Hvad skål der i en pandekagedej?
Ingredienser 150 g Hvedemel, 1 spsk Vaniljesukker, 1½ tsk Stødt kardemomme, ½ tsk Groft salt, 1 Citr Read More
Hvordan får man sprøde pandekager?
Vivianne O'Reilly
2025-08-29 05:27:45
Count answers
: 19
Hvis du vil bage tynde, sprøde pandekager skal du læse med her! Mine bedste tricks til at opnå det er følgende: Steg pandekagerne i rigtig smør. Brug en pandekagepande. Hæld dejen på lidt ad gangen. Overvej at erstatte komælken. Steg pandekagerne i smør på en pandekagepande ved middelhøj varme. Vend pandekagen undervejs, så den steges på begge sider. **Komælk eller soyadrik uden tilsat sukker. Soyadrik giver en mere sprød og perfekt afbagning.
Kathryne Rutherford
2025-08-23 19:57:09
Count answers
: 17
For at få pandekagerne ekstra sprøde kan man bruge følgende tricks: Brug øl i dejen, mere sukker giver bedre karamellisering, kom ikke smør i dejen, lad dejen hvile og tilsæt hjortetaksalt hvis de skal være sprøde hele vejen igennem.
Når du laver pandekager med øl, sørger sukkerstofferne i øllen for en bedre karamellisering under stegningen.
Lad pandekagerne køle af på en rist, uden at de overlapper hinanden, så forbliver kanterne nemlig sprøde.
Slå æggene ud i en skål, og tilsæt hvedemel, sukker, øl og evt. vaniljesukker.
Tilsæt evt. hjortetaksalt, hvis du vil have pandekager, der er mere sprøde hele vejen igennem og ikke kun i kanten.
Hviletiden får dejen til at sætte sig, så du kan lave helt tynde pandekager, der ikke går i stykker under stegningen.
Steg pandekagerne i en blanding af smør og olie.
Vend dem først, når de er blevet brune i kanten.
Read also
Hvorfor skål en pandekagedej hvile?
Hviletiden gør, at dejen sætter sig og hænger bedre sammen under stegningen. Det gør det muligt at f Read More
Kylee Aufderhar
2025-08-09 20:37:47
Count answers
: 18
Hvis du vil have en ekstra sprød kant, kan du tilføje en smule ekstra smør under stegningen – det giver både en lækker smag og en sprød overflade. Brug rigeligt smør og sørg for at stege dem ved middelhøj varme, så de får en gylden kant.
De her hurtige og tynde pandekager er sprøde i kanten, lækre i smagen og nemme at lave.
Smør – sikrer en sprød kant og tilføjer fylde.
Jarred Jones
2025-08-09 18:02:46
Count answers
: 19
Husk, at når man bager pandekager gøres det allerbedst ved en meget høj temperatur.
De skal nemlig bages ”kort men godt”.
Smør altid panden godt med enten smør eller bagespray
Kom først pandekagedej på når panden er godt varm
Vend først pandekagen, når den er blevet mat på overfladen
Brug en knækpalet til at vende pandekagerne med
Steg pandekagerne ganske kort ved god, stærk varme, til de tager farve.
Vend og gentag på den anden side.
Read also
Hvorfor går mine pandekager i stykker?
Du tilsætter for meget vand, så dejen bliver aaalt for tynd. Du tilsætter for lidt vand. Hvis der ik Read More
Er der forskel på pandekagedej og vaffeldej?
Er vaffeldej det samme som pandekagedej? Vores er ikke nej. Vi deler hviderne og blommerne fra ægget Read More
Leopold Bahringer
2025-08-09 17:12:23
Count answers
: 16
Smelt smørret i en pande og kom det i blandingen. Bag pandekagerne til er de gyldne. Der bliver 8-12 stk. pandekager alt efter størrelse og tykkelse. Kom mel, vaniljesukker, kardemomme, salt og citronskal i en skål og tilsæt halvdelen af mælken. Pisk dejen glat og fri for klumper - og tilsæt resten af mælken. Tilsæt æg og pisk dejen godt igennem.
Aubree Okuneva
2025-08-09 16:45:26
Count answers
: 20
For at få sprøde pandekager skal du tilsætte ingredienserne i den rigtige rækkefølge.
Den rigtige rækkefølge er smør før mælk.
Smørret skal nemlig gå i forbindelse med fedtet i æggeblommerne, før du tilsætter mælk.
Tilsætter man smør efter mælk, vil smørret lægge sig som fedtperler, der gør pandekagerne fedtede fremfor for bløde og lækre.
Rør melet ud i æggene
Tilsæt derefter det smeltede smør
Pisk nu til sidst mælken i.
Med denne rækkefølge undgår du også klumper i dejen.
Read also
Hvordan undgår man klumper i pandekagedej?
Rør melet ud i æggene Tilsæt derefter det smeltede smør Pisk nu til sidst mælken i ... med denne Read More
Hvorfor bliver mine pandekager stive?
Tilsætter man smør efter mælk, vil smørret lægge sig som fedtperler, der gør pandekagerne fedtede fr Read More
Osborne Renner
2025-08-09 15:31:54
Count answers
: 15
Jeg bruger 3-4 spsk øl i mine pandekager og det gør pandekagerne ekstra sprøde og lækre. Du kan undlade hvidtøl eller øl i dejen hvis du ikke har.