Kan tærte genopvarmes?
Richard Schaefer
2025-06-04 23:36:25
Count answers: 2
Kan tærte genopvarmes?
Der er ingen afsnit i denne artikeltekst, der nævner noget om tærter, så vi kan ikke besvare spørgsmålet ud fra denne artikeltekst.
Det er desværre vores fornemmelse, at en stor del af danskerne smider mad ud, der sagtens kan spises, fordi de læner sig op ad nogle gamle myter, eller fordi man glemmer at bruge sin sunde fornuft.
Genopvarmning af ris og kødretter
Når vi har en rest kødsovs fra i går, ved de fleste, at vi sagtens kan genopvarme kødsovsen i dag.
Bliver der endnu en rest, vil de fleste have tilbøjelighed til at smide den ud.
Det er dog unødvendigt, for vi kan sagtens bruge resterne den næste dag.
- Den kulinariske kvalitet vil muligvis ændre sig, men det kan du kompensere for ved at tilsætte ekstra krydderi, siger Britta Surland.
Det der er vigtigt i forbindelse med genopvarmning af ris og kødretter, er, at vi køler maden ned i køleskabet kort efter, vi har spist.
Og når vi skal varme det op igen, skal det have mindst 75 grader.
Hvor mange gange må mad fryses ned
Ligesom med genopvarmning af diverse madretter, kan det påvirke smagen, hvis du fryser den samme ret ned flere gange.
Det bliver den ikke farlig eller skadelig af, og retten kan piftes op med krydderier, presset hvidløg eller andre smagsgivere.
Du skal blot huske samme regler som med genopvarmning: Når din fryseret er tøet op i køleskabet, skal den varmes op til mindst 75 grader.
Aniyah Eichmann
2025-06-04 23:30:56
Count answers: 4
Som udgangspunkt skal champignon spises lige efter tilberedning. Proteinerne i svampene gennemgår en særlig proces, når du har skåret dem, og det kan være skidt for maven. Så spis dem så hurtigt som muligt, og undgå helst genopvarmning dagen efter.
Genopvarmning af den lille proteinbombe kan udvikle stoffer, der gør det sværere for maven at fordøje dem. Hvis du oplever mavepine efter at have spist en genopvarmet ret med æg, kan dette derfor være tilfældet.
Kartofler er lidt tricky. Hvis du lader dem stå og køle ned ved stuetemperatur i stedet for at sætte dem i køleskabet med det samme, kan bakterien botulisme udvikle sig på grund af den høje temperatur. Bakterierne bliver ikke slået ihjel ved en hurtig genopvarmning, så hvis du gerne vil spise dem varme dagen efter, er det bedst at sætte dem i køleskabet med det samme.
Her gælder lidt det samme som med kartofler. Hvis du gerne vil genopvarme risene og spise dem som rester, skal de køles hurtigt ned og ikke stå fremme ved stuetemperatur. Igen er det standhaftige bakterier, der er på spil.
Her er det ikke så meget bakterier, du skal være på vagt overfor, men derimod kyllingens proteinsammensætning. Den ændrer sig, når kold kylling genopvarmes, og det kan give mavepine. Hvis du gerne vil genopvarme kødet, så skal du sikre dig, at det er rygende varmt hele vejen igennem.
Genopvarmning kan omdanne nitratet i disse grøntsager til giftstoffer, så hvis du laver mad med rødbeder eller bladselleri, der skal blive til varme rester, så sørg for at inddele i små portioner, som hurigt nedkøles. Husk at varme retten til minimum 75 grader.