Til et åbent hus-arrangement skal maden være nem at gå til både for vært og gæst.
Maden skal helst være fleksibel, da man ikke altid ved, hvor mange gæster, der kommer, eller hvornår de kommer.
Vi har en række buffeter, der egner sig perfekt til et åbent hus-arrangement.
Maden leveres...Read More
Hvad skal man have af køkkenredskaber?
For at have et godt basis*køkken, anbefales følgende udstyr: Fint rivejern, mormor rivejern, mandolinjern, stavblender med minihakker, en god tyndskræller, piskeris metal med mange tråde, dejskraber, palet, peberkværn, træskeer, serveringstænger og skeer, øse, sigte, spidssigte, skærebræt, dåseåbner, salatslynge, kokkekniv, pillekniv, urtekniv, brødkniv, stegenål eller kagetester, strygestål, termometer, lille stegepande, stor...Read More
Hvad skal man have af ting, når man flytter hjemmefra?
Ting og møbler der er gode og fordelagtige at have i dit nye hjem.
Du kan nemt printe flytte hjemmefra-tjeklisten ud, så du har den lige ved hånden, når du skal en tur i din lokale Røde Kors butik for at købe nye møbler og ting til boligen.
Download flytte...Read More
Hvad er bedst, stål eller aluminium?
Aluminium er et let metal, faktisk vejer det kun en tredjedel af hvad stål vejer. For dig betyder det helt konkret et reduceret energiforbrug under transport og derved i sagens natur: billigere fragt. Aluminium er holdbart og rustfrit, du kan derfor uden problemer bruge dine emner udenfor. Selv i det...Read More
Er melamin sundhedsskadeligt?
Tilsætning af bambusfibre til melaminplast gør den porøs, hvilket øger risikoen for, at der migrerer mere melamin og formaldehyd fra materialet, end hvis det bestod af ren plast. Dette kan være sundhedsskadeligt. Ønsker man alligevel at markedsføre denne type produkter, er det derfor vigtigt at være opmærksom på, at migrationsgrænserne...Read More
Hvorfor bliver kagen gummiagtig?
At piske æg for længe. Det må aldrig begynde at skille. Stop med at piske, når massen er cremet, luftig og skinnende hvid. Hvis du ikke får det æltet din dej længe nok, kan gæren ikke virke ordentligt. Det gør dit brød hårdt. Sætter du ikke køkkenuret til at ringe,...Read More
Kan man lave kagedej dagen før?
Saftige kager som brownie og banankage kan sagtens bages dagen før. Islagkage, cheesecake og mousse er eksempler på dejlige desserter, du også kan forberede i god tid. Hvis du vil være i god tid, skal du gå udenom om kager med gærdej, da de smager bedst nybagte. Kager og desserter...Read More
Hvad får en kage til at hæve?
Sørg for at veje mængden af hævemiddel ordentligt af, hvad enten det er bagepulver eller natron. Når du bruger natron, så er det desuden vigtigt, at der er syre til stede for, at kagen hæver. Det kan være i form af citronsaft, et surmælksprodukt eller noget tredje.Read More
Hvad sker der, hvis man bruger for meget bagepulver?
For meget mel giver et tungt og kedeligt resultat, for meget bagepulver giver en grim bismag. Vær omhyggelig, når du måler de forskellige ingredienser op.Read More
Kan dej med bagepulver stå natten over?
Derfor skal dej med bagepulver bages med det samme. Bagepulver kan også bruges til at hæve glutenfrit brød nemt og hurtigt.Read More
Hvad kan man putte i suppe?
Du kan bruge mange forskellige udskæringer af oksekød i denne skønne opskrift.
Det skal du bruge 6-8 personer 1 lille bdt. persille 1 kvist timian 20 peberkorn 2,5 kg oksekød (tværreb, spidsbryst, tykkam eller bov) gerne med ben salt Suppeurter: 4 porrer godt 1 kg knoldselleri 5 gulerødder 3 persillerødder...Read More
Er grøntsagssuppe sundt?
Selvom kogning og forarbejdning forårsager et vitamintab i grøntsagssuppe, er suppen stadig sund. Ligemeget hvordan du tilbereder dine grøntsager, så er en ting sikkert: Grøntsagssuppe er et rigtigt sundt måltid. Grøntsagerne indeholder stadig sunde vitaminer, mineraler og andre plantestoffer, selvom noget går tabt under tilberedning. Desuden er der ofte sunde...Read More
Kan grøntsagssuppe fryses ned?
Suppen kan også fryses ned og varmes i gryde eller mikroovn.Read More
Hvor længe kan grøntsagssuppe holde sig?
Grøntsagssuppe kan holde sig i 3-4 dage i køleskabet. For længere opbevaring kan grøntsagssuppe fryses i op til 2-3 måneder. Opbevar rester af grøntsagssuppe i en tætsluttende beholder i køleskabet og brug dem inden for tre til fire dage. For længere opbevaring kan du fryse suppen i op til tre...Read More
Hvordan gør man sin suppe tykkere?
Man kan jævne sovs med både æggeblommer, kartoffelmel og hvedemel m.m. Sovse og supper kan blandt andet jævnes med æggeblommer eller forskellige typer af mel for at opnå den rette konsistens. Når man jævner med mel, udnytter man stivelsens evne til at ’forklistre’. Når man jævner med æg, udnytter man...Read More