Hvordan laver jeg min egen pesto?
For at lave pesto kan du bruge forskellige krydderurter, som f.eks. persille og basilikum, som bland Read More
Hvilke nødder er bedst til pesto?
Austin Wuckert
2025-08-30 23:52:08
Count answers
: 14
Jeg bruger en blanding af pinjekerner og cashewnødder, hvilket jeg oplever giver en skøn konsistens og smag.
Du kan dog sagtens benytte andre nødder og kerner som alternativ.
Husk dog altid at riste dem let på en tør pande, så du fremhæver smagen, inden de blendes i pestoen.
Du kan også vælge at bruge solsikkekerner, græskarkerner og/eller mandler, der er billigere end pinjekerner og cashewnødder.
Ara Leannon
2025-08-26 16:06:23
Count answers
: 14
Pinjekernerne er ideelle, fordi de moser ud til en ren cremet nøddesmag, men andre nødder kan bestemt bruges, bare de er friske. Smuttede mandler giver en meget ren smag, hassel- og valnødder har en stærk egensmag og er bedst til stærke urter. Valnødder og løvstikke er perfekt.
Read also
Hvilken olie er bedst til pesto?
Jeg kan kun sige, at det i opskriften står, at man skal bruge 3 spsk olivenolie. Det står også, at Read More
Era Hane
2025-08-14 02:23:58
Count answers
: 18
Jeg har valgt at bruge solsikkekerner, men du kan faktisk bruge mange forskellige slags nødder og kerner. Nogle gange laver jeg også pesto med mandler, valnødder eller hasselnødder. Det smager også godt.
Nels Purdy
2025-08-05 23:52:51
Count answers
: 12
Mandler er en af de mest populære alternativer til pinjekerner.
Smag: Mild og let sødlig, som komplementerer basilikum godt.
Tip: Brug enten hele mandler eller smuttede mandler, og rist dem let for en mere fyldig smag.
Valnødder er et prisvenligt og smagsfuldt valg.
Smag: Let bitter med en nøddeagtig dybde, der fungerer godt i pesto.
Tip: Rist valnødderne let, før du blender dem, for at fjerne den bitre kant.
Cashewnødder giver en cremet konsistens og mild smag.
Smag: Neutral og let sødlig, hvilket gør dem ideelle til klassisk eller eksperimenterende pesto.
Tip: Cashewnødder er især gode, hvis du vil lave en vegansk pesto, da de også kan erstatte parmesanen.
Hasselnødder giver en unik og aromatisk smag til pesto.
Smag: Ristet og fyldig, med en let sødme.
Tip: Fjern skallerne ved at riste nødderne og gnide dem i et rent viskestykke – det giver en mere delikat pesto.
Pekannødder minder om valnødder, men er lidt sødere.
Smag: Mild, sød og nøddeagtig.
Tip: Brug pekannødder, hvis du ønsker en blød og rund pesto uden den bitre kant fra valnødder.
Macadamianødder tilføjer luksus til pestoen med deres cremede konsistens.
Smag: Fed og smøragtig, perfekt til en rig og silkeblød pesto.
Tip: Prøv macadamianødder i en pesto med eksotiske smage som koriander eller mynte.
Solsikkekerner er et billigt og allergivenligt alternativ til nødder.
Smag: Mild og lidt jordagtig.
Tip: Rist solsikkekernerne for en mere nøddeagtig smag.
Græskarkerner er et fremragende valg til en anderledes og farverig pesto.
Smag: Nøddeagtig og let krydret.
Tip: Græskarkerner giver pestoen en smuk grøn nuance og en fyldig smag, især når de ristes let.
Pistacienødder kan tage din pesto til nye højder med deres unikke smag.
Smag: Intens, sød og let saltet.
Tip: Brug usaltede pistacienødder for at få bedre kontrol over saltbalancen i pestoen.
Jordnødder er en overraskende god erstatning, især i budgetvenlige versioner.
Smag: Kraftig og lidt sødlig, men med en jordagtig undertone.
Tip: Jordnødder fungerer bedst i pesto med stærkere ingredienser som persille eller rucola.
Hvis du har flere slags nødder og kerner i køkkenet, kan du eksperimentere med kombinationer.
F.eks. kan mandler og græskarkerner give en balanceret pesto, eller valnødder og hasselnødder kan skabe en dybere og rigere smag.
Read also
Er hjemmelavet pesto sundt?
Som udgangspunkt er pesto sundt. Men sundhedsværdien afhænger både af de enkelte ingredienser og de Read More
Kan man lave pesto med rapsolie?
koldpresset rapsolie bruges i opskriften på pesto, og det er flere årsager til, at rapsolie er et go Read More
Ron Cassin
2025-08-05 23:28:26
Count answers
: 20
Man kan også sagtens lave pesto med mandler eller solsikkefrø, ligesom du kan blande de forskellige nødder og frø. Hvis du helst vil lave din pesto med pinjekerner, så udskifter du blot cashewnødder med pinjekerner i opskriften. Du kan også godt bruge pinjekerner, hvis du hellere vil det. Jeg har bare brugt cashewnødder, da det er billigere end pinjekernerne. Normalt bruger man pinjekerner til at lave pesto af, men de er ret dyre.
Shanelle Stark
2025-08-05 23:18:01
Count answers
: 23
Jeg erstatter ofte pinjekerner med mandler eller valnødder, da de er en del billigere. Der er tusinde måder, at lave pesto på og min måde er altid lidt på slump. Pestoen kan man jo sagtens købe, men jeg har endnu ikke kunne opdrive en som smagte rigtig.
Pesto med basilikum og valnødder
2 store håndfulde frisk basilikum
1 håndfuld valnødder
½ håndfuld parmesanost
1 spsk citronsaft
½ fed hvidløg
Peber
Ca. 1-2 dl olivenolie (afhængig af tykhed og grovhed)
1. Kom alle ingredienserne undtagen olivenolie i en blender eller en skål.
2. Blend ingredienserne med blenderen eller en stavblender, mens olivenolie tilsættes lidt efter lidt.
3. Når du har den ønskede konsistens, smages pestoen til.
4. Kom pestoen på et skoldet glas med tætsluttende låg og opbevar den i køleskabet.
Read also
Hvor længe kan hjemmelavet pesto holde sig i køleskabet?
Jeg vil mene den holder sig fint 3-4 dage i køleskabet. Rør blot rundt i den og brug den igen. Read More
Kan man lave pesto dagen før?
Pestoen kan du sagtens lave 2-3 dage før du skal bruge den. Det gode ved denne pastasalat med hjemm Read More