Hvad skål der i en pandekagedej?
Ingredienser 150 g Hvedemel, 1 spsk Vaniljesukker, 1½ tsk Stødt kardemomme, ½ tsk Groft salt, 1 Citr Read More
Hvorfor skål en pandekagedej hvile?
Zachery Satterfield
2025-09-02 18:00:26
Count answers
: 16
Pandekagedejen skal sættes på køl i 20-30 minutter, så den lige kan nå at sætte sig, hvilket hjælper også pandekagen til at holde lidt bedre sammen. Lad din dej hvile, 20-30 minutter i køleskabet gør underværker, og din pandekage får en endnu bedre konsistens.
Lurline Lynch
2025-08-26 14:53:52
Count answers
: 16
Pandekagedej skal hvile, fordi hvedemelet i dejen har brug for tid til at opsuge væsken og blive blødt. Når hvedemel og væske blandes sammen, dannes der gluten i dejen, hvilket kan gøre pandekagerne hårde og tætte, hvis dejen ikke hviler. Ved at lade dejen hvile, har gluten tid til at slappe af, hvilket resulterer i, at du kan bage pandekager, der er er blødere og mere luftige. Pandekagedejen skal hvile ca. 30 minutter, hvor den sættes på køl. Dæk skålen til og sæt den i køleskabet i ½ time.
Read also
Hvordan får man sprøde pandekager?
Smelt smørret i en pande og kom det i blandingen. Bag pandekagerne til er de gyldne. Der bliver 8-12 Read More
Nayeli Hahn
2025-08-22 04:48:17
Count answers
: 25
Hviletiden på køl gør, at dejen sætter sig, så pandekagerne hænger bedre sammen, når de steges.
Aniya White
2025-08-09 19:53:22
Count answers
: 13
Hviletiden gør, at dejen sætter sig og hænger bedre sammen under stegningen. Det gør det muligt at få helt tynde pandekager.
Read also
Hvorfor går mine pandekager i stykker?
Du tilsætter for meget vand, så dejen bliver aaalt for tynd. Du tilsætter for lidt vand. Hvis der ik Read More
Er der forskel på pandekagedej og vaffeldej?
Er vaffeldej det samme som pandekagedej? Vores er ikke nej. Vi deler hviderne og blommerne fra ægget Read More
Ashly Hill
2025-08-09 17:29:44
Count answers
: 15
Vi giver dig bl.a. svaret på, om du bør lade dejen hvile eller ej.
Se her: Få flere gode tips til lækre pandekager.
Pandekager er lidt af en klassisk darling.
Når det kommer til pandekager er vi på redaktionen særligt vilde med de traditionsrige rådhuspandekager, der er fyldt med den lækreste creme med noter af appelsin og citron.
Nyd dem som en dejlig dessert smukt serveret med et glas lys portvin til.
Smag selv efter.
Kilder: Dr.dk.