Hvor lang tid kan hjemmelavet ketchup holde sig?
Hjemmelavet ketchup uden sukker kan opbevares i køleskab. Hæld på flaske eller glas og opbevar i kø Read More
Er ketchup sundt?
Judah Pfeffer
2025-09-25 05:32:11
Count answers
: 14
I mange år har de råbt op for dets store sukkerindhold.
Vi glemmer en ret overset ting, der faktisk er sundt.
Det er, at ketchup gerne skulle være lavet af tomatpure, siger ernæringseksperten Michelle Kristensen i 'Go' morgen Danmark'.
Netop indholdet af tomatpuré gør, at hun ikke mener, folk skal være forskrækkede over at spise ketchup.
I tomatpuré findes en kraftig antioxidant, som hedder lycopen.
Det er den, som blandt andet giver tomater deres røde farve.
Den er ret magisk.
Man finder den også i papaya og vandmelon, men især i tomater er den meget kraftig.
Faktisk er indholdet af lycopen fire gange højere i tomatpure end i friske tomater.
Indholdet af stoffet i ketchup er også højere.
Stoffet lycopen gør ikke alene ketchup sundere, det hjælper også kroppen, forklarer Michelle Kristensen.
Hvis man har dårlige steder i kroppen, skal man se dem som små reparationsmænd, der går ind og reparerer dig på kroppen, hvor der er skader, siger hun og tilføjer:
Man mener også, at det kan nedsætte risikoen for visse kræftformer.
Det er sådan noget, der er rigtig godt at få.
Ernæringseksperten anbefaler også, at forbrugerne spiser ketchup med måde.
En teskefuld ketchup svarer som regel til en teskefuld sukker, siger hun.
Der er stadig sukker i den, men hvis man bruger det til dyppelse, går det.
Hadley Doyle
2025-09-15 18:46:35
Count answers
: 23
Skal du tabe nogle kilo, så er der ingen grund til at droppe ketchup.
Read also
Er der eddike i ketchup?
Vineddike indgår i ketchup, man behøver ikke selv at fremstille vineddiken. Æblecidereddike kan anve Read More
Raegan Schaefer
2025-09-09 22:02:33
Count answers
: 19
Tomatpuré består selvfølgelig af tomater, som formentligt er kogt godt og grundigt, hvilket forringer deres ernæringsmæssige værdi en del.
Glukose+sukker udgør den største del af kulhydraterne i ketchup - altså ca. 25% af indholdet.
De er blandt de mest "simple" kulhydrater der findes.
Man kan ikke som sådan sige, at det er hverken sundt eller usundt.
Men hvis det fx. får dig til at spise flere andre sunde madvarer, er det jo helt fint.
Jeg har selv spist meget ketchup tidligere - prøv en overgang at skære mængden ned til en brøkdel - jeg er overbevist om, at du vil opdage, at du vil blive vant til mindre mængder - og maden kan faktisk smages lige pludselig.
Så det bedste du kan gøre, er at skifte ketchup'en ud med tomater, hvilket dog sikkert er umuligt at få dig til.
Alize Bogisich
2025-09-05 09:29:56
Count answers
: 19
Nej, ketchup er ikke sundt. Ketchup er jo lavet af tomater, og tomater er sunde, ikke? Sådan tænker en del danskere tilsyneladende - men ræsonnementet holder ikke i virkeligheden.
Read also
Hvordan er ketchup lavet?
Jeg har lavet hjemmelavet ketchup og det er SÅ godt! Halver tomaterne og kom dem i en gryde sammen Read More
Kan man fryse hjemmelavet ketchup?
Opbevar i køleskab, hvor den kan holde sig i op til 2-3 uger. Alternativt kan du fryse ketchuppen ne Read More
Hazle Gaylord
2025-08-27 04:52:41
Count answers
: 15
Sund Tomat Ketchup er et hjemmelavet alternativ med grøntsager.
