Hvorfor lægger man viskestykker over dej?
Donnie Lueilwitz
2025-08-10 05:24:42
Count answers
: 4
Når du sætter bagværk til efterhævning, skal det dækkes med et fugtigt viskestykke, så dejen ikke danner skorper.
Ønskes en blød skorpe, lad da det nybagte brød afkøle dækket med et viskestykke.
Ønskes en hård skorpe, lad det afkøle uden viskestykke.
Destany Daugherty
2025-08-10 00:25:42
Count answers
: 3
Et godt viskestykke er heller ikke til at undvære i et bagekøkken. Det bruger jeg over min dej, når det hæver.