Hvorfor bliver kagen gummiagtig?
At piske æg for længe. Det må aldrig begynde at skille. Stop med at piske, når massen er cremet, luf Read More
Hvad sker der, hvis man bruger for meget bagepulver?
Myrna Cummings
2025-08-31 11:07:50
Count answers
: 14
Hvis man erstatter natron med bagepulver i dejen, skal man huske også at tilsætte et surt produkt, som fx citronsaft eller kærnemælk, da natron reagerer og hæver, når det kommer i kontakt med noget syrligt.
Man skal dog være opmærksom på, at natron som erstatning for bagepulver kan give dejen en bitter smag.
Når du erstatter natron, skal det erstattes med den dobbelte mængde bagepulver.
Du skal dog være opmærksom på, at natron giver en mindre fyldig dej og mindre hævning.
Erstat smør i din opskrift med kokosolie eller almindelig olie, men ikke når du bager småkager.
Bager du en anden form for bagværk, kan du erstatte 100 gram smør med 85 gram olie.
Selvom der er hjælp at hente forskellige steder i køkkenet, når skuffen viser sig fra sin tomme side, anbefaler vi altid at følge opskriften nøjagtigt for at opnå det bedste resultat.
Mafalda Hill
2025-08-29 10:38:13
Count answers
: 25
Afhængigt af opskriften kan overdreven brug af bagepulver resultere i en bitter smag.
Read also
Kan man lave kagedej dagen før?
Saftige kager som brownie og banankage kan sagtens bages dagen før. Islagkage, cheesecake og mousse Read More
Heaven O'Keefe
2025-08-17 05:33:02
Count answers
: 24
Hvis man bruger for meget bagepulver, kan det føre til en ubalance i dejen, da bagepulver er en blanding af natron og syre. Ren natron danner soda, som giver bagværk en sæbeagtig smag, hvis der ikke er nok syre i dejen. Derfor bør natron kun bruges i dej, der indeholder syre i form af fx vinsten og/eller hjortetaksalt.
Dejuan Farrell
2025-08-08 09:51:01
Count answers
: 10
For meget mel giver et tungt og kedeligt resultat, for meget bagepulver giver en grim bismag. Vær omhyggelig, når du måler de forskellige ingredienser op.
Read also
Hvad får en kage til at hæve?
Sørg for at veje mængden af hævemiddel ordentligt af, hvad enten det er bagepulver eller natron. Når Read More
Kan dej med bagepulver stå natten over?
Derfor skal dej med bagepulver bages med det samme. Bagepulver kan også bruges til at hæve glutenfri Read More