Når du pensler det med olie, bager det i ovnen, gnubber med hvidløg og topper med friske tomater, kommer de tørre brødrester virkelig til deres ret.
Bruschetta er en oplagt mulighed, hvis du har en rest af flüte eller andet hvidt brød, der er ved at blive tørt.
Bruschetta fungerer...Read More
Hvilke tomater passer til bruschetta?
Bruschetta med friske tomater, hvidløg og basilikum passer perfekt som både forret, som tilbehør til eksempelvis spaghetti bolognese og som snack til en lækker velkomst drink. Toppingen kan sagtens piftes op – du kan give dem et drys med pinjekerner, basilikum kan skiftes ud med oregano og hvis du ønsker...Read More
Kan man lave lakseruller dagen før?
Det er den perfekte forret til nytår, da den er nem at lave og sagtens kan forberedes dagen før. Jeg vil anbefale dig bare at lave den dagen før, at du skal bruge den. Lakseroulade kan typisk holde sig i køleskabet i 3-5 dage, hvis den er opbevaret korrekt i...Read More
Hvad er forskellen på crostini og bruschetta?
Long story short: Bruschetta, big. Crostini, small. If you have one big, grilled slice of toast with toppings on it, that’s a bruschetta. If you have a few smaller ones you can pick up and eat in a few bites, those are crostini. Bruschetta is singular, so you only need...Read More
Hvad betyder piadina?
Piadina er en ikonisk streetfood-klassiker fra den italienske region Romagna.
I al sin enkelthed et fladbrød, som har en lækker, elastisk og luftig konsistens, og bruges til at danne grundlag for alskens slags lækkert fyld.
Det er en meget simpel og nem opskrift, og så kan dejen laves op til...Read More
Hvad kan man putte i en toast?
Du kan lave toast med smeltet ost og skinke, eller med avokado, mozzarella og tomat. En anden mulighed er toast med Nutella og jordbær, eller med peanutbutter og banan. Avokado og spejlæg er også en fantastisk kombination, og det gælder altså også ovenpå et stykke toast. Røræg er måske noget,...Read More
Kan man bruge rapsolie til bruschetta?
Du kan bruge olivenolie, rapsolie eller solsikkeolie.
Hak hvidløg fint og bland det sammen med olien.
Smør brødene med olien.Read More
Hvad passer godt med tzatziki?
Jeg spiser gerne tzatziki som tilbehør hele sommeren til grill, salater osv. og den holder sig glimrende til dagen efter også. Jeg kan også godt lide at bruge den lækre dip i sandwich, burgere og som dip til brød og grøntsager. Om sommeren, når jeg har masser krydderurter i haven,...Read More
Hvad kan man dyppe i tzatziki?
Jeg servere spidskålstzatziki som tilbehør til frikadeller, til fyld i tortilla med laks, boller i karry, osv.Read More
Hvor lang tid kan hjemmelavet tzatziki holde sig?
Tzatziki kan holde sig i køleskabet i op til 3 dage, hvis den opbevares i en lufttæt beholder. Ja, faktisk bliver den kun bedre af at trække i køleskabet natten over. Det giver smagene tid til at udvikle sig, og hvidløgssmagen bliver lidt rundere. Bare sørg for at du har...Read More
Hvor længe skål tzatziki trække?
Jo længere tid du lader din tzatziki stå, jo stærkere bliver den.
Hvidløget vil smage kraftigere og kraftigere.
Så du kan sagtens gemme din tzatziki i køleskabet i nogle dage, du skal bare være opmærksom på at den nok smager af endnu mere der.Read More
Hvordan spiser man tzatziki?
Vi spiser gerne tzatziki som tilbehør hele sommeren til grill, salater osv. og den holder sig glimrende til dagen efter også. Jeg kan også godt lide at bruge den lækre dip i sandwich, burgere og som dip til brød og grøntsager. Om sommeren, når jeg har masser krydderurter i haven,...Read More
Hvad er nationalretten i Grækenland?
Den græske nationalret – Moussaka
Grækenland er ofte kendt for deres stærke tzatziki og deres lækre okse- og svinekød.
Men hvad mange ikke ved er, at deres egentlige nationalret er ’sundere’ version af en lasagne.
I moussaka er lasagnepladerne byttet ud med kartofler og aubergine, og med en masse ost,...Read More
Kan man bruge creme fraiche i stedet for græsk yoghurt?
Cremefraiche er syrnet fløde. Cremefraiche giver friskhed og syre til cremer med hvid chokolade, som ellers nemt bliver lidt for søde. Fraiche 9 %, Creme Frisk mv. er syrnet fløde i lettere udgaver med fedtprocent på 9 % eller 5 %, som er for lavt til at måtte kaldes cremefraiche....Read More
Hvad kan jeg bruge agurk til?
Agurk kan bruges i flere forskellige retter og drikke. Hjemmelavede syltede agurker er lækkert, men friske agurker er også skønne og sprøde i burgere, wraps, alverdens salater eller en flæskestegs sandwich. Groftrevet agurk er basis i en græsk tzatziki eller en indisk raita og så smager det dejligt skåret i...Read More