Hvordan laver man hjemmelavet marmelade?
Du kan sagtens bruge frossen frugt til at lave hjemmelavet marmelade og syltetøj. Det er faktisk så Read More
Hvor meget frugt skal der være i marmelade?
Ruth Bergstrom
2025-08-23 08:13:09
Count answers
: 25
I Marmeladebekendtgørelsen forekommer der endnu en forskel mellem marmelade og syltetøj, og det handler om kravet til mængden af frugt og bær. Ifølge bekendtgørelsen skal syltetøj indeholde mindst 45 procent frugt, hvorimod marmelade kun skal indeholde mindst 35 procent frugt. Heraf er der dog enkelte afvigelser på enkelte frugt-og bærtyper, hvor kravet til indholdet er lavere. Dette gælder blandt andet solbær, passionsfrugt, kvæde, hyben, ingefær, cashewæble og citrusfrugter.
Elenora Emmerich
2025-08-20 04:01:37
Count answers
: 19
2 l bær er ca. 1 kg.
Bland bær og syltesukker i en gryde.
500 g bær.
4 l bær er ca. 2 kg.
Tilsæt blot bær, frugter og lidt kreativitet.
Read also
Hvad er forskellen på marmelade og syltetøj?
Før et produkt på supermarkedshylden må kalde sig ”syltetøj”, skal det indeholde hele stykker af fru Read More
Houston Zemlak
2025-08-06 20:15:39
Count answers
: 15
Tidligere var der stykker af frugt eller bær i stort set alle marmelader. Mange er blevet rigtig glade for marmelade helt uden frugtstykker og hele bær. Bærrene skal helst fordele sig pænt i marmeladen. Det forventer danskerne, og det ser flottest ud i glasset. Bærrene skal ligge rigtigt. Danskerne foretrækker gamle kendinge som marmelade med jordbær, hindbær eller boysenbær.
Maryam Pagac
2025-08-06 20:09:57
Count answers
: 15
Marmelade er en blanding af sukker og frugtpuré med en passende tyktflydende og geléagtig konsistens. Den består normalt af mindst 35 % frugt. Marmelade er desuden tykkere og mere jævn i konsistensen end syltetøj. Syltetøj er en blanding af sukker, hele frugter og frugtstykker med en flydende og tyndere konsistens. Den består normalt af mindst 45 % frugt.
Read also
Hvordan kan man gøre marmelade tykkere?
Det kan skyldes, at bærrene/frugten har indeholdt for lidt pektin, eller at sukkermængden ikke har v Read More
Hvor lang tid holder hjemmelavet marmelade?
Holdbarhed i køleskab: 2 måneder uåbnet og 2 uger efter åbning. Kom den færdige jordbærsyltetøj på Read More
Brennon Kunde
2025-08-06 19:26:28
Count answers
: 20
Der er et krav til indholdet af frugt i både syltetøj og marmelade. Syltetøj skal indeholde mere frugt end marmelade. Ifølge Marmeladebekendtgørelsen skal syltetøj indeholde 450 g frugt pr. 1000 g færdigt produkt, dvs. 45 % frugt. Marmelade skal kun indeholde 35 % frugt. Det gælder dog ikke alle slags frugter og bær. Solbær, hyben og kvæde, ingefær, cashewæbler, citrusfrugter og passionsfrugter har nemlig en lavere rate. Der er også forskel på, hvorvidt syltetøj og marmelade skal indeholde hele frugter.
Fleta Koss
2025-08-06 19:10:01
Count answers
: 17
Ifølge Fødevarestyrelsen skal der i marmelade som hovedregel findes mindst 350 g puré eller pulp pr. kg færdigt produkt. Marmelade minder meget om syltetøj, men er generelt tykkere i konsistens. I bestemmelserne fra Fødevarestyrelsen er der skrappere regler for frugtindholdet i syltetøj end i marmelade. Her skal som hovedregel minimum være 450 g frugt pr. kilo færdigt produkt. Traditionelt er specielt søde bær som jordbær, brombær, hindbær og solbær velegnede, men marmelade kan også fremstilles af gulerødder eller citrusfrugter. Konsistensen tilpasses efter tradition og smag. Her kan den såkaldte marmeladeprøve benyttes, hvor et par dråber af den varme masse dryppes på kanten af en tallerken. Når massen er afkølet, testes hvor meget den løber, når tallerkenen vippes.
Read also
Hvornår sætter man låg på marmelade?
Hvis marmeladen er for tynd, tilsættes ekstra geleringsmiddel blandet med sukker. Kog marmeladen ige Read More
Hvorfor bliver min marmelade ikke stiv?
Hvis du ønsker at lave en tykkere marmelade, kan du prøve at tilsætte lidt mere melatin. En pose Rød Read More
Kiara Schroeder
2025-08-06 17:39:58
Count answers
: 21
Før et produkt på supermarkedshylden må kalde sig ”syltetøj”, skal det indeholde hele stykker af frugt, og frugtindholdet skal være mindst 45 %, hvorimod marmelade kun skal indeholde mindst 35 % frugt. Marmelade er en blanding med passende geléagtig konsistens. Her skelner man ved at måle på den præcise mængde af frugt, der bliver brugt til at lave det færdige produkt.
Mackenzie Casper
2025-08-06 16:31:29
Count answers
: 23
I dag indeholder det meste af den marmelade, der produceres på Fynbo Foods, allerede over 45 procent frugt. Men deres lavprismarmelade har et frugtindhold på 35 procent, og den vil forsvinde, hvis direktivet bliver gennemført, siger Richard Fynbo. Det betyder blandt andet, at der fremover skal mere frugt i marmelade.
Read also
Hvad kan man tykne marmelade med?
Til at tykne marmelade kan du sagtens bruge både maizena, kartoffelmel eller husblas. Kartoffelmel e Read More
Kan man lave marmelade af frosne bær?
Jeg giver gerne min marmelade en lynhurtig tur med stavblenderen, for at gøre marmeladen ekstra crem Read More