Hvad er gammeldags kærnet smør?
Amira Connelly
2025-08-07 11:16:33
Count answers
: 4
Ingstrup smør er kærnet af frisk, dobbeltsyrnet fløde, fremstillet efter gamle opskrifter. Smør, der smager af smør, som i gamle dage. Ingstrup smør er Gammeldaws kærnet. Ingstrup Rullesmør er tilsat Blokhus sydesalt og er perfekt på frokostbordet og meget populært på restauranter. Ingstrup smør leveres i bøtter med 250 g og håndpakket i gammeldags sølvfolie med 500 g.
Shanelle Stark
2025-08-07 10:42:41
Count answers
: 1
Langt hovedparten af smørret fremstilles i dag på en kontinuerlig smørmaskine og kun en lille del i kærne. Når temperaturbehandlingen er overstået, skal fløden kærnes, dvs. deles i smørfedt og kærnemælk. Denne proces kan foregå på to forskellige måder - enten i en såkaldt kontinuerlig smørmaskine eller i en "gammeldags" kærne. Kærnemælk var oprindelig ’den mælkedel der ved kærningen af fløden tappes fra smørkornene’. Sådan er det stadig, når der er tale om gammeldags kærnet smør og gammeldags kærnemælk. Begge typer er fremstillet på en smørkærne.
Read also
- Hvordan laver man smør?
- Er hjemmelavet smør billigere?
- Hvordan lavede man smør i gamle dage?
- Hvor mange liter mælk går der til 1 kg smør?
- Hvordan fremstiller man smør?
- Kan man lave smør af creme fraiche?
- Hvor længe kan hjemmelavet smør holde sig i fryseren?
- Er 1 liter mælk 1 kg?
- Hvordan produceres smør?