Fransk hotdog dressing består af mayonnaise, fintrevet løg, ketchup, sød sennep, citronsaft, sukker, karry og hvidløgspulver.
Kom mayonnaise, fintrevet løg, ketchup, sød sennep, citronsaft, sukker, karry og hvidløgspulver i en skål.
Rør det sammen.
Smag til.
Opbevar dressingen på køl.
Server fransk hotdog dressing i en fransk hotdog.
Fransk hotdog...Read More
Kan man bruge kartoffelmel i stedet for majsstivelse?
Majsstivelse stammer fra endospermen i majskerner og fremstilles gennem en industriel proces, der isolerer stivelsen. Kartoffelstivelse udvindes ved at rive kartofler og opsamle den stivelse, der bundfælder sig. Kartoffelstivelse giver en mere gennemsigtig og glat finish, når den bruges i saucer. Majsstivelse er kendt for sine fremragende fortykningsmuligheder, når den...Read More
Kan man lave dressing dagen før?
Ja, det kan du sagtens.
Det kan godt være, at du lige skal piske den godt sammen igen inden brug, så den er godt blandet inden du vender den med salat.
Hæld mormordressingen over din salat en times tid inden servering, så den kan nå at trække godt ind i...Read More
Hvilken olie er bedst til dressing?
Solsikkeolie egner sig både til bagning, stegning og som ingrediens i en kold dressing.
Hørfrøolie er eminent i dressing og smoothies.
Olivenolie kan med fordel bruges i salater, dressinger og brød.
Valnøddeolie egner sig ikke til opvarmning eller stegning, brug den derimod til kolde retter eller i dressing.
Avokadoolie bruges...Read More
Er der forskel på eddike og lagereddike?
Lagereddike forhandles som klar eddike uden tilsætninger og i en brunlig udgave, hvor den er farvet med karamel og tilsat lidt salt. Lagereddike er smagsneutral og bruges til syltning af rødbeder, agurker og asier, til konservering af sild og i salatdressinger. Almindelig husholdningseddike - lagereddike - er en blanding af...Read More
Kan man bruge rapsolie til dressing?
Olie, æbleeddike, honning, dijon og en smule salt og peber.
4 spsk olivenolie
2 spsk æblecidereddike, eller citronsaft
1 spsk honning
2 tsk dijon
salt og friskkværnet peber
Kom det hele i en skål og rør det sammen til vinaigretten er ensartet i konsistensen.
Alternativt kan det rystes sammen i...Read More
Hvorfor lægger man viskestykker over dej?
Når du sætter bagværk til efterhævning, skal det dækkes med et fugtigt viskestykke, så dejen ikke danner skorper.
Ønskes en blød skorpe, lad da det nybagte brød afkøle dækket med et viskestykke.
Ønskes en hård skorpe, lad det afkøle uden viskestykke.Read More
Hvor i ovnen skal brød bages?
Brød og kager er færdigbagte, når de har en temperatur på ca. 95°C i midten.
For at få en ekstra sprød skorpe på dit madbrød er det en god idé at sprøjte vand ind i ovnen et par gange under bagningen.
Stil alternativt en skål med vand ind i bunden...Read More
Kan man bage brød i en stegeso?
Er du klar over, at du kan bage brød i en stegeso fra Römertopf, uden den knækker?
Det kan man sagtens, og her får du opskriften og vejledningen til, hvordan man bager pragtfuldt brød i en Römertopf stegeso.
Römertopf stegesoen tåler ikke hurtige temperatur forandringer hverken kold eller varm.
Overholdes...Read More
Er varmluft bedst til bagning?
Varmluft bruger mindre energi end almindelig ovn, når du skal tilberede din mad. Desuden bliver ovnen hurtigere klar med varmluft, så du kan få maden eller bagværket sat ind uden at skulle vente for længe.Read More
Kan man ælte en gærdej for meget?
Når gær, mel og væske er blandet sammen, sker der en kemisk proces. Når vi ælter denne masse godt sammen, begynder hvedemelet i samarbejde med væsken at danne et glutennetværk. Når først dejen slipper, stopper du med at ælte, ellers risikerer du at overælte dejen. Ligesom med røremaskinen skal du...Read More
Hvor længe skal en stegeso stå i blød?
En römertopf skal ligge i blød i rigeligt koldt vand, inden man sætter den i ovnen. Bruger man en römertopf skal den trække i vand i ca 10 minutter.Read More
Kan man tabe sig ved smoothies?
Når du prøver at tabe dig, kan det være svært at vide nøjagtigt, hvad du skal spise, og om du får alle de sunde fødevarer, du har brug for. En smoothie kur er designet til at gøre det let at tabe sig og forblive sund. Smoothie kuren er baseret på...Read More
Kan man bruge frossen frugt til smoothies?
Du bør derfor droppe isterningerne og istedet bruge frosne bær, frugter eller grøntsager.
På den måde udvander du ikke smagen i din smoothie, og de frosne elementer hjælper samtidig med at give din smoothie en dejlig tyk og cremet konsistens.
Den frosne frugt har også den fordel, at den er...Read More
Er blendet frugt sundt?
Der er stor forskel på, hvilke frugter og grøntsager der er hensigtsmæssige at blende og juice, og hvilke vi bør spise som de er.
Gulerødder er et godt eksempel på en grøntsag, som vi har nemmere ved at fordøje, når vi indtager den som en juice eller smoothie.
Når guleroden...Read More