Hvordan gør man en dressing tyk?
Hvis din madret stadig er for tynd, så prøv at tilsætte lidt mere jævning. Er retten for tyk, så ti Read More
Er der forskel på eddike og lagereddike?
Elza Grant
2025-08-17 05:33:59
Count answers
: 18
Forskellen på brun og klar eddike er ikke stor, men den er til gengæld vigtig, når det kommer til afkalkning og rengøring med eddike. Den brune eddike er nemlig tilsat et farvestof med E-nummer 150c, også kaldet karamelfarve, som indeholder sukkerstoffer. Farvestoffet kan findes i bl.a. sovsekulør og mørkt øl, er harmløst, når du bruger eddiken til for eksempel syltning. Men ifølge Videncentret Bolius kan farvens sukkerstoffer sætte sig i husholdningsmaskiners rør og tilstoppe dem, når den brune eddike opvarmes. Desuden elsker bakterier sukkerstoffer, så det kan altså hænde at give bagslag i form af øget bakterievækst, hvis der sidder lidt rester af brun eddike tilbage, efter man har afkalket et apparat eller en overflade i hjemmet. Et kig på etiketterne afslører, at forskellen på brun og klar eddike er lille - men den er værd at lægge mærke til.
Jaycee Will
2025-08-10 04:31:44
Count answers
: 24
Ja, der er forskel på eddike og lagereddike. Lagereddike er en type eddike, som er billig og relativt neutral i smagen sammenlignet med andre typer eddike. Lagereddike findes i to varianter, en klar og en brunlig, hvor den brunlige er farvet med farvestoffet E150c, som kaldes karamelfarve. Lagereddike kan bruges til at sylte grøntsager, men den kan også bruges som et syrligt element i en klassisk salatdressing. Derudover findes der andre typer eddike, såsom frugteddike, rød- og hvidvinseddike, sherryeddike, riseddike og balsamicoeddike, som hver især har deres eget unikke smag og anvendelsesområde.
Read also
Hvor længe kan hjemmelavet dressing holde sig i køleskabet?
Creme fraiche dressing holder sig fint 4-5 dage på køl, – hvis alle ingredienserne er friske. Opbeva Read More
Franz Cartwright
2025-08-10 02:48:53
Count answers
: 17
Lagereddike forhandles som klar eddike uden tilsætninger og i en brunlig udgave, hvor den er farvet med karamel og tilsat lidt salt. Lagereddike er smagsneutral og bruges til syltning af rødbeder, agurker og asier, til konservering af sild og i salatdressinger. Almindelig husholdningseddike - lagereddike - er en blanding af spriteddike og vand. Det vil sige først gæring af sukker til alkohol og derefter fermentering til eddikesyre.
Marjory Auer
2025-08-09 23:45:08
Count answers
: 22
Lagereddike sælges normalt som 5% lagereddike, men kan også i daglig tale kaldes klar eddike. Lagereddike kan købes i alle butikker, indeholder 5 masseprocent eddikesyre og har en pH på ca. 2,52. Finere eddike fremstilles af forskellig slags vin og kaldes vineddike. Til forskel fra eddikesyre, der anvendes til rengøring, indeholder lagereddiken aromaer fra gæringsprocessen, som bidrager til smagen. Eddike hedder på fransk vinaigre, som betyder sur vin. Lagereddike fremstilles ved eddikens gæring af alkoholiske eller sukkerholdige væsker.
Read also
Hvad er fransk dressing lavet af?
Fransk hotdog dressing består af mayonnaise, fintrevet løg, ketchup, sød sennep, citronsaft, sukker, Read More
Kan man bruge kartoffelmel i stedet for majsstivelse?
Majsstivelse stammer fra endospermen i majskerner og fremstilles gennem en industriel proces, der is Read More