Risten skal vende nedad for at blive rengjort.Read More
Hvor mange liter suppe til 4 personer?
Klar suppe som forret 3 dl.
Klar suppe som hovedret 5 dl.
Klar suppe som natmad 4 dl.
3 dl klar suppe.
Grøntsagsfyld pr 3 dl klar suppe 200 g.
Kød melbollefyld pr 3 dl klar suppe 100 g.Read More
Hvor mange kalorier er der i en suppe?
Denne Grøntsagssuppe indeholder 200 kalorier pr. portion.
Indeholder 19 g protein, 24 g kulhydrat og 4 g fedt.
Spis den som mellem måltid, den fylder godt i maven.
Denne Grøntsagssuppe er rigtig god hvis du vil tabe dig.
Du kan nøjes med at varme den portion som du spiser.
Fordelt...Read More
Hvordan får man suppen klar?
Koges langsomt op og skummes af for urenheder undervejs.
Når suppen koger, skrues der ned for varmen, og suppen simrer i cirka to timer.
Sigt herefter suppen, og kog den efterfølgende ned til smagen er dejlig og kraftig.
Pisk æggehviderne i den kolde suppe med et piskeris.
Varm langsomt suppen...Read More
Hvad kan man lave til aftensmad nemt?
Jeg har samlet alle vores favorit hverdagsretter.
Mit bedste tip til hverdagen er i øvrigt, at mange doble portionerne af hjemmelavet lasagnesauce, bolognese, gullash og andre lignende frysevenlige retter.Read More
Hvilke saucer findes der?
De lyse saucer baseret på mælk eller bouillon jævnet med lys roux.
De brune saucer baseret på brun sky jævnet med brun roux.
Sauce mayonnaise baseret på olie emulgeret med æggeblommer.
Fiskesaucer baseret på fiske-/hummerbouillon og jævnet med lys roux.
Og de varme ægte saucer baseret på smør emulgeret med...Read More
Kan man lave sauce dagen før?
Til gengæld kan den del fint tilberedes dagen før den skal serveres.Read More
Er der forskel på sovs og sauce?
Både sovs og sauce brugtes på dansk allerede i midten af 1800-tallet.
Sovs eller sauce er en væske med smag, eventuelt jævnet med mel, der bruges som tilbehør til forskellige madretter.
Det franske ord sauce kommer af det middelalderlatinske ord salsa fra latin salsus med betydningen 'saltet, salt'.
Jørgen Fakstorp...Read More
Kan man lave sovs i forvejen?
Fyldet fra bradepanden kan gemmes til fx at blende i en suppe eller sauce.
Stil den sigtede sky i køleskabet i en ren skål.
Varm skyen op i en gryde til kogepunktet og jævn med saucejævner eller majsstivelse rørt ud i mælk eller piskefløde.Read More
Kan man fryse sauce ned?
Gode råd Frys produkterne ned før bedst før-datoen, og brug dem inden for 24 timer efter optøning Frysetiden er højst tre måneder Optø altid produkterne langsomt.Read More
Perfekt kaffe brygning
Håndbrygning er en af de mest præcise måder at brygge kaffe på.
Brug altid friskmalede bønner og korrekt dosering.
Cold brew er perfekt til varme sommerdage.
Kaffen trækker i koldt vand i mindst 12 timer.
Stempelkande er en enkel, men effektiv måde at brygge kaffe på.
Espresso er en intens...Read More
Økologisk kaffe guide
I produktionen af økologisk kaffe er det forbudt at bruge kemiske sprøjtemidler som pesticider og kunstgødning.
Økologisk kaffe får tit skudt i skoene, at kvaliteten ikke er den samme som konventionelt dyrket kaffe.
Pesticider er alle de forskellige kemiske stoffer, der sprøjtes på kaffeplantagen for at beskytte kaffebuskene fra skadedyr,...Read More
Vin og mad parring
Man bør som udgangspunkt parre en let, frisk og elegant ret med en vin der besidder de samme komponenter.
Har man derimod en fyldig og struktureret vin, vil det rette valg af mad, være en ret der er ligeså.
En syrefattig ret, såsom brændende kærlighed (uden syltede rødbeder), bør derfor...Read More
Dansk kaffe kultur
Kaffen blev danskernes foretrukne nydelsesmiddel.
Kaffen vinder som hverdagsdrik.
Kaffe blev også kaldt en kællingedrik.
Danmark bliver til et kaffeland.
Med det lille sorte komfur opstår en decideret kaffekultur.
Kaffe virker opkvikkende og er god at vågne på.
Kaffen har altid været en del af arbejderkulturen i Danmark.
Der opstår...Read More
Hjemmelavet lemonade opskrift
Hjemmelavet lemonade opskrift med citroner og sukker.
Kom sukker og vand i en gryde og kog op.
Tag af varmen og tilsæt citronsaft og koldt vand.
Tilsæt citronskiver og mynte til pynt.
Lemonade med citroner og sukker er lækkert.
Lav hjemmelavet lemonade med 100 g sukker og 5 øko citroner....Read More