Hvordan laver man humus?
Dolly Lang
2025-06-23 05:48:09
Count answers
: 4
Hjemmelavet humus er nemt og hurtigt at lave selv. Sådan laver du en hjemmelavet humus: Kog kikærterne i letsaltet vand i ca. 20 minutter. Smag på en af dem, og sikre dig, at de er bløde. Kom alle ingredienserne i en blender og blend til en homogen masse. Kom vand i løbende til den ønskede konsistens opnås. Brug opskriften som en guide og smag din humus til.
Vita Ernser
2025-06-23 05:21:45
Count answers
: 8
For at lave hummus skal du først lægge kikærterne i blød natten over i rigeligt koldt vand. Dagen efter sigter du vandet fra kikærterne og koger dem i dobbelt så meget nyt vand med en teske salt og en teske natron.
Lad dem koge eller simre i 1-4 timer, eller til de er helt møre og har en silkelignende konsistens.
Herefter skal krydderierne ristes på en pande og males i en krydderikværn eller morter.
Tilføj derefter kikærter, tahin, knust hvidløg, krydderier, citronskal og saft i en foodprocessor og blend det hele.
Gennem toppen af låget tilsætter du olivenolien langsomt.
Hvis humussen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
Til sidst smager du til med salt og serverer humussen i en flad skål med olivenolie og ristet spidskommen på toppen.
Lexi Rempel
2025-06-23 04:25:39
Count answers
: 4
Hummus laves af kikærter, der blendes sammen med tahin, olivenolie, citronsaft, hvidløg og salt. Jeg bruger som oftest kikærter fra dåse, da det er nemt og hurtigt. Men du kan også vælge at koge dine kikærter selv. Husk dog at koge dem længe, da en god hummus skal være helt cremet. For en helt autentisk hummus, skal du blende den, til den er helt ufattelig cremet. Den skal gerne føles let og næsten luftig i konsistensen.
Hvis du foretrækker din hummus mere grov, vil jeg anbefale dig at gemme 1/4 af kikærterne og blende dem let med til sidst.
For at lave en autentisk og cremet hummus, har jeg tre vigtige tips:
Brug lys tahin,
Brug en god blender
Smag din dip til.
Den skal have en god balance mellem salt, syre og fedme og en mild smag af hvidløg og spidskommen.
Tænk over, at du skal kunne smage alle ingredienserne, uden at nogle af dem smager for meget igennem.
Dolores Hane
2025-06-23 03:08:05
Count answers
: 5
Hemmeligheden bag den mest perfekte, fløjlsbløde humus er at blende tahin med citronsaft, salt og hvidløg inden man tilsætter kikærterne. Det gør tahinen mere mild og cremet og giver dermed en mere cremet humus. Først blender du tahin, citronsaft, salt og revet hvidløg sammen. Tahinen bliver hurtigt meget fast i konsistensen og helt lys. Nu tilsætter du et par spsk vand, og blender tahinen videre til den bliver cremet. Dette første trin gør tahinen mildere og giver en ekstra cremet hummus. Skyl kikærterne godt og tilsæt. Blend så længe det kræver for at kikærterne er helt fint blendet. Smag eventuelt til med ekstra citronsaft, salt og en smule stødt spidskommen. Herefter kan du tilsætte en anelse vand, mens blenderen kører, til hummusen får en passende konsistens. Det vigtige er at du har smagt din hummus til med citronsaft, inden du begynder at tilsætte vand.
Adela Frami
2025-06-23 01:42:55
Count answers
: 3
Til hummus kan man bruge både tørrede kikærter der har stået i blød natten over og kogt møre, eller man kan bruge kikærter fra en dåse, der blot er drænet og skyllet godt. Hemmeligheden er god olivenolie og at smage til med citron, til den er helt perfekt. En anelse vand gør den blot ekstra cremet og luftig og et bonus tip er at komme en isterning eller to i foodprocessoren. Start med at komme tahin og citronsaft i blenderen eller foodprocessoren og kør i et minut. Tilsæt derefter de andre ingredienser og kør i yderligere et minut. Kom gerne en isterning ved, det gør hummussen endnu mere cremet. Tilsæt evt. lidt ekstra koldt vand, hvis konsistensen ønskes mere cremet. Smag til med citron, olie, salt og peber.
Delphia Flatley
2025-06-23 00:55:19
Count answers
: 1
Det er ikke svært at lave hummus.
Det eneste, du skal bruge, er en blender og nogle få, simple ingredienser.
Basisindholdet i de fleste opskrifter på klassisk hummus er:
Kikærter
Tahin (sesamsmør)
Hvidløg
Olivenolie
Citronsaft
Salt
Derudover vælger mange at drysse lidt paprika eller spidskommen på toppen.
Prøv dig lidt frem med mængden af citron og olie – så skal du nok ramme en smag og konsistens, som du synes, er perfekt.
Keagan Parker
2025-06-23 00:34:13
Count answers
: 5
Hemmeligheden bag den perfekt cremede hummus er, at den skal blendes og den skal blendes længe.
Det andet er, at du faktisk med fordel kan koge kikærterne med 1 tsk bagepulver, – også selvom de er fra dåse.
Kog dem i ca. 30 minutter, skyl og lad dem køle.
Hæld kikærter, tahin, spidskommen, salt, hvidløg, saften af 1/2 citron og 1/2 dl olie i en blender, minihakker eller lignende, og blend det godt sammen.
Juster konsistensen med mere olie, eller brug koldt vand, hvis du ønsker den mindre fed.
Blend til din hummus er blød og cremet, – det tager sagtens 5 minutter.
Som minimum vil jeg altid anbefale 1/2 dl god olivenolie, – men alt derover kan godt erstattes af vand.
Smag til med citronsaft, og evt. mere salt, spidskommen og/eller hvidløg.
Det gør din hummus ekstra cremet.