I oktober måned er høsten for alvor ved at være overstået, og de sidste grøntsager og frugter fra marken når nu ind i køkkenerne. Jordskokker, kål og rodfrugter er nogle af de vigtigste råvarer i denne måned. Jordskokker giver varme og dybde til efterårets supper og puréer, mens kål –...Read More
Hvornår er noget en salat?
Salat er i sæson i følgende måneder: April, Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober og November. I april nævnes "salat" som en af de råvarer, der er i sæson. I maj er det "salat" igen, ligesom i juni og juli. I august er "salat" stadig i sæson, og det samme...Read More
Hvad er gateau Marcel?
Gateau Marcel er en drøm af en chokoladekage. Halvdelen af chokoladedejen bages, mens den anden halvdel smørres på toppen af den afkølede kage. Dejen minder mest af alt om en rigtig, rigtig god chokolademousse, så den her kage er lige noget for kagedejs-elsker. Gateau Marcel kagen er glutenfri, og så...Read More
Hvad hedder kaffe med is?
Kaffe med is kaldes Affogato.
Affogato er en kaffedessert med oprindelse i Italien.
Dessertens navn, Affogato, er derfor også italiensk og kan oversættes til “druknet” eller “oversvømmet” på dansk.
Dette navn refererer til den måde, desserten bliver lavet på, hvor den varme og friske espresso hældes over den kolde is....Read More
Hvor kan jeg købe gâteau Marcel?
Hvis du ønsker at købe gâteau Marcel, kan du besøge Lagkagehuset.Read More
Hvad drikker man til gateau Marcel?
Til desserten Gateau Marcel med det mørke, blødende chokoladehjerte vil en ruby-portvin matches bedst, dvs. enten Late Bottled Vintage (LBV) eller Vintage Port, da disse vine både har koncentrationen, alkoholen og friskheden i frugten til at matche den tunge dessert.
Prøv Delaforces fantastisk anmeldte LBV portvin fra 2018.
Netop landet...Read More
Hvad koster en gateau Marcel?
Gateau Marcel er en 6-8 personers kage.
Chokoladekagen på den klassiske franske Gateau Marcel opskrift.
Dejlig blød og smelter på tungen, da den er bagt uden mel og med en god mørk chokolade (Callebaut)
Se vores øvrige lagkager og kagetapas her.
290,00 kr.
Anmeldelser (0)
Kun kunder, der er logget...Read More
Kan man lave gateau Marcel dagen før?
Det er en perfekt dessert til både sommer og vinter. Og det gode ved den er, at den sagtens kan laves dagen før – eller det skal den faktisk helst, så den kan få lov til at sætte sig på køl. Selve kagen er super nem at lave og kan...Read More
Hvad er forskellen på café crema og Americano?
The main difference lies in the grind and the amount of water.
A Café Crème uses four times as much water and a coarser grind.
For a double espresso, this is about 50 – 60 ml of espresso and about 180 ml of hot water.
Café Crème is particularly suitable...Read More
Kan man gemme en omelet?
En omelet kan man gemme til næste dag, hvor den smager rigtig godt kold.
Man kan også lave en ad gangen, og sætte dem i ovnen ved svag varme ca. 60 – 80 grader så de holder sig varme indtil alle omeletterne er tilberedt.Read More
Hvor lang tid kan æggekage holde sig?
Der står på pakken, hvor længe æggene som minimum kan holde sig, men det betyder altså ikke, at de er dårlige, blot fordi de har overskrevet sidste anvendelsesdato med et par dage.
Et godt æg synker.
Et æg, der står lodret op på bunden, skal spises snarest.
Et æg, der...Read More