Grøn te anses for at være den sundeste af de fire te-typer.
Grøn te er den te, der indeholder flest katekiner.
Det er grunden til, at den anses for at være den sundeste te at drikke.Read More
Kaffebrygnings hacks
Grinding Hacks med en rulle af køkkenrulle. Kaffebrygningshacks inkluderer brug af kitchen roll. Espresso Hacks ved at bruge en stovetop eller AeroPress. Filter Coffee Hacks ved at lave en selvlagt filter af køkkenrulle. Drinking Coffee Hacks kan inkludere opvarmning af kopper med kogt vand. Used Coffee Hacks kan bruges som...Read More
Dansk vin udvalg
Dansk vin er ikke kun en spændende smagsoplevelse.
Vi tilbyder et stort udvalg af danske vine.
Vores udvalg af danske vine dækker alle kategorier.
Dansk vinproduktion er spredt over hele landet.
Dansk vin og danske retter passer rigtigt godt sammen.Read More
Vin og ost guide
Vin til skæreost: Gruyeré og champagne.
Vin til hvidskimmelost: Brie og Chardonnay.
Vin til blåskimmelost: Roquefort og sød vin.
Vin til gedeost: Chèvre og frisk hvidvin.
Vin til friskost: Burratta og let hvidvin.
Vin til Comté: oxidativ Jura-vin.
Vin til Camembert: let rødvin.Read More
Perfekt filterkaffe opskrift
Hario V60 er en af de mest kendte håndbrygsmetoder til filterkaffe.
Det skal du bruge: God kaffeHario v60 brygger
Kværn kaffe og postevand kan også anvendes.
Kog & kværn Sæt minimum 600 ml. vand over at koge til det rammer en temperatur på ca. 95-98 grader celcius.
Kværn 30 gram...Read More
Sæsonens kolde te
Sæsonens teer er sammensat med frugt, blomster og urter, der matcher forårets og sommerens lette, søde og friske udtryk.
Sæsonens teer er skabt til de lyse måneder.
Vores teer – udviklet til årstiden.Read More
Kaffe og brunch parring
Her kan du tage en velfortjent pause, nyde en kop friskbrygget kaffe, sætte tænderne i en lækker brunch.
Vi har skabt et sted, hvor passionen for god mad og velbrygget kaffe mærkes i hver bid og hver kop.
Her får du brunch, frokost og aftensmad i afslappede rammer – og...Read More
Hjemmelavet limonade guide
Hjemmelavet lemonade – lynhurtig og lækker
Dette skal du bruge
3 dl. sukker
3 dl vand
15 citroner
Kog vand og sukker
Sluk og hæld det over i en skål
Rul citronerne med håndfladen
Halvér dem og pres al saften i en skål
Bland den friskpressede citron
Blandingsforhold 1/4
Pynt...Read More
Kaffe smags teknikker
Cupping er en måde at vurdere kaffebønners kvalitet.
Kaffes smag og duft er utroligt kompleks.
Cupping er barista-sprog for kaffesmagning.
Cupping kræver ikke en masse udstyr.
Sådan laver du din egen cupping/kaffesmagning.Read More
Dansk øl historie
Øl har eksisteret i mere end 10.000 år.
I Norden har man fundet de første spor af øl sammen med Egtvedpigen.
Vikingerne har helt sikkert også været vilde med at drikke øl.
I middelalderens begyndelse bryggede man mjød og øl i Danmark.
I 1200-tallet blev ølbrygningen kommercieliseret i Danmark.
I...Read More
Vin til sæsonens mad
Gå ikke ned på procenterne,
høj alkoholprocent giver vinen en vis form for varme,
hvorfor må vinen også gerne have tilsvarende pondus,
vælg vi som passer til flere retter.
En fyldig hvidvin eller en let krydret Pinot Noir ville være gode bud.
En hvid Beaujolais kunne være en god mulighed....Read More
Perfekt cappuccino teknik
Følg vores trin-for-trin guide, og forkæl dig selv med en perfekt cappuccino.
Bryg espresso: Start med at brygge 1-2 shots espresso ved hjælp af en espressomaskine.
Damp mælken: Hæld mælk i en mælkekande og damp den med dampstaven.
Hæld mælken: Hæld forsigtigt den dampede mælk over espressoen, mens du holder...Read More
Sæsonens frugt cocktail
Sæsonens frugt cocktail er en lækker sommercocktail.
Stikkelsbær og gin matcher hinanden perfekt.
Stikkelsbær giver en syrlig smag.
Gin løber gerne i sommercocktailen.
Citronsaft og dansk vand tilsættes efter smag.Read More
Økologisk te historie
Hos JYYNA har vi kun økologiske teer.
Vores sortiment af teer dækker over hvid te, grøn te, sort te, urtete, frugt te og Rooibos te.
Økologi
På vores blog kan du altid finde artikler, der indeholder guides, tips, tricks og alt om teens vidunderlige verden.Read More
Hvad skal man servere til frokost?
Man kan servere mættende måltidssalater, sandwich, bagels, bowls, en form for byg selv.
Det kan være wraps, panini eller lignende.
Man kan servere panini – sandwich man griller i et paninijern.
Her er tarteletter, en hulans masse forskellige sandwich.
Her er stjerneskud, pitaer, wraps og bagels.
Her er snaskede salater...Read More