Er salat, ost og feta det samme?
Ordet feta er forbeholdt feta produceret i Grækenland. Danske oste af samme type skal hedde noget an Read More
Kan man bruge mozzarella i stedet for burrata?
Janessa Johnson
2025-08-08 05:29:32
Count answers
: 14
Burrata kan bruges som et luksuriøst twist i salater, tilføjes til en enkel arrabbiata-pasta eller endda kombineres med is for en uventet sød og salt ooplevelse. Traditionel burrata laves af frisk stracciatella – små strimler af frisk mozzarellaost, der blandes med fløde og pakkes ind i et lag af strukket mozzarella. Mozzarellaens høje fugtindhold aftager, jo ældre den bliver, hvilket kan gøre den lidt sværere at arbejde med. Den store forskel mellem klassisk burrata og dette hack er, at revet mozzarella fra supermarkedet er mere forarbejdet og ældre end den friske stracciatella. Selvom denne metode måske ikke er helt autentisk, vil kun de mest kræsne ostekendere kunne kende forskel.
Keara Cassin
2025-08-06 19:35:09
Count answers
: 20
Hurtig, hjemmelavet snydeversion af en burrata/stracciatella
De fleste af os har nok været på restaurant og har fået serveret enten burrata eller stracciatella.
Stracciatella er som trevlede stykker af mozzarella lagt i blød i fløde, og burrata er som mozzarella fyldt med flydende stracciatella.
Er du også vild med det, så vil du elske denne opskrift.
Det er nemlig lidt som mozzarella møder burrata.
Helt blød og lækker mozzarella, der har fået lov til at ligge og hygge sig i cremefraiche.
Du vil kunne sammenligne det med burrata/stracciatella, og det er perfekt til tapas, til en salat eller lignende.
Det tror jeg kun vil både imponere og gøre dem glade.
Read also
Hvad er den sundeste salat?
Her er syv lækre opskrifter på sunde salater, lavet af de bedste råvarer. Sunde salater er jo altid Read More
Lyda O'Connell
2025-07-25 13:57:43
Count answers
: 21
Forleden ville jeg nemlig lave den mega lækre salat med grillet peberfrugt, burrata og parmaskinke. Desværre var burrata totalt udsolgt, så jeg improviserede og købte frisk mozzarellaost i stedet. Stracciatella, er det ikke en is? “Stracciare” betyder at rive noget fra hinanden på italiensk. I dette tilfælde er det vel mozzareallaosten, der rives fra hinanden og hos isen chokoladen, der er skåret i små stykker. Stracciatellaosten er en super lækker erstatning for både almindelig mozzarella og altså også burrata. Den bløde, cremede midte af burrata I stedet valgte jeg derfor at lave hjemmelavet stracciatella ost. Det er virkelig nemt og giver næsten den samme smag som burrata, da stracciatella netop er den bløde, cremede ost, som du finder inde i midten af burrataosten.
Jennyfer Bailey
2025-07-20 17:26:24
Count answers
: 12
Friteret mozzarella og burrata er min favorit måde at servere de cremede ost på.
Det er sådan en lækker og nem måde at opgradere en tomatsalat eller en pastaret, når man servere friteret mozzarella eller burrata til.
Man kan også fritere en blok feta ost i stedet for mozzarella og burrata.
Friteret mozzarella/burrata 2 kugler mozzarella eller burrata
Olie til friture 1 æg, sammenpisket 3 spsk. hvedemel 3 spsk. rasp
Derudover
Bagte tomater
Balsamico glace
Fremgangsmåde
Friteret mozzarella/burrata
Dup osten godt med et stykke køkkenrulle, så den ikke er for våd.
Kom olie på en stegepande så det dækker bunden af panden.
Varm panden op til olien lige akkurat begynder at bruse en smule.
Vend osten først i æg, hvedemel, æg igen og rasp.
Friter hver ostekugle på panden et par minutter på hver side.
Lad dem efterfølgende dryppe af på køkkenrulle.
Drys salt og peber på og server osten på bagte tomater og pynt med balsamico glace.
Velbekomme!
Tusind tak fordi at du bruger mine opskrifter!
Jeg håber, at du kan bruge de opskrifter, du finder her på min side.
Som medlem af ‘Frederikkes Madklub’ får du adgang til en masse ekstra funktioner.
Du kan blandt andet gemme dine yndlingsopskrifter på din helt egen opslagstavle.
Derudover kan du også udarbejde en madplan med dine favoritter.
