Man skal blot huske at købe konservesmajs uden tilsat sukker.
Du skal blot huske at købe konservesmajs uden tilsat sukker.
Hold øje med sukker i dåserne
Ofte kan du hurtigt se, om der er tilsat sukker i majsenes lage.
De fleste producenter skriver 'usødet' eller 'naturligt søde' forrest på etiketten,...Read More
Hvad er en linse lavet af?
Linser er frø, der stammer fra en dyrket sort af urten Ægte Linse, der tilhører ærteblomstfamilien.
Urten har været dyrket i flere tusinde år for sine linseformede frø.
Der findes en stor mangfoldighed af sorter, som alle er proteinrige.
Linser er en af grundpillerne i det indiske køkken, hvor det...Read More
Hvad er en plantebaseret bøf lavet af?
En plantebaseret bøf er lavet af ingredienser som kidneybønner, peberfrugt, rødløg, hvidløg, paprika, engelsk sauce, bouillon, havregryn, rasp og persille. Kidneybønnerne blendes groft og blandes med de andre ingredienser for at danne en "fars", der kan formes til bøffer. Bøfferne kan laves i en passende størrelse og steges i en...Read More
Hvordan tilbereder man røde linser?
1. Skyl de røde linser godt i vand.
2. Tilsæt de skyllede linser, finthakket chili, timiankvisten samt vand.
3. Kog linserne, til de er godt møre.
4. Når linserne er møre tilsættes bladselleri og forårsløg samt grofthakkede tomater.
5. Kog retten igennem i 3 minutter, og krydr med salt og...Read More
Kan man bruge grønne linser i stedet for røde?
Linseretter kræver ofte lange ingredienslister, da der oftest skal en del krydderier i.
Man kan bruge grønne linser i stedet for røde.
Jeg har blandt andet en rigtig god opskrift på dahl, som er lidt af en klassiker i det vegetariske køkken.
Pasta i tomatsovs med røde linser Opskrift på...Read More
Hvilken plante kommer linser fra?
Linser kommer fra planten Lens culinaris.
De tåler både tørke og kulde, og de stiller næsten ingen krav til jorden.
Ligesom andre bælgfrugter har linser kvælstof-fikserende rødder.
Det betyder, at rødderne binder kvælstof fra luften ved hjælp af jordlevende bakterier.
Man sår linser i maj, efter sidste frost, og når...Read More
Hvad er formfaste linser?
Formfaste kontaktlinser, også kaldet hårde kontaktlinser, er en slags korrektions ”brilleglas”, som anbringes direkte på øjet.
Formfaste kontaktlinser kan fremstilles meget nøjagtige og egner sig godt til langtids regelmæssigt brug.
De fleste formfaste kontaktlinser består af et kunststof.
Korrektion af myopi og hyperopi er meget præcis, og for det meste...Read More
Er plantefars sundere end kød?
Det er ikke givet på forhånd, om den hønsefri salat eller hønsesalaten er mest forarbejdet.
Selv om de plantebaserede prøver at efterligne de animalske produkter, er ingredienserne vidt forskellige.
Ingredienserne kan være alt lige fra spegepølse, mayonnaise og frugtyoghurt til måltidssalater, revne gulerødder og brød.
Sammenligner man de to hønsesalater,...Read More
Hvad er vegansk kød lavet af?
Den veganske bacon indeholder en del forskellige typer stivelse og fortykningsmidler. I udgaven med kød er der hele 11 E-numre, som er forskellige fortykningsmidler, stabilisatorer og surhedsregulerende midler, mens der i den plantebaserede udgave mest er vand, olie, en række grøntsager og imiteret hønsekød lavet af ærteprotein og hestebønner. Den...Read More
Hvorfor skal man skylle røde linser?
Røde linser skal skylles grundigt inden tilberedning for at fjerne støv og urenheder.
Det er ikke nødvendigt at sætte røde linser i blød, da de i forvejen er afskallede og har en kort kogetid.
Røde linser kan koges i vand eller i en grønsagsbouillon i 20-30 minutter.
Vær opmærksom på,...Read More
Kan røde linser erstatte kød?
Røde linser er en bælgfrugt, der er velegnet til at bruge i supper og sammenkogte retter, fordi de nemt koger ud.
Røde linser er gode at bruge i supper og sammenkogte retter, fordi de nemt koger ud.
En godt trick til at få spist flere røde linser er at koge...Read More
Hvorfor bliver salat brun?
På nærbilledet ses at symptomerne er skarpt afgrænsede af bladets nervering. Symptomer Svagt gullige til brunlige, skarpt afgrænsede pletter på bladoversiden. Er forholdene optimale, kan de første symptomer ses allerede 5 dage efter at sporerne er landet. Svampen udvikler sig ofte epidemisk. De mange forskellige dyrkede salattyper som idag findes...Read More
Hvor tidligt kan man lave en salat?
Salat kan tåle frost – vælges de rigtige sorter. Der er salatsorter, som kan tåle frost. Forspiring af salat start i februar. Plantes på friland slut marts. I først omgang under både plastik og fiberdug. Nu er tiden til at få fjernet plastik. Her i foråret dyrker vi salatsorter, som...Read More
Kan man bage brød på grill?
Ifølge grillbagermesteren Frederik Sørensen er der intet bagværk, der ikke kan laves på grillen. Faktisk bliver brødet meget bedre, hvis det bages på grill frem for i ovnen. Du får bedre, mere svampet brød med en sprødere skorpe, hvis du bruger grillen. Den høje luftfugtighed udendørs er optimal til at...Read More
Hvor mange grader skal brød bages ved?
Brød og kager er færdigbagte, når de har en temperatur på ca. 95°C i midten.
Optøning af flutes, rundstykker, boller o.lign.: 5-10 min. i ovn ved jævn varme 200°CRead More