Hvorfor er ketchup rødt?
Patricia Conn
2025-08-09 13:20:05
Count answers
: 2
I 1800-tallet, da tomaten ikke var en fremtrædende ingrediens, tilføjede man kultjære til ketchup for at give det den røde farve.
Muhammad Hayes
2025-08-09 13:07:40
Count answers
: 4
Rødt farvestof bruges i mange industrier og er en af de vigtigste farver. I fødevareindustrien kan man finde rødt farvestof i juice, røde pølser, marmelade, slik, ketchup og meget andet. Naturlig rød farve, også kendt som karminsyre, kan udvindes af en skjoldlus, som findes i naturen i bl.a. Peru og i Mellemamerika. Man kan i disse lande indsamle lusene. Farven udvindes ved at tørre og knuse lusene, så man ender med pulver. Det kræver 100.000 knuste lus for at lave et kilogram rød farve.
Elody Crooks
2025-08-09 12:10:48
Count answers
: 1
Når tomaten har fået sol og næring nok, så er den moden. Når den rammer den dybe, røde farve, så er den moden. Hovedingrediensen er, nu som altid, masser af saftige, solmodne tomater. Du kan spise ketchup til stort set alt – især hvis du mangler lidt ekstra smag og en flot tomatrød farve.
Jayson Beier
2025-08-09 08:23:42
Count answers
: 4
Ketchup er en krydret, sursød sauce.
Ketchup er nu altovervejende baseret på tomat.
Kecap-saucerne blev anvendt til at skabe forskellige farver og smagsnuancer i retterne, og var baseret på mange forskellige emner heriblandt valnødder, svampe, bananer og som nok det kendteste tomater.
Især tomatudgaven blev meget populær i Amerika, og da tomaten var tilgængelig dér, blev denne version hurtigt almindelig i køkkenerne.
De grundlæggende ingredienser i nutidens ketchup er tomater, eddike, sukker, salt, løg, selleri, allehånde, nelliker og kanel.