Hvad er godt i en pastasalat?

Jeg elsker virkelig en pastasalat selv, så derfor er der også lidt forskelligt her på siden. Pasta med grøntsager Jeg bruger altid masser af grøntsager i mine retter, og det samme gælder disse pastaretter og pastasalater. Nogle af salaterne indeholder mere grønt end andre, men der er noget i dem alle. Så selvom mange af mine pastasalater også er vendt i en fed dressing, som måske ikke ligefrem gør dem kaloriefattige, så er der altså stadig masser af fibre, vitaminer og mæthed i retterne. Børnevenlige pastasalater Her er både nogle pastasalater med masser af smag ogkrydderi, men også nogle lidt mere børnevenlige. Min erfaring ift. børnevenlig mad er at skille det lidt ad, så maden deles op og gøres overskuelig for ungerne. Pastasalater til frokost og i madpakken Pastasalat er genialt til madpakken og som rester til dagen efter. Den kan sagtens spises kold jo. Pastasalater har det med at suge dressingen til sig, så de dagen efter ofte er lidt mere tørre i det. Så sørg for at vende masser af dressing i pastasalaten, hvis den skal gemmes til dagen efter – eller bland op med lidt ekstra den dag den skal spises. Når jeg pakker pastasalat til madpakken, kan jeg også godt lide at dele lidt op. Så f.eks. nødder, pinjekerner eller hvad den toppes med – pakkes i en bøtte for sig. Så er alt sprødt og lækkert, når det spises. Jeg elsker at lave mad og pasta er ingen undtagelse. Især pastasalater er noget jeg vil have mange flere af her på siden. Jeg håber du finder hvad du søger blandt alle mine pastaretter og bud på pastasalat lige her.

Du kan komme edamamebønner i, friske ærter, en rest kylling, andre typer fintsnittet kål eller en håndfuld cherrytomater i pastasalat. Brug den type pasta du synes godt om til pastasalat og varier gerne med grøntsager efter hvad du har i grøntsagsskuffen og som du kan lide. Dressing Rør creme fraiche, mayonnaise, purløg, friskrevet parmesan og finthakket bacon sammen og smag til med salt og peber.