Begge funktionerne kan du tilgå nederst i hver opskrift ellers øverst på siden, når du er blevet medlem af klubben.
Du kan desuden nemt klikke på enten hjertet eller den lille kokkehue på hver billede for at tilføje opskriften til din madplan eller opslagstavle.
For at få adgang til den funktion, skal du være medlem af ‘Frederikkes Madklub’, som du kan få adgang til lige her.
God fornøjelse i køkkenet!
Bliv medlem
Super lækre opskrifter fra samme kategori
Read also
Hvordan spiser man burrata?
Server burrataen med tomater, pinjekerner og frisk basilikum. Spis fx med en god salat til. Burratae Read More
Er fetaost sundt?
Fetaost kan være en sund del af en afbalanceret kost, når den bruges med måde. Høj i protein, hvilk Read More
Cody Breitenberg
2025-07-10 02:40:55
Count answers
: 16
Mozzarella er en ostetype, der oprindeligt stammer fra Italien.
Den er fremstillet af bøffelmælk og har en blød og elastisk konsistens.
Mozzarella bruges ofte på pizzaer og i salater.
Som du kan se, er der mange forskellige ostetyper, som du kan bruge som erstatning for burrata.
Du kan stadig nyde dine yndlingsretter ved at bruge en af disse oste i stedet.
Trever Corkery
2025-07-10 01:27:16
Count answers
: 14
Du kan komme osten på pizza, bræk den i stykker og placere ovenpå den færdigbagte pizza - eller de sidste fem minutter af bagetiden. Du kan også rive den i stykker og blande med en pastaret lige før servering eller komme den på bruschetta i stedet for mozzarella.
Read also
Hvor længe kan feta holde sig efter åbning?
Hvor længe feta kan holde sig efter åbning omtales ikke i artiklen, men hvis vi skal tale om æg kan Read More
Er det sundt at spise salat hver dag?
Hvis vi tager anbefalingen på de 600 gram frugt og grønt om dagen, så ville man være mangelfuldt ern Read More
Hilda Gislason
2025-07-09 23:49:02
Count answers
: 14
Mozzarella er en af de bedste erstatning for burrataost på markedet. Begge oste er lavet af komælk og de smager meget ens. Dog er mozzarella mere alsidig end burrata i de fleste tilfælde. Denne ost kan både bruges varm og kold. Der er ingen regler, når det gælder mozzarella. Det kan bages eller steges, eller spises friskt. Men det kan faktisk være en af reglerne. Mozzarella, der bruges som erstatning for burrata, skal være frisk mozzarella. Hvis revet mozzarella i poser bruges i stedet for burrata, vil det ikke have den samme ønskede smag eller konsistens.
Shanelle Stark
2025-07-09 22:52:34
Count answers
: 23
Mozzarella er en mild, semi-blød ost lavet af komælk eller bøffelmælk.
Hvad gør burrata anderledes?
Navnet burrata giver et hint om, hvad der gør denne ost så speciel.
Burrata kan beskrives som "muteret mozzarella," fordi den kombinerer to teksturer.
Ydersiden er klassisk mozzarella: glat, sød og mælkeagtig.
Men selvom burrata ligner mozzarella på ydersiden, gemmer den på en overraskelse indeni.
Forskelle i tilgængelighed og holdbarhed
Mozzarella findes i stort set alle supermarkeder, er burrata ofte forbeholdt specialbutikker eller italienske delikatesseforretninger.
Den har desuden en meget kort holdbarhed sammenlignet med mozzarella, hvilket betyder, at den skal spises så hurtigt som muligt – helst samme dag, den købes.
Og for at nyde burratas smag og tekstur fuldt ud, bør den serveres ved stuetemperatur.
Read also
Hvad er verdens sundeste grøntsag?
Grønkål slår nemlig alle andre grønsager når det gælder indholdet af antioxidanter. Grønkål egner s Read More
Kan man spise burrata rå?
Burrata er ikke kun en lækker ost til at spise rå. Burrata kan nydes simpelthen med olivenolie og b Read More
Lupe Leffler
2025-07-09 22:40:31
Count answers
: 18
En Burrata er således en Mozzarella, som fyldes med lige dele Mozzarellastrimler og fløde.
Det er dog først i 1956, at man satte den i produktion på Piana Padura-gården.
Som mange andre produkter, der senere har gået deres sejrsgang verden over, startede det som et biprodukt.
I dette tilfælde var det en metode, hvormed man kunne anvende resterne fra mozzarellaproduktionen for at undgå kostbart madspild.