Kan man sælge hjemmelavet mad?
Hvis du sælger eller donerer fødevarer få gange om året, har du måske en fødevarevirksomhed under ba Read More
Hvor mange danskere laver selv mad?
Travon Waelchi
2025-08-29 10:24:11
Count answers
: 16
Flere kvinder end mænd laver aftensmad.
Halvdelen af os bruger medier mens vi spiser.
Få mange flere fakta om danskernes aftensmadsvaner - blandt andet top 10 over de mest populære retter.
Katharina Franecki
2025-08-23 16:32:37
Count answers
: 17
Andelen af danskere, der laver helt hjemmelavet mad er faldet fra 55% i 2015 til 48% i 2018.
Samtidig er antallet af danskere, der bruger under 15 minutter i køkkenet på aftensmaden, steget fra 26% til 32% på tre år.
Undersøgelsen viser desuden, at flere og flere danskere laver mad med brug af færdiglavede madvarer.
Så når maden bliver mere færdiglavet, mister vi altså både noget af glæden ved maden, og vi mister samtidig noget af kontrollen med, hvor sundt måltidet er.
Det viser nye tal fra Madkultur18, Madkulturens årlige undersøgelse, der kortlægger danskernes madvaner.
Undersøgelsen peger på, at danskernes madlavning i stigende grad skal være nem og gå stærkt.
Men i takt med, at vi bruger mindre tid på det, risikerer vi stille og roligt at miste både lyst og evne til at lave mad fra bunden.
Vi er mere tilfredse med måltidet, når det er hjemmelavet, vi synes, det smager bedre, og vi mener også, at det er sundere, når det er helt hjemmelavet.
Miljø- og Fødevareminister, Jakob Ellemann-Jensen, hæfter sig ved undersøgelsens resultat om en stigning fra 8% 2015 til 12% i 2018 i antallet af børn, som selv har bidraget til de hjemmelavede aftensmåltider.
Det er godt at se, at flere børn bliver inddraget i madlavningen.
Det er vigtigt, at vi giver de fremtidige generationer mod og lyst til at lave mad.
Read also
Er hjemmelavet mad sundt?
Hjemmelavet mad kan være sundt, hvis man lægger vægt på at bruge blandt andet masser af grøntsager. Read More
Willie Lynch
2025-08-12 22:59:52
Count answers
: 24
Antallet af danskere, der på en typisk dag spiste et hjemmelavet måltid er siden 2015 dalet fra 55 procent til 44 procent.
Samtidig spiser henholdsvis otte og ni procent enten en færdigret eller takeaway til aftensmad på en typisk dag.
I 2015 gjaldt det fem og fire procent.
Efterhånden er det op imod en million danskere, der bruger appen Wolt til at bestille mad leveret til døren.
Hver fjerde ung mellem 18-24 år mener, at deres madlavningsevner ikke er tilstrækkelige.
Reva Zulauf
2025-08-09 22:18:39
Count answers
: 21
På blot tre år er andelen af hjemmelavede aftensmåltider faldet fra lidt over halvdelen i 2015 til lidt under halvdelen i 2018.
13 procent færre danskere lavede hjemmelavet mad fra bunden i 2018 sammenlignet med 2015.
Hvert tredje aftensmåltid i 2018 tog under 15 minutter at tilberede.
Når vi kan bruge så kort tid på at lave mad, er det ikke overraskende, at convenience-produkter og færdiglavede elementer fylder mere og mere i danskernes madlavning.
Det hjemmelavede aftensmåltid på retur.
Danskernes ideal er paradoksalt.
Når vi beder danskerne om at vurdere deres aftensmåltid, er svaret således klart: Jo mere hjemmelavet maden er, desto sundere og mere velsmagende er den, og jo mere tilfredse er vi.
Seks ud af ti af de hjemmelavede måltider vurderes som rigtig sunde eller sunde, mens kun ét ud af 16 vurderes som usunde eller meget usunde.
Omvendt vurderes kun én ud af fem færdigretter som enten rigtig sund eller sund.
Takeaway ligger helt i bunden, da kun ét ud af syv takeaway-måltider vurderes som rigtig sundt eller sundt, mens lidt over halvdelen af takeaway-måltiderne ligefrem vurderes som usunde eller meget usunde.
Danskerne vil altså gerne have hjemmelavet mad.
Spørgsmålet er, hvordan vi får gryderne tilbage på komfuret.
Hvis vi skal have danskerne til at lave mere mad, skal vi møde dem i øjenhøjde og gøre det sjovt at lave mad.
Det er faktisk nøjagtigt det, som et program som DR’s ’Gamle mænd i nye forklæder’ gør.
Det handler om almindelige mennesker, der skal lære at lave den mad, de godt selv kan lide, fra bunden.
Hjemmelavet mad handler nemlig ikke kun om fysisk sundhed.
Det handler også om mentalt velvære.
Read also
Er kvinder bedre til at lave mad?
