Hvorfor må suppe ikke koge?
Bradford Considine
2025-08-07 17:16:05
Count answers
: 6
Hvis der kommer for meget vand i suppen, så bliver stivelsen fortyndet for meget.
Hvis der ikke kommer nok vand i, er der omvendt for meget stivelse og suppen bliver klumpet, grynet og grødet.
Felipe Bode
2025-08-07 15:00:37
Count answers
: 1
Suppen bør derfor ikke koge, efter at kokosmælken er tilsat.
Hvis du bruger kokosmælk light, skal du være forsigtig med varmen, da den er meget varmefølsom og nemt skiller, og det ses som små hvide pletter.
Alternativt kan du bruge den almindelige ‘fede’ kokosmælk, som har det bedre med at koge – og hvis du alligevel gerne vil spare på kalorierne, spæder du til med lidt mere bouillon.