Hvilket æble er bedst til æblekage?
Aron Beier
2025-08-06 00:17:17
Count answers
: 8
Det er nemlig langt fra alle æbler, der er velegnede til en tur i ovnen. I bagværk er æbler med et højt syreindhold nemlig helt idéelle, og derfor skal du have fat i Belle de Booskop, Cox Orange, Rød Ingrid Marie eller Danmarks nationalæble, Gråsten, når du skal bage med æbler. Det kan virke lidt sært, at det er de sure æbler, der er bedst i desserter ‒ de fleste af os, kender jo desserter som noget sødt. Men syre er enormt vigtigt for at opnå balance i det søde køkken, ellers bliver det en flad og vammel oplevelse. Samtidig er konsistensen på de syrlige madæbler langt bedre efter tilberedning, så du undgår en kedelig, grynet mundfuld.
Read also
- Kan gammeldags æblekage laves dagen før?
- Hvor længe skal æbler koge til æblekage?
- Hvor kommer gammeldags æblekage fra?
- Kan man lave æbletærte dagen før?
- Hvilke æbler minder om Pink Lady?
- Kan man lave æblegrød uden at skrælle æblerne?
- Kan man lave æbler med gele dagen før?
- Kan man fryse æbler uden at koge dem først?
- Hvad drikker man til gammeldags æblekage?