Interessen for at lave mad er ifølge undersøgelser lige stor hos mænd og kvinder. Det er stadig 74 Read More
Hvad kan man lave på 30 minutter?
Få masser af inspiration til lynhurtig aftensmad lige her, hvor vi har samlet de bedste opskrifter p Read More
Eldora Bashirian
2025-07-26 23:42:04
Count answers
: 10
44 % af danskerne spiser aftensmad lavet fra bunden på en typisk dag.
Denne andel er faldet støt lige siden 2015, hvor 55 % af aftensmåltiderne helt og aldeles hjemmelavede.
Færdigretter og take-away udgør stadig en lille del af aftensmåltiderne.
Men andelen er steget markant – fra 5 % færdigretter og 4 % take-away i 2015 til hhv. 8 % og 9 % i 2021.
Jarrett Hammes
2025-07-26 23:17:33
Count answers
: 16
I Danmark bruger vi i snit 47 minutter om dagen på at lave mad og vaske op.
Dog ligger vi en smule over kurven og er altså lidt mere aktive i køkkenet, end hvad man ellers kunne forvente ud fra vores indkomstniveau.
Men den overordnede tendens i Danmark er den samme som i andre velstående lande: Mindre hjemmelavet mad – mere af det hurtige og nemme.
Det følger det globale mønster.
Vi danskere følger en global megatrend om, at mad skal være hurtigt og nemt, mens det hjemmelavede måltid får trangere og trangere kår.
”Jo mere økonomisk velstand vi har, jo mindre mad laver vi selv.
Vi køber flere retter, der bare skal opvarmes, og vi bestiller mere take-away.
Det er en global trend.
Og den følger Danmark også,”
siger seniorrådgiver Henning Otte Hansen fra Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på KU, der blandt andet forsker i megatrends inden for fødevaremarkeder.
Den udvikling bekræfter den seneste rapport om danskernes madvaner fra organisationen Madkulturen som bl.a. viser, at andelen af færdigretter, takeaway og mad spist ude er vokset fra at udgøre hvert sjette aftensmåltid i 2016 til at udgøre næsten hver fjerde i 2022.
Jeg tror kun, at kurven vil fortsætte i samme retning.
Udespisning er samtidig en stigende trend – på trods af krise og konjukternetgang.
Cirka halvdelen af måltiderne i USA bliver spist uden for hjemmet.
Og nu ser man lejligheder i New York og London, der bliver bygget uden køkkener.
Jeg tror, at Danmark og resten af verden vil følge udespisnings-trenden, ligesom vi har fulgt trenden med burgerbar-kulturen.
Read also
Hvordan får man tilladelse til at sælge mad?
Du kan søge om tilladelse til etablering af stadepladser, salgsboder og lignende på offentlige vejar Read More
Hvad må man sælge i en vejbod?
Du kan godt sælge æg fra de høns, du har i din have. Men der er række regler for salg af æg, du skal Read More
Alexandre Beahan
2025-07-26 23:10:44
Count answers
: 20
47 minutter bruger en dansker i gennemsnit på at stege, bage, koge og vaske op i løbet af en dag. Jo mindre tid, der bliver brugt i hjemmet på at lave mad, jo flere måltider spises der samtidig ude. I USA er det næsten halvdelen af måltiderne, der bliver spist uden for hjemmet. Tal fra organisationen Madkulturen viser, at andelen af færdigretter, takeaway og mad spist ude i Danmark er vokset fra at udgøre hvert sjette aftensmåltid i 2016 til at udgøre næsten hvert fjerde i 2022. Judith Kyst, direktør i Madkulturen, mener, at danskernes begrænsede tid i køkkenet er problematisk: Maden taber i kampen om tid. Hun anerkender dog også, at danskerne nok ikke kommer tilbage til kødgryderne. Heligvis er der mange grønne og sunde løsninger, man kan benytte sig af i en travl hverdag. Man kan for eksempel godt opleve stor tilfredshed med et hjemmelavet måltid, selvom grøntsagerne er købt færdighakkede.
Jenifer Swaniawski
2025-07-26 22:15:38
Count answers
: 22
30 pct. af danskerne bruger under 15 minutter på at lave mad en typisk aften. 35 pct. svarer, at de ser madlavning som en pligt, og 24 pct. svarer, at deres madlavningsevner ikke er tilstrækkelige. Det stigende takeaway-forbrug er jo i virkeligheden drevet af en hurtigere og hurtigere madkultur. Vi planlægger vores måltider meget tættere på, hvornår vi skal spise, og vi bruger kortere tid på at lave mad.
Read also
Hvilken mad er mest slankende?
Nogle fødevarer, ifølge forskere, har stor indflydelse på appetit samt fedtforbrænding og metabolism Read More
Er havregryn forarbejdet?
Havregryn er en del af gruppe 1, hvilket indebærer, at det er en hel råvare og minimalt forarbejdet Read More