration til bagværk til ostebordet: Hjemmelavet knækbrød og Glutenfri knækbrød.
Inspiration til bagværk til ostebordet: Baguette og Grovboller.
Brød og kiks skal helst anrettes for sig selv i brødkurve for ikke at blive bløde af det andet tilbehør.
Read also
Hvad betyder crouton?
En crouton er et lille stykke ristet eller stegt brød, ofte i form af en brødterning. Croutoner spis Read More
Hvad for noget brød bruger man til bruschetta?
Bruschetta består af en base af ristet brød. Ofte en form for italiensk flüte eller hvad man i Frank Read More
Jaycee Nikolaus
2025-06-16 19:26:07
Count answers
: 13
Du skal bruge noget at servere osten på, og det er her, kiks og brød kommer ind.
Brød: Friskbagt baguette, surdejsbrød eller valnøddebrød er gode valg.
Du kan også inkludere grissini (brødstænger) for ekstra tekstur.
Kiks: Gå efter en blanding af neutrale, sprøde kiks og kiks med smag, såsom fuldkorn eller med frø og nødder.
Ahmad Keebler
2025-06-16 18:58:49
Count answers
: 11
Fremgangsmåde til tilbehøret Løgkompot Smelt smør på en pande ved middelvarme og kom rødløg på panden. Lad løgene stå og sautere og karamelisere en anelse ved middelvarme i 10 minutter, uden at røre i dem. Opbevares på et skoldet glas og bruges som tilbehør til ostebordet – men også i burgere, til en rullepølsemad mv.
Lynsyltede pære i ingefær Kom pæretern, ingefær og sukker i en gryde. Varm op ved middelvarme til sukkeret smelter og pæretern begynder af afgive saft. Serveres kold og er perfekt som tilbehør til ostebordet, særligt blåskimmel er eminent med lynsyltede pære.
Syltede nødder Kom farin, appelsin- og citronsaft, vaniljestang og vand i en gryde. Kog siruplagen op til det simre og lad det simre svagt i cirka 30 minutter uden låg ved middel varme. Kom nødderne i lagen og lad dem simre med i 10 minutter.
Read also
Hvad serverer man til et ostebord?
Et ostebord kan være utroligt lækkert og så er det forholdsvist nemt at gå til alt efter graden af h Read More
Kan man riste brød dagen før?
Kan man riste brød dagen før? Bruschetta kan bestå af mange forskellige toppings, men den mest kend Read More
Micah Gerlach
2025-06-16 18:55:54
Count answers
: 18
Kiks og knækbrød fungerer som en god bund til både ost og smør. Kiks og knækbrød har en mild smag, der efterlader plads til ostene, men giver et sprødt og elegant element. Et mere utraditionelt brød på ostebordet er focaccia, der kendetegnes af en gylden, sprød skorpe og en svampet konsistens. Det kan være en god ide at servere flere forskellige brødtyper til sit ostebord, for eksempel kiks og surdejsbrød eller knækbrød og baguette. Skær brødtyperne ud i mindre stykker, således at spiseren let kan skifte mellem brødtyper og få forskellige oplevelser.
Rey Collier
2025-06-16 18:21:06
Count answers
: 11
Et surdejsbrød har både syre, dybde og skorpe, som fungerer godt til ost og ikke lader sig overdøve af de øvrige smage. Er tiden eller lysten ikke til at kaste sig ud i surdej hjemme, kan du også købe et godt brød, gerne med lidt pondus, eller prøve en af vores opskrifter på blandt andet langtidshævet focaccia. Prøv også at servere kiks eller knækbrød til ost for et tyndere og knasende sprødt underlag, der også fungerer som en kontrast til særligt de bløde oste.
Read also
Er bruschetta italiensk?
Bruschetta med tomat består ganske enkelt af ristet brød, modne tomater, hvidløg og olie... og frisk Read More
Er det usundt at riste brød?
nogen troede endda det slankede når det blev ristet. Ja det hvide brød er ikke godt, også derfor je Read More