Fødevarestyrelsen anbefaler, at du altid koger frosne bær i minimum et minut, inden du bruger dem. Bærrene skal boble som tegn på, at de koger. Du behøver ikke at koge frosne bær plukket i din egen have, så længe hygiejnen har været i orden. Frosne bær skal altid have et...Read More
Hvordan skyller man glas i Atamon?
1 spsk. Atamon hældes i et glas og rystes.
Hældes over på næste glas og gentages.
Samme sjat kan bruges i 4-5 glas, men bør ikke drikkes.
Låg og kan af glasset kan evt. tørres med et stykke køkkenrulle vædet med Atamon.Read More
Hvad serverer man til en god brunch?
En brunchanretning kan bestå af: Brød, smør, syltetøj og Nutella, oste, kødpålæg, bacon, pølser og æg, røget laks med rygeostcreme eller asparges, frisk frugt og yoghurt, wienerbrød eller andre små kager og en lille salat eller udskårne grøntsager.
Med til en brunch hører udover æg og bacon også gerne flere...Read More
Hvad betyder brunch på dansk?
En kombination af morgenmad og frokost, der typisk serveres mellem morgenmadstid og frokosttid.
Ordet “brunch” er en sammensmeltning af de engelske ord “breakfast” (morgenmad) og “lunch” (frokost).
Bogstaveligt, refererer “brunch” til det faktiske måltid, der kombinerer elementer fra både morgenmad og frokost.
Figurativt kan “brunch” også henvise til en social...Read More
Hvad må ikke mangle til en brunch?
Hvis du mangler idéer til din brunch, kan vi hjælpe dig lige her.
Prøv f.eks. opskriften på skøn trifli med friske bær og hjemmelavet granola, og servér med en eller flere af de andre skønne brunchretter.
Skal der kanel- eller kardemommesnurrer på brunchbordet?
I videoen får du vores bedste tips...Read More
Hvad består brunch af?
Vi har gerne noget godt brød, enten rugbrød, nybagte boller eller franskbrød. Derudover laver vi gerne æg, bacon og pølser. Skal det være rigtig godt, så laver vi en omgang pandekager eller vafler. Frugt er også altid en god idé til brunch.
Lav en omgang hjemmebagte boller, brød, æg, bacon,...Read More
Hvilket tidspunkt er brunch?
Brunch er en sammensætning af de engelske ord "breakfast" og "lunch", og er for de personer hvor morgenmad er alt for tidligt til at spise, og frokost er liiiidt for sent.
At gå ud og spise brunch kan være en hurtig løsning i en travl hverdag, men det kan også...Read More
Hvad er friske råvarer?
At vælge råvarer i sæson er en af de bedste måder at nyde friske og smagfulde fødevarer på. Sæsonbestemte råvarer høstes på det tidspunkt, hvor de er mest modne, hvilket betyder, at de har deres optimale smag og ernæringsværdi. Sæsonbetonede råvarer er generelt mere næringsrige end fødevarer, der er dyrket...Read More
Hvilke råvarer er i sæson?
Hele året rundt er der danske frugter og grøntsager i sæson.
Det er ofte friskere og billigere.
Se det store udvalg af sæsonens frugter og grøntsager her, og få inspiration til at vælge efter sæson herunder.
Listen er ikke udtømmende.
Hele året rundt er der danske frugter og grøntsager i...Read More
Hvad er råvarer?
Her får du Danmarks store råvareguide. En nem og overskuelig oversigt over alle råvarer, så du nemt kan få mere information om den mad, som du både køber, tilbereder og spiser. Her kan du få masser af viden og nyttig info om de forskellige råvarer, og måske blive inspireret til...Read More
Hvad er danske råvarer?
Hele året rundt er der danske frugter og grøntsager i sæson. Det er ofte friskere og billigere.
Grønt: Grønkål, gulerødder, hokkaido, hvidkål, hvidløg, jordskokker, kartofler, kalette, knoldselleri, løg, pastinakker, persillerod, porrer, rosenkål, rødbeder, rødkål
Frugt: Æbler
Grønt: Agurk, asparges, bladbeder, bladselleri, blomkål, broccoli, dild, fenikkel, forårsløg, glaskål, gulerødder, hestebønner, hvidkål,...Read More
Hvad er forskellen på råvarer og fødevarer?
Forskellen på råvarer og fødevarer kan ses i Nova-klassifikationen, der inddeler vores mad i fire kategorier efter forarbejdningsgrad. Gruppe 1 består af hele råvarer og minimalt forarbejdet mad, som bær, frugt, grøntsager, kød, mælk og æg. Råvarer kan også betragtes som uforarbejdede, hvilket inkluderer alt det, der har vokset på...Read More
Er fisk kød?
Fisk, kød, æg og bælgfrugter er godt for dit barns sundhed, da kroppen ikke kan undvære de mange næringsstoffer og proteiner, disse fødevarer bidrager med. Netop fordi disse fødevarer har et højt proteinindhold, anbefales de først fra 6 måneder. I overgangsfasen er anbefalingen at starte med kød og fisk frem...Read More
Hvilke råvarer er i sæson i marts?
Når du vælger sæsonens frugt og grønt, hjælper du både pengepung og miljø.
Med Råvarekalenderen har vi gjort det nemt at få et overblik over årstiderne, således at du altid kan fylde kurven med årstidens råvarer.Read More
Hvad spiser man om foråret?
Om foråret kan man spise de tidlige forårsplanter. De forårsplanter der stikker næsen op ad jorden i april og maj er fulde af kraft og vitaminer. Her er forskellige opskrifter til en menu af forårets urter. Du kan både lave dem i et køkken, men du kan også finde en...Read More