Hvad er forskellen på håndmadder og smørrebrød?
Forskellen på håndmadder og smørrebrød er, at smørrebrødet er det højt belagte, og håndmadderne er d Read More
Perfekt cappuccino teknik
Ferne Hills
2025-08-31 10:30:45
Count answers
: 12
For perfekt mælkeskum skal du forestille dig at mælken har tre dybdezoner.
Du skal holde spidsen af steam armen i den øvre ende af den midterste zone.
Målet er at skabe en hvirvel, som folder mælken ind i sig selv sammen med luften.
Når mælken skummes vil den begynde at stige, og denne proces kaldes "stretching".
Husk at fastholde spinnet i mælken under hele skumningen.
Da mælken strækker sig op til 50% fra sin oprindelige volumen, vil temperaturen være omkring 38° til 46°C.
Du kan nu varme mælken op til en maksimal temperatur på 65°C.
Der er mange kaffedrikke der kræver steamet mælk, eksempelvis cappuccino, caffe latte, macchiato og flat white.
Chyna Mills
2025-08-31 10:17:05
Count answers
: 21
At lave en cappuccino kræver både god espresso og teknik, når det kommer til at skabe det perfekte mælkeskum.
Bryg espresso: Start med at brygge et enkelt eller dobbelt shot espresso.
Dette er grundlaget for enhver cappuccino.
Steam mælken: Opvarm cirka 100-120 ml mælk og skum den op med en mælkeskummer.
Skummet skal være let og luftigt, men stadig fast nok til at kunne holde sin form på toppen af kaffen.
Hæld sammen: Hæld den steamede mælk forsigtigt over espressoen, og top derefter med det skummede mælk, så der dannes det karakteristiske tykke lag skum på toppen.
Read also
Hvad består smørrebrød af?
Et stykke smørrebrød består af en skive brød – som regel rugbrød – smurt med smør og toppet med pålæ Read More
Catharine Barton
2025-08-31 09:57:45
Count answers
: 19
For at lave en perfekt cappuccino, skal skummet være korrekt.
Mikroskummets tekstur og temperatur er de to elementer, der i kombination spiller en afgørende rolle for at opnå det ønskede resultat.
Wannabe-baristaer kan manuelt teksturere mælk ved hjælp af My LatteArt dampstangen.
Begynd med at hælde frisk mælk, der lige er kommet ud af køleskabet, i en karaffel af rustfrit stål.
For at få en perfekt Cappuccino, kan du dyppe spidsen af den traditionelle skummer i mælken.
Opvarm aldrig mælken til over 160 °F/70 °C, da det påvirker skumkvaliteten.
Når du først har fundet teknikken, er det svært ikke at begive sig ud i at lave latte-designs.
Vita Corwin
2025-08-31 07:46:36
Count answers
: 12
Følg vores trin-for-trin guide, og forkæl dig selv med en perfekt cappuccino.
Bryg espresso: Start med at brygge 1-2 shots espresso ved hjælp af en espressomaskine.
Damp mælken: Hæld mælk i en mælkekande og damp den med dampstaven.
Hæld mælken: Hæld forsigtigt den dampede mælk over espressoen, mens du holder tilbage på skummet med en ske.
Når koppen er næsten fuld, tilsæt et lag skum på toppen.
Read also
Hvordan brygger man den bedste kop kaffe?
Det er helt et spørgsmål om personlig smag og temperament. Om, hvad der er rigtigt for dig. Kaffe Read More
Hvilken kaffe er bedst for nybegyndere?
Start med Single Origin-kaffe, da det giver dig mulighed for at smage unikke karakteristika fra én b Read More