Hvad er vigtigt, når man laver mayonnaise?
Cedrick Koch
2025-08-08 20:40:03
Count answers
: 5
For at undgå at din mayonnaise skiller, er det vigtigt, at alle dine ingredienser har samme temperatur.
Brug en elpisker eller et piskeris til at røre din mayonnaise.
Pisk løs, mens olien langsomt tilsættes i en tynd stråle.
Det er vigtigt, at olien bliver hældt i i en meget tynd stråle, da mayonnaisen ellers skiller.
Hold af og til en pause med olien og pisk mayonnaisen godt igennem.
Når mayonnaisen har den rette konsistens, kan du tilsætte lidt vand, og derefter piske godt igennem igen.
Det er med til at sikre, at mayonnaisen ikke skiller, og at den får en flot og ensartet konsistens.