En grøn smoothie er en rigtig god måde at starte dagen på.
Den giver dig energi, uden at sende dit blodsukker på himmelflugt, og giver din krop et skud næringsstoffer, der bidrager til en sund fordøjelse og immunforsvar.
Det kommer, ikke overraskende, helt an på, hvad du hælder i den....Read More
Hvorfor skal der olie i smoothies?
Vi har brug for fedt, vel at mærke det rigtige, sunde fedt. Hvorfor skal vi have fedt? Fedtstoffer er en stor og vigtig del af din krop. Dine hormoner er bygget af fedt, dine celler, dine nervebaner og din hjerne. Planteolien indeholder ikke kun en sand skattekiste af aktive plantestoffer...Read More
Hvilke grøntsager er gode i smoothies?
Jeg nyder mine tre faste yogastillinger, som jeg laver hver morgen for at åbne op for energiflowet.
Herefter er jeg klar til at lave en kop tea eller kaffe – og blende en styrkende smoothie.
Smoothies med grønsager, som styrker fordøjelsen og immunforsvaret
Jeg er god til at lave smoothies...Read More
Hvilken mælk er bedst til smoothies?
Du kan bruge mælk, som især er god i dessertagtige smoothies med bær, eftersom mælken bidrager med en god cremethed til drikken. Af samme årsag kan du også tilføje mælk i en smoothie-bowl, som gerne skal have en tykkere konsistens end den drikbare smoothie. Er du laktoseintolerant, kan du sagtens...Read More
Kan man lave smoothie med A38?
En smoothie kan laves med alt fra frisk frugt til grøntsager. Her er den lavet med spinat, avocado og æblemost. 1 dl A38, yoghurt eller ymer. Blend alle ingredienserne godt sammen i en blender eller med en stavblender. Servér kold. Drikken skal helst drikkes samme dag, da den bliver trist...Read More
Hvilken frugt er bedst til vægttab?
Frugter og bær er gode for dit vægttab, fordi du får en stor mængde mad, som mætter, for få kalorier. Grøntsager er et bedste alternativ end frugt, men frugt er bedre end nærmest alle andre søde produkter. Jo længere du scroller ned på listen, jo bedre er madvaren for dit...Read More
Hvad kan erstatte olie?
Frem for olie kan det være oplagt at bruge forskellige mejeriprodukter.
Et oplagt valg er græsk yoghurt, fordi det har samme effekt som olie i din dej, men ikke ændrer på smagen.
Du kan selvfølgelig også bruge andre slags yoghurt, mayonnaise eller creme fraiche.
I alle tilfælde er erstatningen cirka...Read More
Hvilken vin til hvilken mad?
Hvis du nogensinde har stillet dig selv det spørgsmål, så giver vi dig her 6 grundregler, som gør valget lidt lettere næste gang.
Det mest banale du skal huske er, at maden ikke må overdøve vinen og vinen ikke må overdøve maden, og grundlæggende er der seks regler man skal...Read More
Hvor hurtigt fordamper vin i mad?
Alkohol begynder at fordampe ved cirka 78 grader, men det betyder ikke, at den forsvinder øjeblikkeligt. Fordampningen afhænger af flere faktorer, herunder temperatur, kogetid, grydens størrelse og om retten simrer tildækket eller ej. Forskning viser, at alkohol fordamper i forskellige grader afhængigt af, hvor længe retten koger: 15 minutter: Cirka...Read More
Hvilke snacks er gode til vin?
Saltede nødder er en stærk partner på grund af deres fedt- og saltindhold.
For at være i stand til at konkurrere imod dette er stærke hvide vine med syre vigtige.
Den røde vin til nødderne skal også være meget stærk.
Chips går fint nok med lettere vine.
En saftig, men...Read More
Hvilken vin til krydret mad?
Krydret mad kræver vine med frugt, friskhed og balance.
Undgå tunge, tanninrige vine – de kan forstærke krydderstyrken.
Gå i stedet efter:
Frugtdrevne og aromatiske vine
Lav til moderat alkohol
Vin med sødme eller restsukker (til stærk mad)
Frisk syre, som balancerer varme og fedme
Hvidvin er generelt det bedste...Read More
Hvilken mad er Pinot Noir god til?
En klassisk match til Pinot Noir er alle typer af mad med svampe.
Fra sprød butterdej med stuvede svampe og fasan, til klassisk mørbrad a la creme - vil alle retter med fløde og svampe, tage sig fornemt ud i selskab med Pinot Noir-prinsessen.
En anden ting som Pinot Noir...Read More
Hvilken vin til wienerschnitzel?
Åben vinen - gerne tysk riesling (tør / en enelse sødme)
Vi drak en forholdsvis tør en fra Korrel i Nahe til ca 80 krRead More
Hvor længe skal vin koge, før alkoholen er væk?
Generelt kan man sige, at jo højere temperaturen er, des hurtigere går det.
Det kan også ske ved f.eks. 50 grader, så tager det til gengæld længere tid.
Den hurtigste og sikreste måde at slippe af med alkoholen på er at koge det, der er i retten, ned med alkoholen...Read More
Kan børn spise coq au vin?
Coq au vin er en klassisk fransk landkøkkenret, der består af en kylling kåd i rødvin. Når man bestilte en lidt bedre vin, blev de små ballonglas på bordet skiftet ud med mere seriøse, store glas. Jeg kan tydeligt huske at spise crudité til forret: et stort fad med alle...Read More