De er sunde, sprøde og smager mega godt.
Søde kartoffel fritter kan holde sig i op til 5 dage i tætsluttet plastikboks, men de mister desværre sprødheden.
Jeg foretrækker skrællede søde kartofler, men man kan sagtens beholde skrællet på.
Bare man har skyllet kartoflerne grundigt i rindende vand.
Kom fritterne...Read More
Hvordan forbereder man søde kartofler?
1: Spis den rå.
Skræl den søde kartoffel og skær den i strimler eller tern.
Det er lækkert at dyppe den i yoghurtsauce eller en dip efter dit eget valg.
2: Kogt
Kog den (uskrællede) søde kartoffel i cirka 5 til 10 minutter i rigeligt vand.
3: Grillet
Skær den...Read More
Er sød kartoffel godt for maven?
De søde kartofler indeholder nemlig næsten dobbelt så mange kostfibre som kartoflen, hvilket både gavner mætheden og fordøjelsen. De er også rige på antioxidanten betacaroten, som er et forstadie til A-vitamin. Desuden giver det en sund fordel at stege eller bage de søde kartofler i godt med olivenolie, da A-vitamin,...Read More
Hvor lang tid skal kartofler have på panden?
Råstegte kartofler skal have 30-40 minutter på panden eller i ovn ved 180 grader varmluft. Vend dem et par gange undervejs. 3-5 minutter før de er helt færdige drysses de med parmesan eller vesterhavsost – bages færdig og er derefter klar til servering.Read More
Kan man dampe søde kartofler?
Forvarm ovnen til 200°-220°.
Stik hul i skrællen på den søde kartoffel med en gaffel og sæt den i ovnen i cirka 10 minutter, indtil kartoflen er mør.
Skær den i to halve og server f.eks med creme fraiche.
Eller fyld halvdelene med mozzarella, tomat og avocado, og sæt dem...Read More
Hvor længe skal sød kartoffel koges?
Kog indtil kartoflerne er mør – det tager typisk 20 min.
Dræn i et dørslag og lad kartoflerne dampe tørre i 5 min.
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Skræl kartofler, pil hvidløg og hak persillen forholdsvis fint
Skær de søde kartofler i tern...Read More
Er søde kartofler godt for vægttab?
Søde kartofler er ikke en ”superfood”, i højere grad end almindelige kartofler. Søde kartoflen har et lavere kalorieindhold, men også et lidt lavere proteinindhold end den almindelige kartoffel. Søde kartofler og kartofler har et ens indhold af kostfibre, og påvirker blodsukkeret i nogenlunde samme omfang, hvis de koges. Bagte kartofler...Read More
Kan man lave æg og bacon dagen før?
Sæt i køleskabet i minimum 1 time eller til næste dag.
Kom blandingen i et smurt ovnfast fad.
Sæt en ovnfast tallerken over og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 20 minutter.
Tag tallerkenen af og bag videre i yderligere 10-15 minutter til æggemassen er...Read More
Er æg og bacon sunde?
Æg har et højt indhold af kolesterol, og derfor skal man ikke spise for mange, hvis man vil passe på kolesteroltallet. Ingen øvre grænse for, hvor mange æg, man må spise. Det er der ingen evidens for. Æg har ganske rigtigt et højt indhold af kolesterol, men kolesterolen fra vores...Read More
Hvorfor hedder det club sandwich?
Navnet optræder første gang på tryk i 1903 i bogen Conversations of a Chorus Girl, men sandwichen er muligvis en udgave af den såkaldte club-car, bestående af to lag sandwichbrød, som serveredes på de amerikanske jernbaner fra 1895.Read More
Hvordan holdes bacon sprødt til dagen efter?
For at holde bacon sprødt til dagen efter, kan man følge disse råd: Lad baconstykkerne ligge på køkkenbordet et par minutter, inden du går i gang med at stege dem. Brug en stor, flad pande, og placér baconstykkerne, så de ikke overlapper. Læg baconstykkerne på en pande med stuetemperatur, og...Read More
Hvor mange æg skal man bruge til scrambled eggs?
Opskriften er til to personer, hvor jeg har beregnet to æg til hver.
Men du kan selvfølgelig sagtens lave mere, det afhænger jo også af hvad du skal bruge æggene til.
Røræg er nem at lave til mange personer, hvor du efter tilberedningen kan lune et fad med røræggene i...Read More
Er 2 æg om dagen for meget?
Mange forbinder desværre stadig æg med forhøjet kolesteroltal, men for raske mennesker vil æg flere gange om ugen ikke føre til flere hjerte-kar-sygdomme. Der er så meget sund ernæring i æg, og samtidig er det et fint supplement til en planterig og varieret kost, der lever op til Fødevarestyrelsens officielle...Read More
Hvor meget bacon må man spise om dagen?
Spiser du mere end 160 gram forarbejdet kød om dagen, er din risiko for at dø i løbet af de kommende 12,7 år 44 procent højere, end hvis du kun spiser 20 gram. 160 gram svarer til to pølser og en skive bacon. På baggrund af de statistiske analyser, som...Read More
Kan wraps laves dagen før?
Ja det kan du godt, men da der er så meget væske i tunen, vil tortillaen blive blød dagen efter. Hvis du ikke har noget i mod det, så kan det fint lade sig gøre. Du kan også blande tunblandingen og gøre grøntsagerne klar dagen før, og så bare samle...Read More