Hvad kan man putte i suppe?
Nick Fay
2025-08-08 09:47:08
Count answers
: 2
Du kan bruge mange forskellige udskæringer af oksekød i denne skønne opskrift.
Det skal du bruge 6-8 personer 1 lille bdt. persille 1 kvist timian 20 peberkorn 2,5 kg oksekød (tværreb, spidsbryst, tykkam eller bov) gerne med ben salt Suppeurter: 4 porrer godt 1 kg knoldselleri 5 gulerødder 3 persillerødder 1 løg.
Resten af urterne (inkl. det grønne fra porrerne) anvendes til at koge suppen med.
Skær de istandgjorte grøntsager fra køleskabet i små stykker, blancher dem kort i letsaltet vand og kom dem i suppen.
Kødet kan også serveres med peberrodssauce.
Kødet kan serveres med peberrodssauce næste dag.
Eller også kan det bruges til biksemad eller pålæg.