Hvor får man Danmarks bedste smørrebrød?

Du kan få Danmarks bedste smørrebrød på flere steder i København. Her finder du 29 steder, hvor man kan spise smørrebrød i København. Schønnemann er en frokostrestaurant og et af de ældste eksisterende spisesteder i København. Her står menuen på klassisk dansk smørrebrød, varme retter og specialiteter lavet helt friskt. Du finder Hallernes Smørrebrød flere steder i byen. Adam Aamann er manden bag Aamanns Replik. Han omtales ofte som ‘smørrebrødskongen’, og det er bestemt ikke uden grund. Aamanns driver en række restauranter i København, som alle er kendetegnede ved høj kvalitet, råvarer i sæson, økologi og smukke og smagfulde retter særligt indenfor smørrebrøddets verden. Selma er en moderne skandinavisk restaurant tæt ved Torvehallerne og Nørreport. Her serveres en innovativ menu med et twist på smørrebrød, som vi kender det. Menuen skifter efter sæson med fokus på de mest friske og sæsonbetingede råvarer. Meyers i Tårnet har givet nyt liv til Folketingets gamle pulterkammer. Her får du godt smørrebrød med sæson-nær fokus 34 meter over København. Restaurant Carl Nielsen, som er opkaldt efter den danske komponist af samme navn, boede frem til 1906 i samme bygning, hvor den indbydende frokostrestaurant nu befinder sig. Michelinguiden anerkender Restaurant Carl Nielsen med en ‘Tallerken’, hvilket betyder, at køkkenet serverer rigtig god mad. På den anden side af gaden af Restaurant Carl Nielsen ligger den klassiske smørrebrødsrestaurant Told & Snaps. I den hyggelige kælderrestaurant finder du klassisk dansk smørrebrød, og Told & Snaps er da også et af de steder, der er blevet portrætteret i for eksempel britiske madprogrammer, når destinationen var København. Norrlyst har fokus på økologi og bæredygtighed. Derfor bruges der lokale råvarer og produkter i det omfang, der giver mening for klima og smag. Smørrebrødet på menukortet er nyfortolkninger af klassiskere som kryddersild, kartoffelmad og hønsesalat. Restaurant Møntergade ligger lige i krydset, hvor Gammel Mønt støder på Møntergade. Restauranten har både åbent til frokost og aften. Midt på dagen står menuen på godt, dansk smørrebrød. Man kan næsten ikke sige ‘tradition’ og ‘dansk’ uden at sige ‘Grøften’. Grøften ligger i Tivoli og er med sine farvede lamper og rød-hvid-ternede duge en klassiker, når det kommer til det danske køkken – i særdeleshed smørrebrødet. Menuen skifter efter sæson, så du kan få sommerlige retter midt på året og den helt store juleplatte i november og december. Grøften ligger midt i Tivoli, så du skal have billet til den gamle have for at komme på restauranten.

Det sværeste ved denne kategori er at nøjes med fem, da København i dag vrimler med frokostrestauranter, der gør det danske smørrebrød ære. Men vi har skåret ind til benet og udvalgt fem af de absolut bedste steder at nyde Danmarks største bidrag til verdensgastronomien, smørrebrødet. Judie serverer innovativt »hipstersmørrebrød« som for eksempel marineret sild med rød karrymayo. Ejer og kok Mads Dalsborg fra Bjørnekælderen er en sand virtuos, når det gælder velsmag. Møntergade, der åbnede dørene i 2020, er på kort tid blevet en nyklassisk københavnerinstitution. På trods af en tumultarisk begyndelse har Palægade cementeret sig som stedet, hvor man altid er sikret velsmag og god service og stemning. Bevæger du dig en smule væk fra København, og en anelse nordpå, finder du nyåbnede Peter Liep’s Hus.

Du kan få Danmarks bedste smørrebrød på Restaurant Palægade, der er beliggende midt i København. Restaurant Palægade er drømmen om smørrebrødet, og ambitionen er at skabe Danmarks bedste smørrebrød og udfolde drømmen om at lave en klassisk frokostrestaurant i København med en tilhørende dansk-fransk-inspireret aftenrestaurant. Siden 2016 er Restaurant Palægade blevet kendt og anerkendt som byens bedste smørrebrødsrestaurant. Her flyder traditioner og moderne teknikker sammen, og den stolte smørrebrødstradition hyldes, men tilsat erfaringer fra toprestauranter. Menukortet er bredt og rummer alt fra caviar og trøffel til rullepølse med italiensk salat og hønsesalat med sprød bacon.

Skal man have snaps, kan man lige så godt også spise et godt stykke smørrebrød, og hvilket bedre sted end der, hvor man får Danmarks bedste smørrebrød. Og hvor er det så? Jo, nu skal du bare høre. Det var den aarhusianske restaurant, der tog vindermedaljen ved årets arrangement. Restauranten 'anx' er i familie med michelinrestauranten 'Frederikshøj', der bliver drevet af kokken Wassim Hallal. Dermed er det altså rutinerede mennesker, der står og laver sildemadder på 'anx'.