Hvor meget melatin til syltetøj?
Duane Funk
2025-07-25 01:39:18
Count answers
: 2
Hvordan gør man marmelade tykkere? Her i opskriften tilsættes Melatin, der er et geleringspulver, som gør marmeladen tykkere. Du behøver dog ikke bruge det, da solbær indeholder nok pektin til at tykne ad sig selv. Så skal du blot lade marmeladen kogere ind lidt længere tid.
Hvordan bruger man Melatin? Melatin blandes op med lidt sukker og tilsættes til marmeladen, når det resterende sukker har kogt lidt sammen med bærrene. Melatin virker nemlig i samhørighed med sukkeret.
Hvordan bruges syltesukker? Vil du hellere bruge syltesukker end Melatin, kan du sagtens det. Syltesukker indeholder pektin, der gør, at din marmelade tykner. Du kan dog sagtens bare bruge almindeligt sukker og ingen Melatin, da solbær naturligt indeholder meget pektin.
Aniyah Eichmann
2025-07-25 00:52:51
Count answers
: 4
Jo mere saftholdige bær og frugter er, desto mere geleringsmiddel skal der bruges for at gøre marmeladen tyk.
Du kan have brugt for lidt sukker eller for lidt geleringsmiddel.
Hvis marmeladen er for tynd, tilsættes ekstra geleringsmiddel blandet med sukker.
Tilsæt hellere for lidt geleringsmiddel end for meget.
Ellers risikerer du, at marmeladen, syltetøjet eller geléen bliver for stiv.
Du kan altid tilsætte mere geleringsmiddel og efterhånden ramme den rette konsistens.
Når du er i gang med at koge din gelé og den er for tynd kan du gøre to ting.
Enten kan du tilsætte 1-2 tsk. citronsyre pr. liter gelé, og bring geléen i kog igen ved kraftig varme.
Alternativt kan du tilsætte mere geleringspulver til geléen, geléen skal være kold når du tilsætter det ekstra geleringspulver blandet med lidt sukker, hvorefter den igen varmes op.
Følg anvisningerne for brug af geleringspulveret på pakken.
Jordane Treutel
2025-07-24 23:32:24
Count answers
: 1
0.5 spsk rød melatin.
Vi bruger Melatin i opskriften, som er et sylte- og konserveringsmiddel, der fås i afdelingen med bageartikler i de fleste supermarkeder.
Bland 1 spsk sukker med melatin og tilsæt det marmeladen under omrøring.
0.5 spsk rød melatin Atamon patentglas.
Nella Farrell
2025-07-24 22:34:47
Count answers
: 3
Der er tradition for at bruge Melatin i Danmark til syltetøj og marmelade. Jeg er ikke vild med produktet, da der ofte er konserveringsmidler i – og så er det enormt dyrt. Hvis du savner konserveringsmidlet, fordi din syltetøj bliver muggen, så synes jeg tippet er at lave mindre portioner eller bruge fryseren til at opbevare en del af syltetøjet.
Faustino Trantow
2025-07-24 20:45:05
Count answers
: 6
Rød melatin er et geleringspulver med konserveringsmiddel, og den er god uanset hvor meget sukker du har i din marmelade. En pose Rød melatin er nok til cirka fem kilo marmelade eller syltetøj. Opskriften på syltetøj er et kilo bær eller frugt til 500 gram sukker, og det jævnes med en lille teskefuld rød melatin. Vil du lave marmelade, skal du anvende to små teskefulde rød melatin, der blandes med et par spiseskefulde sukker, inden det vendes i. Gul melatin er et geleringspulver med konserveringsmiddel lavet af frugtpektin. Når du laver marmelade med gul melatin skal du til et brev anvende 1,6 kilo bær eller frugt og 1,1 kilo sukker. Når frugten er kogt mør tilsættes melatin. Grøn melatin er et geleringspulver med konserveringsmiddel, og det er tilsat sødemidlet stevia. Ved at anvende den grønne melatin kan du lave marmelade og syltetøj uden brug af sukker. Her skal du bruge ca. 750 gram frugt, der koges mør, hvorefter melatinen tilsættes under omrøring. Den blå melatin er også et geleringspulver med konserveringsmiddel, og den er groft sagt en mellemting mellem den grønne med stevia og den almindelige røde melatin. Med den blå udgave kan du nemlig lave marmelade med et lavere indhold af sukker. Her skal du til et brev blå melatin bruge cirka to kilo frugt og 500 gram sukker.
Rosario Dare
2025-07-24 20:45:01
Count answers
: 4
Fremgangsmåde: SYLTETØJ: tynd konsistens. 1 kg frugt eller bær (inkl. vand), ½-1 tsk. Rød Melatin, ca. 500 g sukker. MARMELADE: fast konsistens. 1 kg. frugt eller bær (inkl. vand), 1-2 tsk. Rød Melatin, ca. 500 g sukker. 1 tsk. Rød Melatin vejer ca. 4 g. SÅDAN TJEKKER DU KONSISTENSEN: Sæt en tallerken i køleskabet eller i fryseren. Hæld en skefuld af den varme marmelade på den kolde tallerken. Stil den tilbage i køleskabet i 4-5 minutter. Nu kan du tjekke den færdige konsistens (anvend ekstra melatin ved meget saftige og modne bær). Er dit syltetøj stadig for tyndt? Så kog den op igen og tilsæt mere melatin. Er den for tyk? Så tilsæt mere væske i den varme gryde.
Casimir Sawayn
2025-07-24 20:27:17
Count answers
: 3
Ingredienser 1000 g jordbær 500 g sukker eller rørsukker 2 tsk melatin geleringspulver. Bland melatin med 2 spsk ekstra sukker. Tilsæt blandingen under omrøring i de kogende jordbær.
Jake Dietrich
2025-07-24 20:18:01
Count answers
: 3
Jo mindre pektin, der er i frugten, des mere Melatin skal der bruges, når du laver marmelade, gelé eller syltetøj.
Er din marmelade derimod blevet for tynd, findes der flere produkter, du kan ty til for at rette op på konsistensen.
Brug fx Rød Melatin, Grøn Melatin eller Blå Melatin alt afhængigt af mængden af sukker i din marmelade.
Hos Tørsleffs har vi fire forskellige Melatin-produkter, som hver især egner sig til forskellige typer af syltning.
Rød Melatin– er den mest populære og mest solgte af vores Melatin-produkter.
Du kan bruge den, når du gerne vil have en helt almindelig marmelade og syltetøj, og gerne vil være sikker på en god og jævn konsistens.
Den er god at bruge uanset sukkermængden.
Rød Melatin kommer også i en økologisk udgave.
Gul Melatin– er god, når du bruger bær, der indeholder meget lidt – eller ingen – pektin.
Blå Melatin– er god til gelé, syltetøj og marmelade, når du gerne vil spare på sukkeret.
Hvis din gelé er blevet for tynd, kan du koge den igen sammen med Blå Melatin og få en tykkere konsistens.
Read also
- Hvad er forskellen med syltetøj og marmelade?
- Hvordan laver man syltetøj?
- Kan man lave syltetøj af frosne bær?
- Hvor lang tid kan hjemmelavet syltetøj holde sig?
- Hvorfor skal man skumme syltetøj?
- Kan man jævne syltetøj med maizena?
- Hvad kan jeg bruge i stedet for melatin?
- Er det nødvendigt at koge frosne bær?
- Hvordan skyller man glas i Atamon?
- Hvordan laver jeg syltetøj?
- Kan man bruge maizena til syltetøj?