Smørrebrød – det er mere end bare en sandwich. En Tidslinje af Smørrebrødets Historie: 1500-1600'erne: De tidligste former for smørrebrød blev sporet tilbage til det 16. århundrede, hvor brød blev brugt som "tallerkener" til at holde på forskellige retter. 1800-tallet: Smørrebrød som vi kender det i dag, begyndte at tage...Read More
Som Danmarks nationalret blev i 2014 valgt stegt flæsk med persillesovs. På andenpladsen som nationalret kom smørrebrød og på tredjepladsen hakkebøf. Smørrebrød med gravad laks og kartofler.Read More
Hvorfor hedder det smørrebrød?
Det er svært at finde en enkelt sætning, der besvarer spørgsmålet om hvorfor smørrebrød hedder smørrebrød, men der er visse ledetråde i teksten. Der nævnes, at rugbrødet spillet en central rolle allerede tidligt i smørrebrødets udvikling, hvor "den høje næringsværdi i rugbrød gjorde det både populært og nødvendigt som basiselement"....Read More
Hvad er historien bag Nyhavn?
Nyhavn blev indviet i d. 19 Oktober 1673 og er et af Københavns ældste havneafsnit. Kong Christian d 5 forordnede at der skulle graves en kanal så verdenshandelen skulle bringes helt ind til kongens nye torv, og sådan blev det. Først da lastbilerne udkonkurrerede småskibsfarten efter den 2. verdenskrig mistede...Read More
Er dansk smørrebrød immateriel kulturarv?
Formålet med denne internetside er at starte en ansøgnings proces for at få det danske smørrebrød på UNESCO’s liste over immateriel kulturarv. Vi mener, at dansk smørrebrød er unikt. Det er snarere den udbredte tradition for fremstilling af smørrebrød. Vi skal vise UNESCO, at fremstillingen og brugen af smørrebrød er...Read More
Hvem opfandt stjerneskud smørrebrød?
Ida Davidsen var Danmarks ukronede smørrebrødsdronning.
Hun siges at have serveret det første stjerneskud for den berømte kosmonaut.
Fiskefileterne var stablet på højkant på et stykke brød, så de lignede en rumraket, og ind imellem var der vedlagt lidt laks og rejer.
Navnet blev stjerneskud.
Til ære for den rumrejsende...Read More
Hvad er Danmarks nationalretter?
Danmark fik en nationalret i slutningen af 2014 og stegt flæsk var den ret, der suverænt vandt. Med over en tredjedel af stemmerne var der ingen slinger i persillesaucen. De salte, sprøde, skiveskårede stykker gris blev Danmarks nationalret. Hakkebøffen blev den tredjebedste kombattant med næsten 10.000 færre stemmer end andenpladsen,...Read More
Hvor får man Danmarks bedste smørrebrød?
Skal man have snaps, kan man lige så godt også spise et godt stykke smørrebrød, og hvilket bedre sted end der, hvor man får Danmarks bedste smørrebrød.
Og hvor er det så?
Jo, nu skal du bare høre.
Det var den aarhusianske restaurant, der tog vindermedaljen ved årets arrangement.
Restauranten...Read More
Hvem ejer mad og kaffe?
Mad & Kaffe består af fire caféer.
Vi startede i 2015 med en vision om at skabe en café med mad lavet fra bunden med gode råvarer og kaffe fra de bedste risterier, serveret i hyggelige omgivelser på nogle af de mest attraktive lokationer i København og på Frederiksberg.
Et...Read More
Er kaffe sundt for huden?
I forhold til dit spørgsmål om kaffe og hudproblemer, så kan du fint drikke koffeinfri kaffe - eller urtete. Men nu skal det heller ikke lyde som om, at kaffe bare er skidt og giver hudproblemer. Koffein er faktisk også godt og sundt for kroppen, men koffein er fint i...Read More
Hvad betyder ordet kaffe?
Kaffe er en kop af denne drik. Der er så meget, der skal ordnes, inden mormor og morfar kommer over til kaffe. Kaffebønner er typisk ristede og malede så man kan lave kaffe af dem. Irsk kaffe er en varm drik bestående af kaffe, whisky, puddersukker og flødeskum. Sort kaffe...Read More
Er der noget godt ved kaffe?
Kaffens mulige styrkende virkninger skyldes måske ikke selve koffeinen, men kaffens behagelige duft og smag, og at det ofte er sammen med andre mennesker, at man drikker kaffe.
Derfor er kaffe heller ikke usundt som f.eks. tobak eller alkohol.
Drikker man alt for meget kaffe, kan man dog godt få...Read More
Hvornår åbnede Mad & Kaffe?
Vi åbner Mad & Kaffe igen d. 26. april for både ude- og indendørsservering.Read More
Hvem ejer Gevalia Kaffe?
Gevalia Kaffe-ejerne JDE Peet's nordiske direktør, Christian Boas Linde, fortæller om strategisk sats på kaffekapslers bekvemmelighed, der skal sikre langsigtet vækst i et ”mindre stagneret” marked.
Kapsler skal styrke Gevalia-ejer på stramt kaffemarked
Gevalia Kaffe-ejerne JDE Peet's nordiske direktør, Christian Boas Linde, fortæller om strategisk sats på kaffekapslers bekvemmelighed, der...Read More