Hvorfor må man ikke spise for mange solsikkekerner?
Modesto Rice
2025-06-30 01:03:07
Count answers
: 6
Men ligesom andre kerner indeholder de også så meget af det giftige tungmetal cadmium, at vi frarådes at spise dem i større mængder.
Cadmiummet optages kun, hvis man knuser kernerne.
De ryger jo lige igennem og kommer uskadte ud i den anden ende uden at blive optaget.
Man skal bare huske at spise varieret og bruge forskellige slags.
Hvis man vil afveje en fødevares gavnlige og skadelige effekt på helbredet, gøres opgaven også vanskelig af, at anprisningerne af sundhed fra næringsstofferne ofte kommer fra helt andre forskningsfelter end advarslerne mod giftstoffer.
Coleman Collier
2025-06-29 23:49:48
Count answers
: 5
Man bør ikke spise solsikkekerner og hørfrø i større mængder. Cadmium er et kræftfremkaldende tungmetal og optages i organismen ved fødeindtagelse og udskilles formodentlig ikke igen. Fødevarestyrelsen anbefaler derfor, at man begrænser sit indtag af solsikkekerner og hørfrø, som har et højt indhold af cadmium. Cadmium kan give kroniske nyreskader og er mistænkt for at give kræft.