Hvad kan bruges i stedet for creme fraiche?
Lorenzo Predovic
2025-08-07 22:59:13
Count answers
: 2
Mascarpone er en cremet, italiensk ost, der ofte bruges som en erstatning for creme fraiche i forskellige opskrifter. Når du vælger mascarpone som erstatning, får du ikke kun en lækker smag, men också en tekstur, der kan forbedre retten betydeligt. Mascarpone har en mild, sødlig smag, der gør den perfekt til desserter som tiramisu eller cheesecakes. Desuden kan den også bruges i saucer og dressinger, hvor den tilføjer en cremet konsistens uden at være for dominerende. Mascarpone kan bruges i en bred vifte af opskrifter, hvilket gør den til en alsidig ingrediens i køkkenet. Mascarpone i kager: Brug mascarpone som fyld i lagkager eller som frosting på cupcakes for en ekstra cremet konsistens. Mascarpone i salater: Tilsæt mascarpone til dressinger for at skabe en rig og cremet smag, der komplementerer friske grøntsager. Mascarpone i saucer: Brug mascarpone i pastasaucer for at tilføje en lækker cremethed, der gør retten mere tilfredsstillende. Så næste gang du står over for at skulle vælge en erstatning for creme fraiche, overvej at bruge mascarpone.
Duane Swaniawski
2025-08-07 22:58:13
Count answers
: 4
Generelt er surmælksprodukter fantastiske i bagværk. Vores bedste opskrifter indeholder også en eller anden form for surmælksprodukt. Og selvom der i nogle opskrifter skal bruges creme fraiche og i andre opskrifter skal bruges kærnemælk, så kan du sagtens erstatte den ene med det andet. Det eneste man skal være opmærksom på er, at yoghurt jo eksempelvis er tykkere end kærnemælk. Så hvis man erstatter yoghurt med kærnemælk i en opskrift, så er det vigtigt lige at blande lidt vand eller mælk i yoghurten, så den er knap så tyk, da man ellers kan få problemer med mængden af mel.
"Kan man erstatte kærnemælk med noget andet?" – "Kan man erstatte natural yoghurt?" Og JA det kan du altid gøre.
Domenica Kuvalis
2025-08-07 22:38:46
Count answers
: 2
Fraiche 9 %, Creme Frisk mv. er syrnet fløde i lettere udgaver med fedtprocent på 9 % eller 5 %, som er for lavt til at måtte kaldes cremefraiche.
De er tyndere og mere syrlige end cremefraiche, og de er gode til dressing, dip og kolde saucer og som tærtemasse.
Rømme er et norsk mælkeprodukt, som har fundet vej til det danske marked, og her er der ligesom med cremefraiche tale om syrnet fløde.
Den fede udgave tåler opvarmning ligesom cremefraiche 38 %.
God til tærtefyld, cremer, dip og kolde saucer.
Græsk yoghurt 10 % er tilsat fløde for at give en fed og cremet konsistens.
Den er god i dressinger og desserter, hvor cremen gerne må være syrlig, f.eks. cheesecakes, eller cremer, hvor yoghurten blandes med flødeskum for at give frisk syre.
Skyr er et islandsk syrnet mælkeprodukt med lavt fedtindhold på 0,2 %, højt proteinindhold, cremet og tyk.
Den er god til morgenmad og til kolde dressinger og kan blandes med flødeosten til cheesecake for at lette den lidt og give frisk syrlighed.
Cremefraiche giver friskhed og syre til cremer med hvid chokolade, som ellers nemt bliver lidt for søde.
Lækker og smagfuld som tærtemasse, både de søde og de salte.
Yndet tilbehør til tærter og kager
Fraiche 9 % eller 5 % er tyndere og mere syrlige end cremefraiche og kan bruges i stedet for.
Fraiche 9 % og 5 % er også velegnede som cremefraiche-erstatning i mange opskrifter.
Niko Bradtke
2025-08-07 20:40:36
Count answers
: 7
Fraiche 9 %, Creme Frisk mv. er syrnet fløde i lettere udgaver med fedtprocent på 9 % eller 5 %, som er for lavt til at måtte kaldes cremefraiche.
De er tyndere og mere syrlige end cremefraiche, og de er gode til dressing, dip og kolde saucer og som tærtemasse.
Har du ikke den ene slags, kan du sædvanligvis uden problemer udskifte med et af de mange andre syrnede mælkeprodukter.
Ardith Beatty
2025-08-07 20:27:32
Count answers
: 5
Jeg bruger aldrig creme fraiche til noget. Jeg er begyndt at bruge fromage frais til alt lige fra dressinger, koldskål, tzatziki, vaniljecremesdyp til frugt, kager osv.
Read also
- Hvordan laver man god scrambled eggs?
- Hvorfor putter man mælk i røræg?
- Kan man putte creme fraiche i scrambled eggs?
- Hvordan laver man scrambled eggs med mælk?
- Kan man lave scramble æg i en airfryer?
- Hvorfor putter man æg i bolledej?
- Hvad er forskellen på røræg og æggestand?
- Kan man lave scramble æg dagen før?