Hvad er den sundeste salat?
Andre Kozey
2025-07-06 08:04:51
Count answers
: 2
Man skal spise omkring 18 iceberg-salathoveder, hvis man skal have samme næring, som der er i blot ét hvidkålshoved, siger ernæringseksperten.
Ud over vand består salat blot af en beskeden mængde vitaminer, en beskeden mængde mineraler og lidt kulhydrat.
Babyspinat og rucola indeholder lidt flere plantestoffer end deres salatfætre, hvilket giver lidt på plussiden, når det gælder blandt andet immunforsvaret påpeger Martin Kreutzer.
Skal man kigge andre steder over i måltiderne, så svarer de grønne salater sammenlignet med kål til, at man sammenligner cornflakes med havregryn eller rugbrød med toastbrød.
For mange af os er salat dog nærmest indbegrebet af sund kost, men netop at vi tænker det, mener ernæringseksperten er et sjovt skisme.
- De fleste kan godt mærke, når de spiser salat, at der ikke er særlig meget kraft i, der er ikke modstand i, og det mætter ikke særlig godt, så man kan egentlig godt afkode, at det er lidt slapt.
- Hvis vi tager anbefalingen på de 600 gram frugt og grønt om dagen, så ville man være mangelfuldt ernæret, hvis det var salaten man beroede det på, siger Martin Kreutzer.
Hortense Roberts
2025-07-04 15:05:05
Count answers
: 1
Hvis du vil have en bedre ide om, hvad du laver, så læs med her, hvor lektor Anne-Berit Wold fra Norges miljø- og biovidenskabelige universitet (NMBU) giver dig listen over de fem sundeste grøntsager, du kan kaste i svælget.
1. Grønkål
Grønkål er en variation af havekål og er efterhånden meget almindelig i butikkerne.
Grønkål indeholder fibre og B-, C- og K-vitamin, folat samt kalcium, jern, zink og jod.
Og så slår det alle andre grøntsager, når det kommer til indholdet af antioksidanter.
Andre grøntsager med mange antioksidanter er rødkål og broccoli.
2. Kålroe eller kålrabi
Kålroe indeholder B-vitamin, calcium, kalium, fosfor, magnesiun, folinsyre og masser af grove kostfibre og meget store mængder C-vitamin.
I gamle dage blev den kaldt ’Nordens citron’.
Andre grøntsager, som er rige på C-vitamin, er paprika og broccoli.
3. Tomat
Tomater indeholder vigtige antioxidanter som lycopen og fenolsyrer, betacaroten, C-vitamin og kalium.
Lycopen er et farvestof, som tomater især har siddende i skallen.
»Flere studier viser, at lycopen er kræfthæmmende.
Lycopen tilhører en stor gruppe carotenoider, som er vigtige for kroppen, blandt andet Betacaroten, som der også findes meget af i gulerødder,«
4. Broccoli
Denne grøntsag indeholder meget glucosinolat, som har en positiv indvirkning på flere kræftformer.
Glucosinolater er en gruppe af svovlholdige forbindelser, som findes i store doser i alle grøntsager i kålfamilien.
5. Løg
Løg har positive sundhedseffekter, blandt andet fordi den indeholder flavonoider, som er med til at give løget sin lugt og smag.
Flavonoider menes at kunne beskytte mod for eksempel kræft og hjerte-kar-sygdomme.
Løg indeholder også svovlforbindelser, som blandt andet kan forebygge hjerte-kar-sygdomme.
Taryn O'Connell
2025-06-21 23:06:32
Count answers
: 4
Her er syv lækre opskrifter på sunde salater, lavet af de bedste råvarer.
Sunde salater er jo altid godt, om det så er som tilbehør til kødretter, eller blot til at spise som den er.
Måske med et stykke nybagt madbrød til.
Her får du syv af mine bedste salater, der alle er lavet med de bedste råvarer.
Nemlig frisk salat og ellers med forskellige andre ting, herunder blandt andet avocado, vindruer, spidskål og meget mere.
Så der er helt sikkert også en salat lige til dig blandt disse uimodståelige salater.
Salat med edamame bønner, spidskål og æbler er en både sund og mættende salat.
Salat med vindruer er en virkelig dejlig, frisk og nem salat, der selvfølgelig også er hurtig at lave.
Kikærtesalat med gulerødder og avocado er en nem og meget mættende vegetarret.
Avocadosalat med dijondressing er meget nem at lave.
Blomkålssalat med rå blomkål er både fyldig, sprød og sund.
Der var syv sunde og lækre salater.
Ryley Morissette
2025-06-21 22:46:30
Count answers
: 3
Grønkål topper listen som en af de sundeste salatgrøntsager. Grønkål er en sand superfood, fyldt med vitamin A, C og K samt mineraler som calcium og kalium. Den indeholder også mange antioxidanter og fibre, som er gode for fordøjelsen og immunforsvaret. Spinat er en alsidig og næringsrig salattype. Spinat er rig på jern, magnesium og folat samt vitamin K og C. Romaine (romainesalat) er både sprød og næringsrig. Den har et højere indhold af vitaminer og mineraler end iceberg, især vitamin A og K, og den giver en god, sprød tekstur. Ruccola er fyldt med calcium, kalium og vitamin K. Den indeholder også nitrater, som kan forbedre blodgennemstrømningen og reducere blodtryk. Feldsalat er lille, blød og en favorit i mange salatblandinger. Den er rig på vitamin A, C og folat, hvilket gør den til en god kilde til energi og et stærkt immunsystem.
Read also
- Er salat, ost og feta det samme?
- Hvordan spiser man burrata?
- Er fetaost sundt?
- Hvor længe kan feta holde sig efter åbning?
- Er det sundt at spise salat hver dag?
- Hvad er verdens sundeste grøntsag?
- Kan man spise burrata rå?
- Hvad er forskellen på burrata og mozzarella?
- Hvilken ost er burrata?
- Kan man bruge mozzarella i stedet for burrata?