Drikker du meget kaffe, kan du derfor risikere at få meget akrylamid.
Du får altså akrylamid fra kaffe, uanset hvilken slags kaffe du drikker.
Mørk- og lysristet kaffe indeholder mindst akrylamid.
Vælg derfor en lys- eller mørkristet kaffe, hvis du vil skære ned på dit indtag af akrylamid fra kaffe....Read More
Hvor varmt skal vandet være til instant kaffe?
For at opnå den bedste smag af instant kaffe er det vigtigt at bruge det rette mængdeforhold mellem kaffe og vand. Den perfekte temperatur for en kop instant kaffe er omkring 80-85 grader Celsius. Vandtemperaturen bør være omkring 90-95 grader Celsius for at trække den fulde smag ud af kaffepulveret....Read More
Frugtsalaten kan laves af mange forskellige slags frugt, og du kan endda anvende frugt fra konserves, men jeg synes dog at denne frugtsalat med friske frugter er den bedste.
Opskriften på frugtsalat indeholder appelsiner, æbler, bananer, vindruer og jordbær.
Hvilke frugter kan man ellers anvende i en frugtsalat?
De fleste...Read More
Hvilke råvarer er i sæson om foråret?
Ved at spise med årstiderne støtter du desuden lokale producenter og kan nyde variation i kosten året rundt, fra sprøde asparges om foråret til saftige æbler om efteråret. Asparges – Maj, Juni. Forårsløg – Maj, Juni, Juli, August. Jordbær – Maj, Juni, Juli, August. Rabarber – Maj, Juni. Radiser –...Read More
Ribs er i sæson i juli og august, men kan også findes i tidlige og sene sorter, som giver en længere brugssæson. Der findes både tidlige, middeltidlige og sene sorter af ribs, og planter man lidt af hvert, får man en længere brugssæson. Ribs findes i tidlige sorter som Stanza,...Read More
Hvornår er salat klar til høst?
Når planterne er ca 10 cm, kan du begynde at høste. Når planten er vokset til, kan du høste de yderste blade løbende og lad de inderste blade stå. Alternativt kan du høste hele hoveder når de er klar.Read More
Hvad er forskellen på abemad og frugtsalat?
Frugtsalat med råcreme eller abemad er en super lækker og nem dessert. Frugtsalat med råcreme bliver faktisk også kaldt for abemad.
Hvor ordet abemad stammer fra er jeg ikke helt klar over. Måske er det bare fordi aber også godt kan lide en masse blandet frugt?
Råcreme passer perfekt til...Read More
Hvilken frugt anvendes til waldorfsalat?
Vælg et æble, som er sprødt og har en frisk smag. Ingrid Marie er en god mulighed, men brug endelig et æble, du synes om smagen af.
2-3 æbler skal bruges til opskriften.
Druerne “plejer” at være grønne, men det bestemmer du helt selv.
Jeg kan godt lide at arbejde...Read More
Hvad er i sæson i marts?
Grønkål er i sæson i Januar, Februar, Marts, Juli, August, September, Oktober, November, December.
Hvidkål er i sæson i Januar, Februar, Marts, April, Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, December.
Hvidløg er i sæson i Januar, Februar, Marts, April, Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, December.
Jordbær er...Read More
Hvornår kan man købe ribs?
Hvis du ønsker at købe ribs, kan du blandt andet få dem i juli, da de forskellige sorter, som 'Stanza', 'Rovada' og 'Hvid Hollandsk', er klar til høst på dette tidspunkt.Read More
Hvordan laver man god scrambled eggs?
Rør æg, mælk og salt sammen i en skål. Opvarm en pande med lidt olie ved middelhøj varme. Kom æggeblandingen på panden og rør konstant rundt. Efter 30 sekunder tages panden af i 10 sekunder, imens der stadigvæk røres rundt. Sæt panden tilbage igen og bliv ved sådan, indtil æggene...Read More
Hvorfor putter man mælk i røræg?
Kom æggene ned i en skål og tilsæt mælk og salt. Pisk det hele sammen til en samlet blanding med et piskeris.
Varm en stor pande op med smør og lad smørret smelte.
Hæld derefter æggeblandingen ud på panden.
For at kunne give en mere præcis opskrift på hvordan jeg...Read More
Kan man putte creme fraiche i scrambled eggs?
Jeg har dog ændret lidt i min udgave af opskriften, således der ikke er så meget smør i.
Eller rettere, jeg kommer slet ikke smør i.
I stedet bruger jeg A-38 eller creme fraiche.
UPDATE: BRUG IKKE CHEASY A-38!
BRUG I STEDET CREME FRAICHE.
Jeg beklager, hvis du allerede har...Read More