En amagermad er en egnsret fra Amager, bestående af et stykke rugbrød med smør eller pålæg klappet sammen med et stykke franskbrød. En foreslået teori er, at der på et tidspunkt blev set ned på at spise hvidt brød om søndagen, og når det hvide brød var nederst, kunne Gud...Read More
Hvor spiser man godt og billigt i København?
Vil du forkæle dig selv med en god middag på en ganske almindelig hverdagsaften? 20a ligger i den hyggelige Ravnsborggade på Nørrebro. Her er hyggelig stemning og god franskinspireret mad til billige penge. Mandag til lørdag kan du nyde dagens ret i restauranten til kun 135 kr. Mangia er den...Read More
Er Dalle Valle lukket?
Dalle Valle lukkede deres café og restaurant ned i august 2023, efter at den gik konkurs. En stor del af dem lukkede igen efter en konkurs. Desværre måtte Dalle Valle lukke deres café og restaurant ned i august 2023, efter at den gik konkurs.Read More
Hvad er typisk dansk dessert?
Her finder du en masse lækre opskrifter på gammeldags desserter til enhver anledning. Man forbinder ofte gammeldags desserter med gode minder. Når man har været hjemme og besøge mormor og hun lige laver den gode gamle æblekage eller jordbærtærte. Opskrifterne er super nemme at lave og så smager de helt...Read More
Hvad er Danmarks national dessert?
Betragtes af alle som Danmarks nationaldessert.
Rødgrød med fløde!
Hvor har vi elsket i mange årtier at få de stakkels turister til at gentage efter os:
Rødgrød med fløde!
Betragtes af alle som Danmarks nationaldessert.Read More
Hvilke kager er danske?
De kager vi spiser i Danmark i dag kan inddeles i 6 kategorier: flødekager, småkager, tørkager, lagkager, skærekager og tærter. En populær kage, der er opfundet i Danmark, er lagkagen. Kager med flødeskum er i det hele taget populære i Danmark. Nogle af de mest populære flødeskumskager er gåsebryst, medalje,...Read More
Hvad er den mest spiste dessert i Danmark?
Det, der serveredes til sidst, var ofte retter, der krævede meget arbejde og derfor blev opfattet som fine.
De sammenlagte desserter "bondepige med slør" og æblekage, som vi i nutiden anser for typisk danske, stammer ligeledes fra før den tid, hvor ovne blev almindelige.
I 1800-t. var dessert en fast...Read More
Hvad er typisk dansk mad?
Mormors køkken gemmer på frikadeller, oksesteg, flæsk og selvfølgelig masser af sovs – præcis som mormor lavede det. Mormormad er dansk mad, når det er bedst. Ingen laver frikadeller, oksesteg og tarteletter som hende! Mormormad refererer ofte til god, gammeldags husmandskost, der ofte forbindes med "de gode gamle dage". Det...Read More
Hvad er den danske nationalkage?
Brunsvigerkagen spises overalt i Danmark, men betragtes særligt som en fynsk egnsret. Brunsviger er et klassisk dansk bagværk bestående af en gærdejsbund dækket med et lag af en remonce fremstillet af smør og farin. Brunsviger betragtes som en del af det fynske køkken, og især på Fyn fejres brunsvigerens dag,...Read More
Hvad er Danmarks nationalfrugt?
I 2005 kårede fødevareminister Hans Christian Schmidt gråstenæblet til Danmarks nationalfrugt.
Gråstenæblet er stort og rødt eller gult og har en høj bestanddel af sukker.
Gråstenæblet er også almindeligt i Sogn og Hardanger i Norge, hvor det kaldes gravenstein, som i Tyskland.
Æblet kommer fra Gråsten ved Flensborg Fjord fra...Read More
Er kransekage dansk?
Kransekage er en kage af mandler, sukker og æggehvide.
Dejen fremstilles af meget fint hakkede mandler, sukker og æggehvide som røres sammen.
Kransekage er først og fremmest en skandinavisk tradition, og kagen serveres ofte ved højtider som nytår, bryllupper og konfirmationer.
De holdes sammen af og pyntes med flormelisglasur og...Read More
Hvad er danskernes yndlingskage?
For den mest populære kage i Danmark er overraskende nok banankage – en kage som Mads personligt slet ikke bryder sig om.
Top 10: De mest populære kager i Danmark
Banankage
Chokoladekage
Gulerodskage
Kanelsnegle
Drømmekage
Æblekage
Cheesecake
Brownie
Brunsviger
Kransekage
Men vores kagepræferencer er ikke de samme over hele landet...Read More
Hvad er en dansk kage?
Et lækkert kagebord er absolut noget vi forbinder med at være dansk.
Og så skal det selvfølgelig være et bord fyldt med en masse lækre danske kager.
Disse kager passer helt perfekt til eftermiddagskaffen eller til en dejlig eftermiddag på terrassen på en sommerdag.
Her ser du vores lækreste opskrifter...Read More
Hvor er det bedst at købe lokalt producerede fødevarer?
Lokalt betyder noget, der er “begrænset til et mindre geografisk område”. Det er en subjektiv vurdering. Lokalt produceret kan derfor både være et produkt nede fra din lokale gårdbutik, fra et naboland eller blot fra Europa.
Når det gælder fødevarer kan der være smagsnuancer i produkterne, som kommer af den...Read More
Hvad er convenience produkter?
Convenience, eller bekvemmelighed på dansk, refererer til kvaliteten eller tilstanden af at være let tilgængelig, hurtig og nem at bruge eller få adgang til. Det handler om at reducere den tid, indsats eller stress, der er forbundet med at udføre en bestemt handling eller opnå en bestemt tjeneste. Convenience kan...Read More