I april er det stadig gulerødder, jordskokker, kartofler, løg, pastinakker, hvidkål, hvidløg og rødbeder, der dominerer sæsonen.
Der begynder dog også at komme radiser, rucola, salat og spinat blandt nogle af de smagfulde grøntsager, der findes i april.
Blandt krydderurter er det persille og purløg, som kommer i sæson i...Read More
Bønner høstes i september og oktober.
Bønner kan høstes fra begyndelsen af september.
Bønner kan høstes helt frem til midt i oktober.Read More
Hvornår kan man spise ribs?
Hvis man planter alle de slags bær, som kan vokse i danske haver, vil der være friske bær fra de allerførste jordbær høstes først til midt i juni og til de sidste brombær og efterårshindbær modner midt i oktober.
RibsTidlig: Stanza, Rød Hollandsk, Jonkheer van Tets
RibsMiddel: Hvid Hollandsk, Rondom...Read More
Hvordan laver man sin egen mayonnaise?
Brug lidt armmuller, så den ikke bliver for tynd.
Rør, pisk eller stavblend den,
pift den op med hvidløg eller chili og gør den til din egen.
Husk, at olien skal være smagsneutral.Read More
Hvilken olie er bedst til hjemmelavet mayonnaise?
Du SKAL bruge varmpresset olie, for med koldpresset olie bliver det en bitter omgang.
Jeg plejede at sværge til vindruekerneolie, og det er efter min mening stadig den mest neutralt smagende varmpressede olie.
Raps- eller solsikkekerneolie er begge gode alternativer, og jeg bruger oftest rapsolie, da jeg synes, den smager...Read More
Hvorfor skal der eddike i mayonnaise?
Det er vigtigt at mayonnaisen har godt med syre, ellers bliver den bare som olie i smagen.
Tilsæt mere eddike eller citronsaft eller salt.
Smag mayonnaisen til med masser af citronsaft.
Smag mayonnaisen til med limesaft og karrypasta i stedet for eddike og peber.
Tilsæt ekstra salt efter smag.
Udelad...Read More
Hvorfor samler min mayonnaise sig ikke?
Mayo skiller typisk hvis der er for meget væske i fra starten.
Olien bliver hældt for hurtigt i.
Der er for lidt væske i.
Der er for meget væske i fra starten.
Ingredienser skal helst have samme temperatur.Read More
Hvor lang tid kan hjemmerørt mayo holde sig?
En hjemmelavet mayonnaise kan holde sig i køleskabet i omkring en uge.
Hjemmelavet mayonnaise holdbarhed?
En mayonnaise du selv har pisket sammen kan holdes sig i omkring en uge i en lukket bæger i køleskabet.Read More
Kan man bruge koldpresset rapsolie til mayonnaise?
Ernæringsmæssigt giver det rigtig god mening at vælge en koldpresset rapsolie.
Men fordi at smagen ganske enkelt bliver for kraftig, så bruger jeg en helt almindelig.
De har så meget smag, typiske er de en anelse bitre.
Men på den anden side, så må den da være blot en anelse...Read More
Kan man redde en tynd mayo?
Ja, kan reddes med en æggeblomme.
Er det en stor portion kan den emulgere om.
Hvis den begynder at skille kan den røres sammen igen.Read More
Hvad er den bedste mayonnaise?
Den bedste mayonnaise er lavet med stavblender og solsikkeolie.
Det er en myte, at det er svært at røre sin egen mayonnaise.
Den bedste opskrift på mayonnaise er her.
Den store hemmelighed bag den perfekte mayonnaise er en stavblender.
Solsikkeolie er den foretrukne olie at bruge, da den giver mayonnaisen...Read More
Hvad serverer man til brunch kl. 11?
Vi laver gerne noget godt brød, enten rugbrød, nybagte boller eller franskbrød.
Derudover laver vi gerne æg, bacon og pølser.
Skal det være rigtig godt, så laver vi en omgang pandekager eller vafler.
Frugt er også altid en god idé til brunch.
Det er den bedste start på dagen eller...Read More
Hvilket tidspunkt inviterer man til brunch?
Man inviterer til brunch eller eftermiddagskaffe.Read More
Hvad tid inviterer man til brunch?
I hans familie inviteres man til én ting.
Altså enten brunch eller eftermiddagskaffe.Read More