Hvad er den mest populære småkage i Danmark?
Hvad er den mest populære julesmåkage i Danmark? Svaret er nok forskelligt alt efter, hvor du spørg Read More
Kan man bruge olie i stedet for smør i småkager?
Tierra Hackett
2025-09-06 04:17:20
Count answers
: 16
Valnøddeolie
Sådan gør du: Smør kan erstattes helt af olie i brød og skærekager – men ikke i småkager, wienerbrød og butterdejsopskrifter.
Mange olier er lidt for aromatiske til sødt bagværk, men valnøddeolie egner sig perfekt.
Erstatter du smør med olie, skal du bruge 80 % af den anførte mængde smør.
100 gram smør bliver altså til 80 gram olie.
Valnøddeolie er bedre for blodtrykket og dine blodkar.
Samtidig sparer du dig selv for smørrets høje indhold af mættede fedtsyrer.
Arlene Bechtelar
2025-09-01 00:51:29
Count answers
: 24
Svaret er ja – men ikke altid.
Hovedreglen er simpel: olie fungerer bedst som erstatning, når opskriften kræver smeltet smør.
Grunden er, at smeltet smør og olie begge skaber en tæt og fugtig tekstur i bagværk, hvorimod blødt eller koldt smør giver en mere luftig og smuldrende konsistens – tænk croissanter eller sprøde småkager.
Når du udskifter smør med olie, skal du bruge cirka 75% olie af den oprindelige smørmængde.
Selvom olie ikke kan erstatte smør i alle opskrifter, er det en god og sundere mulighed i mange tilfælde.
Plus, det giver bagværket en ekstra dybde i smagen – og hvem siger nej til det?
Read also
Hvilket smør er bedst til småkager?
Til bagning af småkager anvender man typisk usaltet smør. Valget af smør spiller en afgørende rolle Read More
Tate Mante
2025-08-23 00:44:52
Count answers
: 14
Kan man skifte smør ud med olie når man bager kager, og jo, det kan du sagtens. Og du får stadig en rigtig god kage. Der kan være mange grunde til, at man vil skifte smør ud med olie i kagedejen, oftest skyldes det, at man vil undgå det mættede fedt i smør, og i stedet skifte det ud med det umættede fedt i olie. Når du bytter smør ud med olie, skal du bruge 85 gram olie i stedet for 100 gram smør. Endelig skal det siges, at undtagelsen er småkager, hvor du ikke kan erstatte smør med olie.
Manley Robel
2025-08-17 03:27:40
Count answers
: 18
Erstat mængden af smør med kokossmør, eller brug olie, dog ikke til småkager.
100 gram smør svarer til 85 gram olie.
Read also
Hvilken småkage er ældst i Danmark?
Klejnen er den ældste julekage, vi kender. Den er faktisk så gammel, at den kan spores helt tilbage Read More
Hvor mange grader skal småkager bages ved?
Tænd ovnen på 200 ºC traditionel varme. Bag småkagerne i 8-10 min. Read More
Eldora Bashirian
2025-08-06 13:55:42
Count answers
: 10
I stedet for smør kan det være en fordel at bruge kokossmør eller olie. Du kan også purere en avocado eller mose en banan. Begge dele har en smørlignende konsistens, men tilføjer lidt mere smag end smørret. Derfor bliver resultatet også sødere, samtidig med at du sparer lidt på kalorierne. Begge dele kan erstattes 1:1 med smør.
Eden Turcotte
2025-08-06 12:43:58
Count answers
: 21
Erstat smør i din opskrift med kokosolie eller almindelig olie, men ikke når du bager småkager. Succesfulde småkager, som mormor lavede dem, skal være fulde af smør. Bager du en anden form for bagværk, kan du erstatte 100 gram smør med 85 gram olie.
Read also
Hvad hedder småkage på sønderjysk?
Ingenting er en sønderjysk småkage, der består af hvedemel, æggeblommer, smør og fløde med en top af Read More
Hvilken hvedemel er bedst til småkager?
Hvedemel er den mest udbredte kornsort herhjemme. Hvedemel kan købes med både høj og lav bagekraft. Read More
Brennon Jacobson
2025-08-06 12:34:05
Count answers
: 14
Olie er ikke det mest oplagte til kagebagning, men det kan lade sig gøre. Man kan bruge olie i småkagedej, fx brunkagedej, fordi der er mange andre ingredienser, som sikrer konsistensen. Ved brug af olie i bagværk er det vigtigt at være opmærksom på smagen. Koldpressede olier har kraftige smage, som ikke er velegnede til kager, mens raffinerede, smagsneutrale olier slet ikke smager af noget. I rørte deje, som fx sandkage, kan fast fedtstof udskiftes med olie, men metoden må ændres. Kager bagt med olie kan være tilbøjelige til at falde lidt sammen under bagning.