Hvad skal man have af køkkenredskaber?

Når man har passion for madlavning, kan man hurtigt lade sig blive grebet af alle de muligheder, der er for at købe spændende udstyr til ens køkken. Husk - køb hellere færre og bedre ting. En god kokkekniv - din bedste ven i køkkenet Du kan bruge den til stort set alle skæreopgaver, og hvis du passer ordentligt på den, har du en kniv for livet. Med 67 lag og hårdt kernestål holder den sig utroligt skarp, og dens vuggeskær gør dit arbejde i køkkenet let som en leg. Et godt keramisk strygestål Skal du pleje og tage hånd om dine knive, skal du holde dem skarpe. En god stegepande, der kun bliver bedre med tiden En stegepande, der kan blive brandvarm, komme en tur i ovnen og give dit kød den helt rette karamellisering. Et solidt skærebræt i træ Invester i stedet i et tykt skærebræt i noget godt træ som eg eller valnød. En morter el. krydderikværn (og gode krydderier) En god morter eller krydderikværn holder for livet, og du vil øjeblikkeligt få langt mere smag i din mad. Bonus: En utilitykniv Med ovenstående sæt går du ikke galt i byen.

For at have et godt basis*køkken, anbefales følgende udstyr: Fint rivejern, mormor rivejern, mandolinjern, stavblender med minihakker, en god tyndskræller, piskeris metal med mange tråde, dejskraber, palet, peberkværn, træskeer, serveringstænger og skeer, øse, sigte, spidssigte, skærebræt, dåseåbner, salatslynge, kokkekniv, pillekniv, urtekniv, brødkniv, stegenål eller kagetester, strygestål, termometer, lille stegepande, stor stegepande, pastagryde med dørslag, kasseroller, mellemstørrelse gryde, ovnfast fad, springform, røreskåle, decilitermål, målekande, opbevaringsbøtter, viskestykker, klude. Man kan også overveje at have en foodprocessor, blander, elpiskeris, minihakker, vaffeljern, brødrister, kagerulle, røremaskine til dej. Desuden er det vigtigt at have en grundlæggende samling af service, tallerkner, glas og bestik, herunder middagstallerkner, frokosttallerkner, dybe tallerkner, morgenmadsskåle, krus/kopper, vandglas, vinglas, bestik, serveringsfad, serveringsskål, små skåle til saucer og toppings. For at have et godt fundament i køkkenet, er det også nødvendigt at have et udvalg af tørvarer, krydderier og konserves, herunder konserves, krydderier, tørvare, olier, eddiker og saucer.

Når du skal anskaffe køkkenredskaber, er det vigtigt at starte med det mest nødvendige. Tallerkener er noget af det første, du skal have, samt glas, bestik, gryder og pander, opbevaringsbokse, opvaskegrej, knive og skåle. Det er også en god ide at fylde din nye køkkenskuffe med lidt køkkenudstyr, der ikke ser ud af meget, men gør din hverdag meget lettere, såsom kartoffelskræller, piskeris, grydeske, palet, dåseåbner, ostehøvl, saks og decilitermål. Gå efter lidt, men godt i starten, og vælg gerne et par gode kvalitetsvarer frem for mange billigere alternativer.