Hvad hjælper suppe på?

Hvis du ønsker mere mæthed, kan du tilføje linser eller kikærter for ekstra protein. Den er både mættende og let på samme tid, hvilket gør den velegnet til at nyde året rundt. Uanset om du spiser den som en forebyggende foranstaltning eller som en helende kraft under forkølelse, vil denne suppe med garanti give dig varmen og hjælpe dig godt igennem sæsonens udfordringer. Detoxsuppen er fyldt med næringsstoffer og antioxidanter, der hjælper kroppen med at bekæmpe betændelsestilstande og beskytte mod forkølelser. Ingefæren i suppen er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber. Suppen er nem at tilberede og kræver blot, at alle ingredienserne skæres ud og simrer sammen i en gryde. Kål, gulerødder, løg og spinat er blandt de ingredienser, der ikke kun tilfører vitaminer og mineraler, men også fibre, som gavner fordøjelsen og hjælper kroppen med at komme af med affaldsstoffer. Detoxsuppen kan let tilpasses og varieres efter smag.

Suppen er simpelt hen et gedigent skud vitaminer, mineraler og anioxidante og antiinflammatoriske stoffer. Her i januar kan du dårligt byde din krop på et bedre måltid. Skal du måske oven i købet tabe dig efter julen, er denne suppe også et super tilbud. Grønne grøntsager er en gave til kroppen. I denne suppe finder du masser af gode næringsstoffer, der vil få hver eneste celle i din krop til at danse af glæde. Ligegyldig hvilken sygdom, det drejer sig om, vil et stærkt immunsystem altid være en fordel. Det vil altid være en fordel at have et stærkt immunsystem. Og det får man bl.a. gennem sunde, økologiske råvarer, der forvandles til lækker og smuk mad.

Varm kyllingesuppe er blevet kaldt naturens penicillin og skulle være den mest effektive ret, når du er influenza-sløj og har mest lyst til at blive under dynen. Når du er syg, trænger du til noget, som er næringsrigt og samtidig let at få ned. Derfor er suppe velegnet. Hvis suppen skal have ekstra effekt, skal du putte grøntsager, løg, masser af hvidløg og peber i suppen.

Ifølge fortalerne for den flydande madtrend er der ikke bare tale om et gammelt husmorråd om, at suppe varmer og er godt mod forkølelse. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Chest viser, at der tilsyneladende ikke er grænser for kødsuppens positive egenskaber. Ud over at den virker effektivt mod influenza, skulle den være et fantastisk middel mod alt, lige fra fordøjelsesbesvær og ledbetændelse til barnløshed, rynker og søvnbesvær. Foruden vitaminer, herunder D-vitamin, indeholder bouillon og suppe masser af mineraler som magnesium, kalk, fosfor og kalium i en form, der er meget letoptagelig for kroppen, og som blandt andet er med til at styrke og opbygge knoglerne. Suppen indeholder også glucosamin, der findes naturligt i kroppens bindevæv og stimulerer bruskcellerne til at producere kollagen, hvilket hjælper med til at bevare ledbrusken. Samtidig indeholder ben og knogler kollagen, som bliver til gelatine ved kogning i lang tid, og netop gelatine er meget proteinrigt og indeholder aminosyrerne prolin og glycin, som menes at virke blodsukkerregulerende, stressreducerende og antiinflammatorisk. En god tarmfunktion er med til at øge næringsoptaget fra den mad, du spiser. Samtidig understøtter det en god fordøjelse, og da en sund fordøjelse er udgangspunktet for et stærkt immunforsvar, betyder det, at du sjældnere bliver syg. Gelatine i bouillon siges at beskytte slimhinden i fordøjelseskanalen og dermed gavne tarmene. Og aminosyrerne hjælper med at nedbryde den mad, du spiser. Særligt bouillon lavet på kylling skulle virke effektivt mod luftvejsinfektioner, da det reducerer inflammation og virker styrkende på immunforsvaret. Glucosamin og chondroitin, som findes i knogler, anses for bruskbeskyttende stoffer, der holder leddene sunde, reducerer ledsmerter bl.a. betændelsestilstande og gigt. Det høje indhold af kollagen og gelatine i bouillon kan styrke hudens rynker og medvirke til at gøre håret glansfuldt samt styrke hår og negle. Bouillon kogt på ben har et højt indhold af forskellige mineraler, der er med til at holde musklerne ved lige og desuden styrke og reparere knoglerne. Bouillon indeholder aminosyren glycin, som virker beroligende og får dig til at falde til ro og dermed sikre bedre søvn. Aminosyrerne glycin og prolin bidrager til at bekæmpe inflammation i kroppen og modvirker hævelse, smerter og ømhed i blandt andet led og muskler.

Suppen er en gave for dit immunforsvar. Hvidkål giver dig C- og K-vitamin. Ingefær er både virus- og bakteriebekæmpende, så den vil du gerne have ind i kroppen lige nu. Desuden indeholder den enzymer, som hjælper din fordøjelse. Hvidløg virker også som et spark til både vira og bakterier, som måtte være kommet ind i din krop, og så er hvidløg med til at regulere dit blodsukker. Citrongræs indeholder A-, C- og flere B-vitaminer og mineraler som mangan, calcium og magnesium. Den er desuden kendt for at både at bekæmpe vira og for at understøtte fordøjelsen. Lime giver dig endnu et skud C-vitaminer. Gurkemeje virker også anti-inflammatorisk og hjælper fordøjelsen. Koriander indeholder en lang række vitaminer, men er mest kendt for sin udrensende virkning. Koriander siges at kunne hjælpe kroppen med at skille sig af med tungmetaller.