Denne opskrift på en sundere tomat ketchup er måske nærmere salsa, med friske tomater.
Den er virkelig lækker til en god grillpølse, men allerbedst i en hjemmelavet hotdog.
Opskriften er nem og hurtig at lave og det smager skønt til hotdogs.
Marge Herzog
2025-08-23 00:07:08
Count answers
: 12
"Ernæringsmæssigt ligger ketchup et sted midt imellem. Det er langt fra sund mad, men heller ikke det værste, man kan sætte på bordet."
"Ketchup indeholder mindre fedt end mayonnaise, som kan indeholde op til 80 % fedt, og mindre sukker end barbecuesauce,"
"Den har mere sukker end sennep, som næsten ikke indeholder noget, og omtrent samme mængde sukker som brun sauce."
"Det indeholder meget sukker"
"De fleste typer er klassificeret som ultraforarbejdet mad (UPF)"
"Ketchup bliver ofte kombineret med ultraforarbejdede kødprodukter, frituremad eller raffinerede kulhydrater - alle fødevarer, der har langt større negativ indvirkning på sundheden end ketchup i sig selv,"
Read also
Er der æbler i ketchup?
Ja, der er æble i ketchup. Her finder du min ketchup opskrift med æble som er virkelig nemt at lave. Read More
Hvorfor er ketchup rødt?
Ketchup er en krydret, sursød sauce. Ketchup er nu altovervejende baseret på tomat. Kecap-saucerne Read More
Khalil Grant
2025-08-09 12:59:42
Count answers
: 19
Ketchup er ikke bare ketchup, der er et udvalg af sundere tomatketchup på markedet. De har et forholdsvis højt indhold af tomat, lavt indhold af sukker og er baseret på økologiske tomater. Tomatketchup er koncentreret tomat. Under fremstillingen af ketchup bliver tomaterne findelt til puré og varmebehandlet. Det gør, at kroppen får lettere ved at optage de sunde stoffer i tomaterne fra tarmen ind i kroppen. Det gælder blandt andet plantestoffet lycopen, der naturligt findes i store mængder i tomater. Lycopen hjælper til at forebygge kræft, specielt prostata-kræft. Men de sundere ketchupper er også tilsat salt, så det er stadigvæk vigtigt med mådehold. Økologiske tomater indeholder næsten dobbelt så mange flavonoider som almindeligt dyrkede tomater. Flavonoider er en gruppe plantestoffer, der hjælper til at forebygge blandt andet hjerte-kar-sygdomme ved at sænke blodtrykket. Det højere indhold af blodtrykssænkende flavonoider i økologisk tomatketchup gør derfor det forholdsvist høje saltindhold i ketchup mere tåleligt for kroppen.
Jordane Hoppe
2025-08-09 12:51:49
Count answers
: 19
Men ketchup er ikke sundt. En fjerdedel af energien i ketchup kommer fra tilsat sukker og for mange er det skjult sukker. Det er okay at spise ketchup en gang imellem – ligesom andre sukkerholdige fødevarer som slik. Men mens de færreste vil sige, at slik er sundt, så viser undersøgelsen, at mange fejlagtigt vurderer ketchup til at være betydeligt sundere, end det faktisk er, og at de samtidig spiser det oftere. Vil man skære i sukkerindtaget fra ketchup, anbefaler Joan Preisler, at man kigger på ingredienserne bag på ketchuppen. Hvis sukker står listet som en af de to første ingredienser, er der i mange tilfælde tale om en ketchup med et højt sukkerindhold.
Read also
Hvilke ingredienser er der i ketchup?
Ud over tomater og krydderier, bl.a. selleri, bruger vi kun lidt salt, sukker og eddike. Hemmelighe Read More
Kan ketchup blive for gammelt?
Datomærkerne »mindst holdbar til« og »bedst før« betyder ikke, at du automatisk skal smide maden ud, Read More