Hvor længe kan hjemmelavet fyldt chokolade holde sig?
Der er rigtig mange faktorer, der har betydning for holdbarheden af de færdige fyldte chokolader. F Read More
Kan man putte chokolade i fryseren?
Phoebe Strosin
2025-08-19 00:09:20
Count answers
: 15
Kan man putte chokolade i fryseren?
Chokoladecookies skal tøes helt op, rulles i flormelis og bages efter opskriften.
De kan ikke bages direkte fra frys!
Lad mig bare starte med at sige, at jeg endnu ikke har prøvet at fryse alle de cookies ned, som opskriften angiver.
Derfor; lav altid en god portion cookie dough, når du vil bage cookies.
De cookies, du ikke har brug for at bage, dem kan du fryse ned i kugler.
De kan bages, når du får lyst til cookies eller gerne vil servere de allerbedste cookies, der får dine gæster til at klappe i sine små hænder.
Helt uden nogen planlægning eller arbejdsindsat forinden.
Vil du gerne bage mine chokoladecookies med rugmel (og det vil du gerne, for de er åndsvagt gode!), så kan du også fryse dem.
De skal fryses før, at de rulles i flormelis.
Earnest Pagac
2025-08-08 10:40:16
Count answers
: 19
Opbevaring i fryseren: Opbevaringstest ved -18 °C viste, at chokoladens duftegenskaber blev bevaret rigtig godt. Hvis du ønsker at gemme lækkerier, som du f.eks. kun kan købe i forbindelse med højtider, er en fryser dit bedste valg. Chokolade kan holde sig “frisk” i en fryser i flere år.
Read also
Hvordan producerer man chokolade?
Fremgangsmåden er den samme, uanset om det er mørk, mælke- eller hvid chokolade, du skal temperere. Read More
Modesto Welch
2025-08-08 10:21:28
Count answers
: 14
Du kan sagtens fryse marcipan ned, men skal være opmærksom på fremgangsmåden når du tøer det op igen. Hvis marcipan bliver tøet ved for høj temperatur for hurtigt, udkrystalliseres det og giver marcipanen en anderledes struktur og et andet udseende. Marcipan tør bedst op i køleskab natten over og dernæst ved stuetemperatur, indtil marcipanen er klar til at blive formet. Hvis du har lavet lige rigeligt med julekonfekt og overvejer at komme det i fryseren, fraråder vi dog dette, hvis konfekten er overtrukket med chokolade, da chokoladen får kondens på overfladen og mister sit sprøde knæk. Overtræksmarcipan bør aldrig nedfryses. Ren chokolade bør dog ikke fryses ned, da strukturen ikke har godt af frostgrader og fugten fra en nedfrysning. Hvis du har bagt en chokoladekage, tager kagen ikke skade af at komme i fryseren. Det samme gælder for chokoladecremer eller mousser.
Leone Kerluke
2025-08-08 06:44:12
Count answers
: 22
Det er ikke anbefalet at opbevare chokolade i køleskabet, da luftfugtigheden ikke bør overstige 55%. Opbevarer chokoladen ved en stabil temperatur, helst mellem 15-17 grader. Undgår for meget lys, opbevar den i stedet mørkt og tørt. Sørger for emballagen er tæt, så chokoladen ikke tager smag af andre fødevarer.
Read also
Kan man selv lave gold chokolade?
Man kan nemlig lave sin egen karamelliserede hvide chokolade – og det er faktisk ret nemt. Man skal Read More
Hvorfor må chokolade ikke komme i køleskabet?
Undgå at chokoladen bliver grå. Med den rigtige opbevaring kan du få din chokolade til at holde læng Read More
Heaven O'Keefe
2025-08-08 06:16:41
Count answers
: 24
Du kan evt. putte chokoladerne i fryseren, når du har fyldt dem for at få en fastere konsistens mens du skal lukke for chokoladeren.
Du skal i så fald være klar over, at du skal arbejde virkelig hurtigt, da den kolde form og fyld vil få chokoladen til at stivne næsten øjeblikkeligt og det derfor vil være svære at få en pæn lukning.
Monty Steuber
2025-08-08 05:58:02
Count answers
: 17
Mandelhorn kan fryses og holder derved 6 mdr.
Vores chokolader har ikke ubegrænset holdbarhed og bør nydes mens de er frisklavet.
Fugt vil gøre chokoladen mat og stribet samt give den en ru overflade.
Der er intet mere irriterende end chokolade der smager af sønderjysk spegepølse.
Det er meget vigtigt at chokoladen opbevares i en lufttæt beholder, som holder fugt og lugt ude.
Hvis chokoladen er blevet hvid, grå eller stribet, betyder det nødvendigvis ikke at den er blevet for gammel, men blot har været opbevaret forkert, og bør derfor stadig kunne nydes.
Read also
Kan man selv lave chokolade?
Tempere den mørke chokolade til chokoladeskallerne Hak chokoladen helt fint. Smelt 2/3 af chokolade Read More
Kan man lave fyldte chokolader i silikoneforme?
Flere af vores chokoladeforme er dybe nok til, at du kan komme fyld i. Husk at kigge på formens dybd Read More