Hvordan laver man smør?
Hjemmelavet smør smager bare bedre end det, du kan købe i butikkerne. Du kan lave hjemmekærnet smør Read More
Hvordan fremstiller man smør?
Kathleen Rolfson
2025-08-19 14:05:06
Count answers
: 17
Hjemmerørt smør smager bare bedre end det, du kan købe i butikkerne. Du kan lave hjemmekærnet smør på to måder: Den nemme måde, hvor du blot skal bruge fløde, salt og et piskeris. Hæld fløden i en skål, og pisk den stiv, evt. med en håndmikser. Pisk videre, når flødeskummen begynder at skille — bare rolig, sådan skal det se ud. Pisk, indtil smørret skiller og efterlader en hvid væske i bunden. Kram smørret fri for væde, og rør lidt salt i. Du kan også lave hjemmelavet smør med cremefraiche, hvor du rører piskefløden med cremefraiche, og lad det stå køligt, men ikke koldt, natten over. Hæld det i et stort glas med tætsluttende låg, og ryst, til det begynder at klumpe. Fortsæt, til kærnemælken er skilt ud fra smørret, si det hele igennem et klæde, så smørret holdes tilbage. Ælt smørret med salt, og sæt det på køl indtil servering.
Anne Wiza
2025-08-07 07:40:18
Count answers
: 21
Smørret kommer fra fløden fra mælken fra koen.
Her er tre forskellige metoder til, hvordan I kan lave jeres eget smør.
Hæld fløde op i et syltetøjsglas.
Der skal højst 1/3 fløde i glasset.
Kom nødden eller træperlen i glasset.
Ryst glasset til du kan se en klump af smør inde i det.
Det tager omkring et kvarter.
Lav et piskeris af tynde grene.
Hænd fløden op i en skål - og pisk fløden til den bliver til smør.
Hæld fløde i posen sammen med nødden.
Pust posen op - og bind knude på posen, så der er masser af plads til fløden.
Ryst fløden i posen til det er blevet til smør.
Når smørret er færdigt, hælder du kærnemælken fra.
Du kan evt. si og vride smøret i et rent viskestykke.
Der er flere måder at piske fløden til smør.
I skal bruge:
Enten: Et syltetøjsglas + en nød, en træperle eller en kastanje
Eller: Et piskeris I har lavet af tynde grene + en kniv og sejlgarn
Eller: En tynd plastikpose - f.eks. en almindelig affaldspose med en nød, en træperle, en kastanje eller en mønt i.
Read also
Er hjemmelavet smør billigere?
Man skal dog ikke gå i gang med at lave smør for at spare penge på husholdningsbudgettet, for piskef Read More