Kom æg og mælk i en skål og pisk dem let sammen med en gaffel.
Kom æggemassen på en pande med smør og rør konstant under middelvarme.
Tag æggene af varmen, når de har den rette konsistens og stadig er saftige og bløde i konsistensen.
Vær endelig opmærksom på at...Read More
Kan man lave scramble æg i en airfryer?
Du kan lave røræg i airfryer, brug samme fremgangsmåde som nævnt ovenfor, og tilbered æggene, til de er stivnet.
200 grader vil være en fin temperatur.
Rigtig god fornøjelse med dine røræg, hvad enten du tilbereder dem i mikroovn, på pande eller i airfryer.Read More
Hvorfor putter man æg i bolledej?
Bollerne penslet med sammenpisket æg var naturligvis de blankeste, og også de mørkeste.
Bollen til højre er penslet med æg.
Bollen til højre er en lille smule mere blank.
Fra venstre mod højre: Ingenting, vand, mælk, kaffe og æg.
Bollerne penslet med minimælk var en lille smule blanke.
Hvis du...Read More
Hvad er forskellen på røræg og æggestand?
Æggestand er simpelthen så lækker til smørrebrød med skinke, laks eller andre røgede fisk. Silkeblød og lækker med en luftig konsistens, så bliver det ikke meget bedre på frokostbordet. Den minder om røræg i smagen, men konsistensen er så meget finere, og så er den nem nok at lave, for...Read More
Hvad kan bruges i stedet for creme fraiche?
Mascarpone er en cremet, italiensk ost, der ofte bruges som en erstatning for creme fraiche i forskellige opskrifter. Når du vælger mascarpone som erstatning, får du ikke kun en lækker smag, men också en tekstur, der kan forbedre retten betydeligt. Mascarpone har en mild, sødlig smag, der gør den perfekt...Read More
Kan man lave scramble æg dagen før?
Du kan godt lave æggene idag og så varme imorgen, men de giver noget mere væske når du varmer det op igen. Kan man lave røræg dagen før? Ja, faktisk kan æggestanden sagtens laves i forvejen, så længe den afkøles og får lov til at sætte sig. Æggestanden kan holde...Read More
Hvad er forskellen på kompot og marmelade?
Ved syltetøj forstås traditionelt hele bær der nænsomt koges i en sukkerlage, så lagen tager smag af bærrene, men bærrene bevarer deres bid og form. Ønsker jeg at lave marmelade, så giver jeg den helt varme syltetøj en tur med stavblenderen, så konsistensen bliver helt ensartet og uden klumper af...Read More
Hvor længe skal kompot koges?
Rabarberkompot skal koges i 10-15 minutter, afhængig af hvor grov du vil have din kompot. Lad ingredienserne koge langsomt op i 10-15 minutter, afhængig af hvor grov du vil have din kompot. Tiden afhænger også af rabarberne: Jo grovere du ønsker din kompot, desto kortere kogetid. Skal den derimod være...Read More
Hvordan laver man bær kompot?
Jeg vil vove den påstand, at dette formentlig er den nemmeste og bedste bærkompot, du nogensinde kommer til at lave. Alt du skal bruge er citronsaft, frosne bær, vand fra hanen og sødme af en eller anden art. Alle ingredienser hældes i en gryde, koges op og hældes i et...Read More
Kan man jævne en kompot?
Hvis kompotten er for vandet, kan du evt. jævne den. Bland ca. 2 tsk. kartoffelmel med lidt vand. Kog kompotten op, tag gryden af varmen og hæld kartoffelmelsblandingen i mens du rører i gryden. Stil gryden tilbage over varmen, og lad den koge op. Først da kan du mærke konsistensen....Read More
Hvor længe kan kompot holde sig?
Hvis du sørger for at skolde dine glas og køle kompotten hurtigt ned, så kan den sagtens holde i hvert fald 1-2 uger på køl.
Hvis du sørger for at skolde dine glas og køle kompotten hurtigt ned, så kan den sagtens holde i hvert fald 1-2 uger på køl...Read More
Er pektin og Melatin det samme?
Du kan bruge pectin eller agar til at stivne marmelade.
Pektin er i mange bitre frugter, eks. tranebær !
Så hvis du ikke kan finde pektin, så prøv at blande med pektin holdige frugter !
Men spørg der hvor du handler !
Man må jo også stivne marmeladen der hvor...Read More
Hvor længe kan kompot holde sig i køleskabet?
Hvis du sørger for at skolde dine glas og køle kompotten hurtigt ned, så kan den sagtens holde i hvert fald 1-2 uger på køl og sikkert også længere.Read More
Hvad betyder ordet kompot?
Kompot er frugt kogt med en mindre mængde sukker og evt. lidt vand, til tider tilsat vanilje.
Ordet kommer af fransk compote, af latin compositum, af compositus 'sammensat'.
Bruges som dessert eller som tilbehør til kødretter.Read More
Hvor længe skal bærkompot koges?
Bærkompot skal koges i 15 minutter. Alle ingredienser hældes i en gryde, koges op og hældes i et glas med låg. Tilberedelse tager 15 minutter. I alt tager det 15 minutter.Read More