Forret: 150-250 g Suppe: 2½-3 dl
Et måltid skal som hovedregel bestå af 600-800 g mad pr. person.
Ovenstående oversigt er et gennemsnit.
Du kender dine gæster bedst, så beregn fx mere kød, hvis der er en rigtig kødelsker i selskabet.
Suppe: 2½-3 dl, såfragistics 8 personer er ca. 20-24...Read More
Hvad hjælper suppe på?
Hvis du ønsker mere mæthed, kan du tilføje linser eller kikærter for ekstra protein.
Den er både mættende og let på samme tid, hvilket gør den velegnet til at nyde året rundt.
Uanset om du spiser den som en forebyggende foranstaltning eller som en helende kraft under forkølelse, vil denne...Read More
Hvad putter man i grøntsagssuppe?
Her får du opskriften på en nem, fyldig og cremet grøntsagssuppe som hurtigt kan bikses sammen. Suppen er fyldt med grøntsager, som kan varieres alt efter hvad du lige har i køleskabet – derfor er det også en genial suppe til at bekæmpe madspild! I denne opskrift starter jeg med...Read More
Kan ærtesuppe laves dagen før?
Ærtesuppe er virkelig lækkert, både når der er friske ærter i sæson og med ærter fra fryseren. Suppen er mild, cremet, lækker og passer skønt både til efteråret og vintermånederne og som en lækker sommersuppe. Holdbarhed 2 dage. Kan fryses Ja.Read More
Hvad er ægte dansk mad?
Hvilken dansk ret er din favorit?
Vi har nok alle sammen en ret, der ligger vores hjerte særligt nært.
Måske er det fordi det er en ret, din mormor plejede at lave, eller en ret, du fik serveret på en hel særlig dag i dit liv.
Danske retter har det...Read More
Hvad er Danmarks mest kendte mad?
På førstepladsen over mest spise retter i Danmark i 2024 finder vi fortsat ”rugbrød med pålæg”, der også er den mest udbredte ret til frokost. På en typisk dag i 2024 får 7 % rugbrød med pålæg til aftensmad. Når danskerne spiser kød, er pizza på førstepladsen som det mest...Read More
Hvilket land har verdens bedste mad?
TasteAtlas har kåret Grækenland som hjemstedet for verdens mest lækre mad.
Kendte græske specialiteter som stifado, moussaka, dolma og de velkendte gyros, tzatziki og græske salater er blandt de retter, der har imponeret smagsdommerne.
Italien, ofte kendt som en gastronomisk gigant, landede på en respektabel andenplads med deres elskede pizza,...Read More
Hvordan laver jeg selv yoghurt?
Du kan nemt lave yoghurt derhjemme, du skal bare bruge ganske få ingredienser og lidt tålmodighed. Opvarm mælken til ca. 72 °C i min. 15 sek. for at dræbe uønskede mikroorganismer. Afkøl mælken til 42-45 °C. Tilsæt yoghurtkultur – du kan enten tilsætte lidt færdig yoghurt med levende bakterier eller...Read More
Hvilken mælk er bedst til yoghurt?
En sund tarmflora med høje niveauer af mælkesyrebakterier spiller en stor rolle for bevarelse af sundhed og balance. En velsyrnet, økologisk yoghurt som eksempelvis Acido kan derfor være god at få lidt af hver dag, idet den tilfører de vigtige mælkesyrebakterier i et vist omfang. Det smager godt i kombination...Read More
Hvordan producerer man yoghurt?
Yoghurt er et populært fermenteret mælkeprodukt og en kilde til protein, calcium, phosphor, jod, vitamin B2 og B12. Der kan bruges sød-, let- eller skummetmælk til at producere yoghurt. Mælken homogeniseres, pasteuriseres og afkøles. Der tilsættes en bakteriel syrningskultur, som omdanner en del af laktosen til mælkesyre, som dermed syrner...Read More
Kan man tykne yoghurt?
Yoghurt har mange anvendelsesmuligheder og findes i et hav af smagsvarianter.
Græsk yoghurt er et fermenteret mælkeprodukt, som har en tykkere konsistens end almindelig yoghurt.
Efter tilsætning af syrningskulturer og omdannelse af laktose til mælkesyre drænes yoghurten for at fjerne den flydende valle.
Nogle produktioner benytter sig af at tilsætte...Read More
Kan man fryse yoghurt naturel?
Jeg gør det at jeg ind imellem fryser en portion af min egen youghurt ned i en isterninge pose.
Der kan være ca. ½ liter.
Så knækker jeg bare en 4-5 terninger af og smider ned i blandingen når den er de 41 grader.
Du behøver ikke fryse drænet youghurt...Read More
Hvordan bliver mælk til yoghurt?
Yoghurt er et populært fermenteret mælkeprodukt og en kilde til protein, calcium, phosphor, jod, vitamin B2 og B12. Der kan bruges sød-, let- eller skummetmælk til at producere yoghurt. Mælken homogeniseres, pasteuriseres og afkøles. Der tilsættes en bakteriel syrningskultur, som omdanner en del af laktosen til mælkesyre, som dermed syrner...Read More
Hvad er sundest, yoghurt eller skyr?
Græsk yoghurt er ikke nødvendigvis fra Grækenland – det er snarere en metode end en geografisk betegnelse. Det, der gør græsk yoghurt speciel, er, at den bliver siet for valle og væske. Skyr kommer derimod fra Island, og det har været en del af kosten dér i over tusind år....Read More
Hvordan laver man selv tykmælk?
Hjemmelavet tykmælk 2-3 portioner 1/2 liter økologisk sødmælk 1/2 dl økologisk fløde 1/2 dl økologisk kærnemælk, så frisk som muligt. Hæld mælk og fløde i en lille gryde og varm det op, indtil det er på grænsen til at koge. Tag gryden af og lad det køle af, indtil det...Read More