Hvilken vin til hvilken mad?
Hvis du nogensinde har stillet dig selv det spørgsmål, så giver vi dig her 6 grundregler, som gør va Read More
Hvilken mad er Pinot Noir god til?
Arch Toy
2025-08-14 07:05:01
Count answers
: 14
Fisk og skaldyr er et godt valg til at kombinere med en sådan flaske vin.
Den lette vin vil hjælpe med at fremhæve de delikate smagsnuancer fra fisken eller skaldyrene.
Grillet oksekød kan være en stor succes, når det serveres sammen med Pinot Noir.
Det fede oksekød vil blive modereret, og de frugtagtige noter vil give et pift til retten.
Risotto er en anden fantastisk ret til denne vin.
Den cremede risotto vil blive forstærket, og de frugtagtige noter vil give retten et frisk pust af smag.
Salat kan ofte virke lidt tamt, men når man serverer det sammen med Pinot Noir, så bliver det pludselig meget mere interessant for ganen.
Hvis man skal servere kylling eller fisk, så kan man overveje en flaske med lidt mere syre og friskhed og dermed få en utroligt god smagsoplevelse.
Hvis man derimod vil servere noget tungere mad som lam eller oksekød, så kan man overveje en Pinot Noir med lidt mere tannin og struktur.
Dette vil også give en rigtig god smagsoplevelse.
Endelig, hvis man vil servere oste eller andre salte snacks før eller efter maden, så kan man overveje en flaske med lidt mere sødme for at modvirke saltet i osten eller snacksene.
Vita Ernser
2025-08-06 12:26:20
Count answers
: 28
En klassisk match til Pinot Noir er alle typer af mad med svampe.
Fra sprød butterdej med stuvede svampe og fasan, til klassisk mørbrad a la creme - vil alle retter med fløde og svampe, tage sig fornemt ud i selskab med Pinot Noir-prinsessen.
En anden ting som Pinot Noir kan, er at flytte på forståelsen af hvad vi traditionelt drikker rødvin til.
Der er, eksempelvis, mange typer af fiskeretter som klarer sig godt med Pinot.
En flot tunsteak med tilbehør vil have det ligeså lækkert med en Pinot Noir, som i selskab med det oplagte valg: fadlagret Chardonnay.
Gå uden om mad med høj syre, meget citron eller tomat - det klæder ikke den spinkle vin ret godt.
En anden ting den forfinede Pinot-prinsesse ikke har det godt med er sukker - de søde sager vil kun fremhæve vinens lethed og gøre den næsten usynlig i munden.
Til mad med udtalt umami vil Pinot Noir altid være det bedste valg!
Read also
Hvor hurtigt fordamper vin i mad?
Alkohol begynder at fordampe ved cirka 78 grader, men det betyder ikke, at den forsvinder øjeblikkel Read More
Dejah Rau
2025-08-06 11:10:48
Count answers
: 11
Pinot Noir er utrolig alsidig, når det kommer til mad. Den rykker grænsen for hvornår man plejer at bruge rød – og hvidvin, da den nærmest passer ind i hele mad-spektret. Højdepunktet af en god middag, vil til hver en tid være, når en god Pinot Noir bliver sat på bordet. Hvis man gerne vil hive ekstra point med hjem, skal man servere den til retter, der indeholder svampe og vildt. Det kunne være en god andesteg eller en lækker lammekølle. Hvis man er mere til fisk, er laks det perfekte match med Pinot Noir. Ellers er typiske franske klassiskere som Coq au Vin og Boeuf Bourguignon også sikre valg.